刺槐花 （豆科植物）檢視原始碼討論檢視歷史

刺槐花 （豆科植物）

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刺槐的花，又名洋槐花。花色深自可炒、做餡等多種食用方法。 刺槐花含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、多種維生素、礦物質、刀豆酸、黃酮類等。所含的花粉營養成分更佳。 《貴州民間方藥集》載「止大腸下血，咯血，又治婦女紅血。誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食後再經日光照射等因素而發生中毒。曾報道23例，中毒多發生在食後2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

基本信息

• 中文學名：刺槐花
• 拉丁學名：RobiniapseudoacaciaL.
• 別稱：洋槐、胡藤
• 界：植物界
• 科：豆科
• 種：刺槐花

形態特徵

刺槐花是一種落葉喬木，高10-25米；樹皮灰褐色至黑褐色，淺裂至深縱裂，稀光滑。小枝灰褐色，幼時有棱脊，微被毛，後無毛；具托葉刺，長達2厘米；冬芽小，被毛。羽狀複葉長10-25（-40）厘米；葉軸上面具溝槽；小葉2-12對，常對生，橢圓形、長橢圓形或卵形，長2-5厘米，寬1.5-2.2厘米，先端圓，微凹，具小尖頭，基部圓至闊楔形，全緣，上面綠色，下面灰綠色，幼時被短柔毛，後變無毛；小葉柄長1-3毫米；小托葉針芒狀，總狀花序花序腋生，長10-20厘米，下垂，花多數，芳香；苞片早落；花梗長7-8毫米；花萼斜鍾狀，長7-9毫米，萼齒5，三角形至卵狀三角形，密被柔毛；花冠白色，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圓形，長16毫米，寬約19毫米，先端凹缺，基部圓，反折，內有黃斑，翼瓣斜倒卵形，與旗瓣幾等長，長約16毫米，基部一側具圓耳，龍骨瓣鐮狀，三角形，與翼瓣等長或稍短，前緣合生，先端鈍尖；雄蕊二體，對旗瓣的1枚分離；子房線形，長約1.2厘米，無毛，柄長2-3毫米，花柱鑽形，長約8毫米，上彎，頂端具毛，柱頭頂生。莢果褐色，或具紅褐色斑紋，線狀長圓形，長5-12厘米，寬1-1.3 (-1.7)厘米，扁平，先端上彎，具尖頭，果頸短，沿腹縫線具狹翅；花萼宿存，有種子2-15粒；種子褐色至黑褐色，微具光澤，有時具斑紋，近腎形，長5-6毫米，寬約3毫米，種臍圓形，偏於一端。花期4-6月，果期8-9月。

生長環境

刺槐喜光，喜溫暖濕潤氣候，在年平均氣溫8～14℃、年降水量500～900毫米的地方生長良好。刺槐對土壤要求不嚴，適應性很強。最喜土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤的粉砂土、砂壤土和壤土。對土壤酸鹼度不敏感。在底土過於粘重堅硬、排水不良的粘土、粗砂土上生長不良。雖有一定抗旱能力，但在久旱不雨的嚴重乾旱季節往往枯梢。不耐水濕。怕風。生長快，是世界上重要的速生樹種。根淺，樹冠濃密。

分布範圍

原產於美國，現歐、亞各國廣泛栽培。中國引種後現已遍布全國各地。 主要集中在黃河中下游流域和

淮河流域，例如：陝西、山西、河南、山東、安徽等地。

化學成分

花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。

花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、穀氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量為花蜜乾重的0.002～4.786毫克%。

葉含刺槐甙即刺槐素的評釤?葡萄糖甙、刺槐素三糖甙即刺槐素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙、芹菜素二糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖甙、芹菜素三糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙及多量的正廿六醇，還含刀豆酸。新鮮的葉含維生素C-119.3毫克%。

未成熟種子及其外面堅皮含刀豆酸。種子含植物凝集素。種子油的脂肪酸組成是：亞油酸53.18%，油酸24.26%，亞麻酸12.04%，棕櫚酸4.72%，花生酸3.31%，硬脂酸2.35%，微量的廿二酸及廿四(烷)酸。

樹皮有毒，含毒蛋白和毒甙成分。心材含刺槐乙素、二氫刺槐乙素、β-二羥基苯甲酸、β-二羥基苯甲酸甲酯、4，2'，4'-三羥基查耳酮、甘草素、紫鉚花素、紫鉚亭、3，4，5，2'，4'-五羥基查耳酮。