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北大荒大米

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「北大荒」舊指中國黑龍江省北部在三江平原、黑龍江沿河平原及嫩江流域廣大荒蕪地區。這裡有豐富的水利資源，地表江河縱橫，地下水量可觀，大氣降水充盈，極為適宜農業發展。2912萬畝耕地，以盛產小麥、大豆、玉米、水稻等糧食作物，馳名全國。

基本內容

中文名：北大荒

耕地：2912萬畝

適宜：農業發展

糧食作物：小麥、大豆、玉米、水稻等

種植環境

北大荒的水稻耕種面積達2400萬畝，約占全黑龍江省播種面積的 50%。其黑土有機質含量大約是黃土的十倍，人們總用「一兩土二兩油」來形容它的肥沃與珍貴。有地質專家指出，每形成一公分厚黑土需時200～400年，而北大荒的黑土厚度則達到了1米。黑土的pH 值為5.0～6.0，土壤有機質含量較高，蓄水保水能力較好，是北大荒成為世界上緯度最高的寒地水稻種植帶的重要原因。

概況

泛指「北大荒」地域內所種植收穫的大米，比東北大米更加具有地域局限性，同屬「東北大米」。生長周期在180天左右，為其提供了得天獨厚的自然條件，陽光雨露充足，又種植在極肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素，極其符合稻米生長的要求，以純淨無污染的河水或井水灌溉，獨特地域優勢，保證了大米獨有的品質。

特徵

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味濃郁。

三：蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質

五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

生產基地

北大荒米的生產基地，分布在黑龍江墾區，位於東經123°40′－134°40′和北緯40°10′－50°21′之間，總面積5.43萬平方公里，占全黑龍江省土地總面積的12.2%。分布在黑龍江省12個地（市）69個縣（市、區），橫跨小興安嶺南麓、松嫩平原和三江平原地區。

環境優勢

好水

腰環三大江，天公開鑿，滾滾東流去。黑龍江一瀉千里，松花江九曲十折，烏蘇里江溫和恬靜;三條水脈在平原深處幽然相會，東流到海。流經北大荒匯水面積1000平方公里以上的河流近50條，河流入境水量3000億立方米以上;地下水儲量豐富，可利用量29.8億立方米。

北大荒也有海。日暮黃昏，漫步於興凱湖畔沙灘，那波光粼粼的金色的海啊。4380平方公里的湖面，5000多年的歷史裡，銘刻着歷史的榮辱，承載着悠久的文明。洪河、鏡泊湖、五大連池的生態之綠，又增添了新的神韻。

棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里。北大荒人生活富裕，年年有餘，這得益於清澈明淨的「三江之水」的滋養。富水而魚集，其出產的大鰉魚、馬哈魚、大白魚等享譽華夏;鰲花、鯿花、鯽花和哲羅、胡羅、雅羅、銅羅、法羅等「三花五羅」更是聞名全國。

江水潤澤，稻豐米香。水稻生長需要水，也就是說生產出一公斤水稻，大約需要1000升水。打個比方，就是種一畝水稻，灌的水量大概是小麥的7倍，是玉米的4到5倍。沒有充足的水源，想種好水稻無疑是痴人說夢。水稻不僅需要水，還需要好水、活水。北大荒的水質相對較好，也是那裡出產好米的原由之一。北大荒寒地水稻種植基地遠離重工業區，有38個農場毗鄰中俄邊界，沒有工業污染。

三江平原地勢低洼，十年九澇。歷史上，這裡一直以麥豆種植為主，幾乎與水稻無緣。上個世紀80年代末90年代初，北大荒進行了旱改水、以稻治澇的種植業革命。北大荒提出了「水利是發展之基、動力之源」。留住天上水、攔住地表水、用足過境水、保護地下水，成為當時北大荒人對水綜合利用的真實寫照。

好土

北大荒是世界聞名的三大黑土帶之一，被譽為「中華大糧倉」。這源於黑土地具有巨大的涵養水源、改善氣候、淨化空氣等調節環境的功能。黑土地在世界上僅有三塊：一塊在美洲—美國的密西西比河流域，是美國玉米最大產地;一塊在歐洲—第聶伯河畔的烏克蘭，素有「歐洲糧倉」之美稱，一塊在亞洲—中國的東北角北大荒，被譽為「亞洲之腎」。

