康縣木耳

康縣木耳是甘肅康縣特產。甘肅康縣所產的木耳，朵大色黑，肉厚脆嫩，它所含的蛋白質，維生素遠比一般蔬菜和果實為高，還含有人體所需的主要氨基酸。黑木耳含有極為豐富的膠質，對人的消化系統和循環系統能發生積極影響，是一種良好的保健食品。

中國作為世界上的四大文明古國之一，千年沿襲下來的飲食風格也是較為獨特的。因為中國在長時間的歷史積累中逐漸演化出自己獨有的飲食文化以及飲食風格^[1]。所以在與其他文化的對比上，中國文化就有汲取強大的獨特性和優越性^[2]。

特產簡介

康縣木耳，即康縣黑木耳，是甘肅省康縣的特產，也是中國國家地理標誌產品‌。

康縣是中國黑木耳之鄉、中國黑木耳生產基地縣以及中國食用菌行業先進縣，所產的黑木耳朵大肉厚，質地柔軟，滑而帶爽，品相俱佳。康縣黑木耳採用秦嶺山脈獨有的天然栓皮櫟木段或木屑進行栽培，在山地或林區擺放，生產用水為山溪水和雨水，使得黑木耳整個生長周期都處於自然生長狀態，因此品質上乘。

康縣黑木耳不僅口感柔軟，而且營養豐富。其蛋白質含量高達13.6g/100g，較國內同類產品高16.14%；可溶性膳食纖維含量3.29g/100g，較國內同類產品高15.44%，被譽為「素中之葷」。此外，康縣黑木耳還含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，具有益氣養身、潤肺補腦等多種健身營養功能‌。

在市場上，康縣黑木耳備受青睞，不僅在國內市場享有盛譽，還遠銷海外。其獨特的品質和豐富的營養價值使得康縣黑木耳成為了廣大消費者餐桌上的佳肴，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，都能發揮出其獨特的鮮美口感‌。

總的來說，康縣黑木耳憑藉其獨特的品質、豐富的營養價值以及廣泛的市場認可度，成為了康縣的一張亮麗名片，也為當地經濟發展注入了強大的動力。