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枸杞蓮子湯

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中文名稱： 枸杞蓮子湯功效： 補中益氣，抗老防衰。補肝養心，明目安神。適用於肝心兩虛所致的頭暈目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黃等症。 補中益氣，抗老防衰。蓮子滋腎、潤肺、明目。

基本信息

• 中文名： 枸杞蓮子湯
• 主要原料： 枸杞，蓮子，水，白糖
• 是否含防腐劑： 否
• 主要營養成分： 胡蘿蔔素，維生素
• 主要食用功效： 補中益氣，抗老防衰。蓮子滋腎、潤肺、明目。
• 適宜人群： 中老年人常食
• 儲藏方法： 保鮮

目錄

1 簡介

▪ 中文名稱

▪ 功效

▪ 來源

▪ 出處

2 製作方法

3 營養功效

簡介

中文名稱

枸杞蓮子湯。

功效

補中益氣，抗老防衰。

來源

健美與抗衰老菜譜。

出處

中華藥湯譜。

製作方法

用 料枸杞子25克，蓮子100克。

制 法 將枸杞子用冷水淘洗乾淨，蓮子用開水浸泡後剝去外皮，取出蓮心。鋁鍋加清水，放蓮子煮透後，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。

用 法 隨量服用，療程不限。

注 釋 蓮子滋腎、潤肺、明目。《食療本草》記載：「堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益力，去虛勞。」枸杞子陰虛陽虛皆可用，滋陰之功勝於助陽。歷代醫學 家都用它來強壯身體，指出它能益精氣，養顏，明目，令人長壽。常用此湯，可使人容顏，烏髮，明目，健身延年。

適應症: 強身健體，主要用於年老體弱的輔助治療。

類別:藥膳

原料：枸杞子25克，蓮心300克，白糖適量。 製作方法：

1、將蓮子用溫水泡軟後剝去外皮，去蓮心，再用熱水洗2遍枸杞子用冷水淘洗乾淨待用。

2、往鍋里注入適量清水，放入蓮子、白糖煮沸。

3、10分鐘後，放入枸杞子，再煮10分鐘即可。

材料:枸杞子25克，蓮子100克。 制 法 :將枸杞子用冷水淘洗乾淨，蓮子用開水浸泡後剝去外皮，取出蓮心。鋁鍋加清水，放蓮子煮透後，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。 用 法 隨量服用，療程不限。

營養功效

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起 的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

枸杞子適合所有人使用，用眼過度、老人更是不多的選擇。

一天不用太多。食用20-30克左右就可以了

需要注意的是，有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季養身滋補的好東西，

蓮子：中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮心中含生物鹼，還可以降血壓。 蓮子湯 蓮子20克，苡米、芡實各10克，白木耳一朵用水浸發。先把蓮子、苡米、芡實在油鍋中煸炒，加水和白木耳燜熟即可。蓮子湯能滋陰養神、祛熱除暑，最適宜煩熱失眠的老人。

枸杞子含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等。其中維生素B；可以改善腦組織對糖類的利用，以保證供給神經活動所必需的能量。當人體缺乏維生素B1時，可以出現系列與腦有關的症狀，如記憶力減退、思維遲鈍等，嚴重時可引起腦的嚴重損害。

常食此菜，不僅有增智作用，而且可治療神經衰弱、失眠、肝腎不足等症。