丹參食療方檢視原始碼討論檢視歷史
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丹參可以做菜。丹參是一種中藥材的名字，對於防止心血管疾病的效果非常顯著，可以有效地擴張外周血管，有抗血栓形成，改善微循環的作用。丹參不僅可以入藥，而且還能與其他食物做藥膳食用，比如可以和烏雞、瘦肉、排骨等一起燉湯喝，丹參還可以做烹飪，比如丹參炒紅果也是一道非常好的藥膳。丹參還可以與大米、小米食用對增強人體抵抗力有益[1]一起炒食，能夠起到健脾養胃、養心安神等功效。
丹參的治病功效及食療方
丹參，又稱山參、赤參，植株高一尺多，2月發芽，莖為青色，方形有棱，葉子對生，像薄荷，3-9月開紅紫色穗狀的花，根為紅色，一顆有多條根，秋季採挖。
中醫認為，丹參味苦，性微寒，無毒，具有涼血止痛、活血祛瘀、清心安神、清熱消腫的功效，治月經不調、風濕熱痹、瘡瘍腫毒等症。
丹參的治病功效及食療方
方法/步驟 治病功效
1、熱油火灼
燙傷、燒傷，用丹參可以去痛生肌。取八兩丹參，加水微調，取羊脂二斤，煎三上三下，塗抹在患處。
2、驚癇發熱
取半兩丹參，半兩雷丸，二兩豬膏，同煎七上七下，濾去渣滓，盛之，每以摩兒身上，每天三次。
3、落胎下血
取丹參十二兩，加酒五升，煮取三升，溫服一升，一日三服，水煮也可以。
丹參的治病功效及食療方 2 食療方
丹參豬肝湯
材料：油菜2顆，丹參10克，豬肝250克，薑末、鹽少許。
做法：油菜洗淨，豬肝洗淨切片，加薑末攪拌均勻，去腥；鍋加水，放丹參，煮沸後放豬肝，然後改小火熬15分鐘，等到豬肝快熟的時候，放入油菜，加鹽調味，再煮片刻即可。
功效：養肝明目，調經止痛，活血化瘀。
視頻
人參食療法.mp4