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金黃紅菇 圖片來自Antropocene.it

金黃紅菇（學名：Russula aurea），俗稱鍍金脆褶（gilded brittlegill），是一種擔子菌門真菌，隸屬於俗稱脆褶（Brittlegill）的紅菇屬。

生態習性

金黃紅菇廣泛地分佈於歐洲，但土耳其東部也有這種真菌出現的紀錄。

這種真菌主要於夏季到早秋期間在落葉林中出現，並且通常在山毛櫸、橡樹和榛樹下生長。

食用價值

與其他並不可供食用的，有著辛辣味道的紅菇屬真菌不同，金黃紅菇有著淡淡的味道，並且沒有任何有毒成分，因此是可供食用的。

分類和命名

金黃紅菇最早是由南非真菌學家克里斯蒂安·亨德里克·珀森於1796年描述的，其學名即為現今的學名。

而其異名包括由英國博物學家威廉·威瑟(William Withering)於1801年給予的金黃傘菌（Agaricus auratus）和瑞典真菌學家伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯於1838年給予的鍍金紅菇（Russula aurata）。

其學名中的「aurum」源自拉丁文，意思是「黃金」，指的是其顏色。

形態特徵

金黃紅菇的菌蓋直徑約為4–9厘米（1.6–3.6英寸），呈血紅色或橙紅色，且有著脊狀的邊緣。在潮濕時，其表面會具粘性。起初呈凸面狀，但隨著年齡增加會漸漸變成扁平狀或下陷狀。

其菌褶之間的間隔很大，呈赭色，邊緣呈黃色，並且是自由下垂的或連生的。

金黃紅菇的菌柄高3–8厘米（1.4–3.2英寸），厚1–2.5厘米（0.4–1英寸），呈圓柱形，其顏色呈白色、奶油或金黃色。 而其脆弱的菌肉呈黃色，並且有著淡淡的味道。

其孢子印呈赭色，而其橢圓形擔孢子的大小則為7.5–9 x 6–8微米。

其他相似物種

大紅菇、毒紅菇(Russula emetica)和高貴紅菇的外形均與金黃紅菇相似，但金黃紅菇獨特的金黃色令到人們容易分辨之。

參考書目

• "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. - Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990 ISBN 87-01-09932-9

• Contributions to the Macrofungi of Bolu and Düzce Provinces, Turkey By Yagiz D, Afyon A, Konuk M, Helfer – Mycotaxon 2008.08.10

• Cassell's Latin Dictionary By Simpson DP - Cassell Ltd. 1979 isbn=0-304-52257-0

• Mushrooms By Roger Phillips - Pan MacMillan 2006 isbn = 0-330-44237-60-330-44237-6

• Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi By Nilson S & Persson O – Penguin 1997 isbn=0-14-063006-6

外部連結

• Index Fungorum