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零售( retail ),是商品供應鏈的最後一站,上游的所有供貨商都是為商品増值的參與者,而零售顧客是消費者。在早期人類歷史中的傳統市場(集市),零售商也是商品的生產者,例如工藝飾物、衣服、農業產品銷售。
零售商
零售商也稱零售業經營者,他們使用的計算機軟件名為銷售時點情報系統,POS是簡稱。零售商店通常開設於接近消費市場的商業區、住宅區、交通方便人流集中的地點,如商場及車站等,所以租金是零售商的主要支出。還有銷售員的薪金和佣金等營運成本也不輕。
可將零售商分為「店面」與「無店面」兩大類。
詞源
零售來自古法文(現代法文,在1935年為割、剪、削、分裂等剪裁的方式之一。在1433年,其第一次被用為銷售數量的名詞(從中世紀法文的意思為切割的片斷、切碎、碎屑、削皮)。除了法文之外,零售在荷蘭文與德文(分別為與),也同樣被定義為小型的銷售數量。
零售類型
市場是一個提供貨物與服務交換的地點,傳統市場廣場是為貿易商設立攤販與買家瀏覽商品的廣場。這些市場非常老舊,仍有許多市場還在全世界運作。
在中低開發程的國家,零售商大多為小型家庭商店型態,但是近年來已經逐漸被連鎖店取代。
零售通常可分類為下列產品:
- 食物產品:蔬果、飲料、麵包、肉類、餅乾、糧食等。
- 硬件產品:用具、電子產品、家具、運動用品。
- 軟件產品:服裝、和布料等。
銷售商的類型與銷售策略:
- 百貨公司:是提供多種軟件與硬件商品的大型商店;通常提供一系列專賣店的商品。每間零售商店面存
放各種不同分類與廣闊的貨品(平均價格),他們也提供一些顧客服務。
- 折扣商店:傾向提供多樣化的產品與服務,但是他們主要在價格競爭上可負擔多樣化的商品和價格上的
折扣。正常地來說,這些零售商較少販賣時尚化品牌。
- 超級市場:販賣多樣化的食物商品。
有會員價。
- 100圓店或「1元店」:提供非常低價的產品,但是只限於某些區域。
- 人口統計:零售商將目標放在特殊的區塊(例如銷售商在健康產業上鎖定頂尖客戶族群)。
- 小型的家庭自營生意:指一個銷售市場由單一個體所掌握與運作,產品範圍非常具有選擇性與局限在某些商
品,這些商店在某些當地小區相當常見,通常是由家庭所經營。商店面积; zh-tw: 商店坪数大小取決於商店老闆。
- 專門店:典型的專門店利用獨有的分類與提供高質量服務來吸引顧客上門消費。例如:寵物店特別專賣
狗飼料。然而,品牌商店也許會朝向規格化,比方說,當顧客到銳跑或Gap光顧時,他們 分別只需要銳跑和Gap的商品。
- 超級市場:為自助式的商店,主要包含雜貨與非限制在食物上商品,他們可能會採取Hi-Lo或EDLP的定價
策略。超級市場的面積大約為20,000至40,000坪。SPAR™
瑪商場、迦樓羅商場。
盡,這一些分類中,例如電子產品會被商店擺置在中央,當顧客注意到此項產品時,可提供意見給有需求的顧 客,假如專賣商店出現在周圍地區時,其他零售商會用降價來因應。如班加羅爾的Pai Electronics™商店。
- 電子零售商:顧客籍由網絡上的零售商訂購物品,其貨物在依照消費者的門坎來寄送。這裡的零售商使
用drop shipping科技。他們接受顧客付款後,從批發商或製造獲得產品。這種消費型態是消費者的理想,其喜 愛在家上網消費,而不願出門外出到零售商店購物。然而,顧客需要注意到可能會收到有問題的商品與無法用 信用卡來消費。如:亞馬遜與eBay。
販賣機。
有些商店會採用方法,會採用中範圍(mid-range)或高價(high end),依照他們所要吸引的目標。
其他零售商類型:
- 自動零售:一種自助式的服務,由機器作為銷售方式,通常設置在機場、量販店、雜貨店等等,這場商
店可以接受信用卡來付款和通常24小時營業[2]。如ZoomShops、Redbox。
- 超級廣場:包括大型部門、折扣商店、綜合百貨和量販店。
- 便利商店:一種小型商店通常延長經營時間(甚至24小時營業),通常設置在車流量大、流動人口多等交通方便的場所。
- 雜貨店:一種販賣日常生活用品的商店,在鄉村比較常見。
零售商依據他們所調查的顧客統計、生活方式、購物喜好,來選擇他們的零售策略。一個良好的銷售方式,籍由展示產品來吸引顧客購買。