黑土都分布在四季分明的寒溫帶，由於植被茂盛，冬季寒冷，大量的枯枝落葉難以腐化、分解，歷經千百年形成了厚厚的腐殖質，也就是肥沃的黑土層。黑土有機物質平均含量在3%～10%，墾殖指數高，耕地比重大，自然肥力高，特別利於包括水稻、小麥、大豆、玉米等農作物生長。

黑土有機質含量大約是黃土的十倍，人們總用「一兩土二兩油」來形容它的肥沃與珍貴。有地質專家指出，每形成一公分厚黑土需時200～400年，而北大荒的黑土厚度則達到了1米。黑土的pH 值為5.0～6.0，土壤有機質含量較高，蓄水保水能力較好，是北大荒成為世界上緯度最高的寒地水稻種植帶的重要原因。

這是一片神奇的黑土。50年代末期，當十萬轉業官兵開進北大荒時,有人如此驚嘆：「唉呀呀我的媽，這裡的土地肥到家，捏把泥土冒油花，插根筷子也發芽。」 出產自這片黑土地的每一粒稻米從被打上「北大荒」烙印的那一刻起，它就已經超越了糧食的範疇，而更是一種文化。

這是一片感恩的沃土。有專家預言，按照水土流失速度，東北現有耕地的黑土層將在40到50年內全部被剝蝕。而在北大荒，卻是另外一種景象：他們採取防洪除澇、農田防護林、秸稈還田等一系列卓有成效的措施，提高了黑土地抵禦水蝕、風蝕的能力，保持和恢復土壤肥力。

這是一片幸福的樂土。北大荒的收穫季節最讓人嚮往，在廣袤的田野上，渠道縱橫、農機轟鳴、稻花飄香、麥浪滾滾，一個個領先全國機械化水平的現代化農場，生機勃勃，忙碌而殷實。一大批像北大荒米業集團這樣的產業龍頭迅速崛起，蒸蒸日上，創新而卓越。

好陽光

不是江南，勝似江南。在中國最早迎接太陽的地方黑瞎子島，一輪紅日冉冉升起，微波漣漣的烏蘇里江立刻泛起紅暈，當太陽跳出群山，露出親切的面容時，烏蘇里江上下頓時變得清晰起來。

這就是北大荒。這裡是國際公認的適合稻穀生長的陽光地帶，屬寒溫帶大陸性季風氣候區，晝夜溫差大，水稻夜間的呼吸作用被抑制，消耗有機物更少，果實中營養物質含量更高。一年之中，北大荒三分之二的時間在冰霜統治之下，凍土層最厚達2.5米，極端最低氣溫達零下40多攝氏度，使很多病蟲害無法越冬。

資料顯示，水稻是喜溫短日照作物。溫度是影響稻米產量和品質的氣候因子，水稻出穗期隨溫度增高而提前，產量與品質隨溫度增高顯著提高;日照對產量影響小於溫度，籽粒形成階段日照長，有利於改善稻米品質。地處於陽光地帶北大荒的溫度和日照最適合優質水稻生長。

有研究表示，稻米蛋白質含量隨有效積溫的增加而趨於減少，蛋白質含量越低，稻米食味品質越好，說明越好吃。北大荒的水稻種植主要在第一到第三積溫帶，不同的積溫帶引種適宜熟期的品種，不能跨區種植。北大荒的科學種植能讓不同品種水稻種植在最合適積溫帶。

北大荒的陽光，和煦明媚，溫暖如初;北大荒的青年，朝氣蓬勃，驕陽似火;北大荒的企業，旭日東升，光芒四射。

腳步鏗鏘翻沃土，汗滴瑩瑩飄谷香。上個世紀中葉，在北大荒開發初期，先後有90多萬熱血青年，從大江南北、五湖四海，帶着報效祖國的遠大理想，走進了北大荒。他們把青春埋在了黑土地里，長出了一個中華大糧倉。

好種子

好種子，大未來。這不僅是一種源於自然的堅信，更是順應時代的北大荒式生存之道。從始至終，北大荒用智慧精心培育着良種，讓腳下的每一寸土地都長出金子。

北大荒，成功在國際上創造了高緯度種植水稻的奇蹟，開發出40多個優質水稻品種名震八方。被北大荒人視為精品的空育131、墾稻12號、龍粳29號等品種在墾區乃至黑龍江廣泛種植。這是堅守忘我的執着和高超繁育技術造就了它們非凡的品質。

稻種浸芽春後晴。四月初，是水稻種植曬種、浸種的季節。水稻種植戶們選好種子後，讓它們在充足的陽光下洗禮。由於專業化的管理，浸種催芽、育秧播種、水整地、插秧、收穫、秋整六個環節只用「六個十天」即可全部完成。他們善於運用缽育擺栽、測土配方施肥、葉齡診斷管理、精準變量水肥一體化等20多項新技術，水稻產量和品質逐年增加。

65年前，在祖國版圖的東北角，當墾荒第一犁划過沉睡的莽原時，夢想就像一粒種子，埋進了墾荒戰士的心田。如今，經過三代北大荒人艱苦卓絕的奮鬥和創造，當年那粒稚嫩的種子，已經落地紮根，稻穗搖曳。

1999年，北大荒的水稻種植面積突破1000萬畝，畝產達到1000斤，實現了寒地水稻種植的新紀元。旱育稀植「三化」栽培生產技術的大面積推廣應用，打破了40多年麥豆一統天下的種植業格局。這是人類和大自然的攜手合作，以最生態的方式，實現了「糧滿倉，天下安」的夢想。

北大荒人

仰視你，北大荒。在人類拓荒史上沒有這樣一個國家的軍人，獻了青春獻終身，獻了終身獻子孫。人們懷着對軍墾崇敬的心情，在此後不斷的開發建設中尋求着跨越的靈感。

軍號響，紅旗揚，千古荒原第一犁，拉出一輪紅太陽。1947年6月，位於尚志市一面坡太平溝，一批來自延安、南泥灣的軍隊幹部率部向荒原進軍，播下了北大荒農墾事業的第一顆火種。

化劍為犁、解甲歸田。1958年，王震將軍率十萬官兵挺進北大荒，在廣袤的黑土地上掀起墾區大規模開發建設的高潮。1959年9月27日，毛主席曾致信「問候北大荒的同志們!」

54萬城市知識青年、20萬支邊青年、10多萬科技人員，因為有了北大荒精神，五湖四海的人們才能交融在一起，成為未來的主人。

密虎寶饒，千里沃野造良田。三代北大荒人前赴後繼，披荊斬棘，獻給祖國的不僅是一個安穩天下的糧倉，還有一種永世長存的精神，這是一個偉大民族不朽的靈魂。

北大荒的糧食供給能力，足以保證京津滬三大直轄市、人民解放軍三軍、港澳地區和藏青甘寧四省區的全部口糧供應。

「北大荒水稻之父」徐一戎研究的旱育稀植「三化」栽培技術突破了北緯45度~49度之間水稻種植的高寒禁區，創造了寒地水稻畝產超千斤的奇蹟。

他愛水稻，忘了什麼都忘不了水稻;他愛水稻，因為那是他的智慧和汗水;他愛水稻，更愛耕作在稻田上的人們。他常吟的那首詩詞：血寫真言，汗灑田間，還將老骨還稻田。播個秋天，長個春天。

北大荒，自古的繁榮富庶之地。據《新唐上書·渤海傳》記載：渤海國進貢給唐王朝的貢品中有「盧城之稻」，其米重如沙、亮如玉、湯如乳、溢濃香。他們不會想到，在1300年後的今天，北大荒作為「中華大糧倉」，在緊急關頭以「北米南運」的方式支援和維護糧食安全、食品安全。

顧全大局是北大荒人的品質。在2003年4月，為支援北京抗擊「非典」，北大荒米業人按照「不簽合同、不計代價、保質保量、按時運到」的要求，創造了每天向首都急運一個專列大米的奇蹟，7天緊急發運了2萬噸大米。

歷史總是驚人的相似。2008年5月，北大荒米業人再次承擔起了社會責任支援四川汶川災區，48小時加工發運2400噸大米;在2010年4月，西南五省區大旱的關鍵時刻，北大荒米業人向災區重點四川緊急調運大米10506噸。

北大荒獨樹一幟，開墾僅六十餘年，它成就了國人餐桌主食的基礎;並且形成了一種「誠信、務實、創新、卓越」的文化，得以傳承。