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梅花養生保健作用與方法
【養生保健作用】
白梅味酸、澀、咸，性平，歸胃經、肺經，開胃散郁，舒肝除煩，和胃化痰，用於治療頭暈、瘰癧、梅核氣、肝胃氣痛、食慾缺乏。臘梅花中的洋臘梅鹼，有類似士的寧的作用，亦可降低血糖、興奮子宮及腸管作用。花蕾含揮髮油、苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
【養生配方推薦】
(1)臘梅花、大青葉、青果各10克，胖大海5克。水煎服。用於治療咽喉腫痛。
(2)臘梅花、菊花各10克。水煎加蜜飲。用於治療風火赤眼。
(3)臘梅花、白扁豆花各10克，荷葉15克。水煎加冰糖飲。用於治療暑熱口渴。
(4)臘梅花10克，黃連3克，黃柏6克，青黛3克。共研為末，加香油調抹患處。用於治療皮膚潰爛。
(5)鮮臘梅花10克。搗汁塗抹患處。用於治療燙傷或燒傷。
(6)白梅花數朵，雞蛋1枚開1個小口放白梅花，封口後蒸熟，打開去梅吃蛋，每日1個，連服7日。治瘰癧。
(7)白梅花10克。燒存性，敷傷口止血。
(8)白梅花15克，白菊花15克，玫瑰15克。分次沖泡代茶飲。用於治療暑熱頭昏可愈。
(9)粳米50～100克，白梅花5克。為粥。每日2次。治肝鬱所致的胃脘痛。
(10)白梅花3克，決明子10克。當茶飲。防治高血壓、冠心病。
(11)鮮白梅花加白糖搗爛外敷，防治口唇皰疹。
【保健注意】
常用量3～15克。 [1]
【食療作用與藥用效果】
1、烏梅粥
原料配方: 烏梅１５克,紅棗４ 枚,粳米１００克,冰糖適量。
製作方法: 將烏梅洗淨入鍋中,加水適量,用小火煎熬,熬之水減半,去渣留汁備用。將粳米、紅棗淘洗乾淨,入鍋中,加入烏梅汁及適量水煮粥,待粥成時,加入冰糖調勻即就。供早、晚餐食用。
本粥功效: 和中養胃,殺菌消炎,安蛔止痛。適用於慢性菌痢、腸炎；尤其適用於小兒的蛔蟲性腹痛。
2、梅花粥
原料配方: 綠萼梅６克,粳米５０—１００克。
製作方法: 將梅花擇去雜質洗淨,與淘洗淨之粳米同煮為粥,空腹食用。
本粥功效: 有舒肝理氣、清熱解毒之功效。適用於梅核氣,自覺喉中如有物梗塞其間,吐之不出,咽之不下,而食飲並無阻礙,兼見情緒抑鬱,胸脅滿悶等。亦治諸瘡毒 (以雪水煎煮治瘡為好) 。 (《采珍集》)
3、川椒烏梅粥
原料配方: 川椒５克,烏梅３０克,使君子１５克,粳米１００克。
製作方法: 將前三藥擇去雜質,淘洗乾淨,加水適量,煎煮半小時後,去渣、取汁,以汁煮米為粥,代食服用,不拘次數。
本粥功效: 適用於各型膽道蛔蟲病。 (《常見病中醫自療便方》)
4、烏梅膏
原料配方: 烏梅５００克,蜂蜜適量。
製作方法: 用冷水將烏梅浸透,去核,加水適量,先以武火煮沸,後以文火煎煮,每２０ 分鐘取汁一次,共取三次,合併前汁,繼續以文火加熱煎熬至稠膏狀時,加入等量蜂蜜,至沸離火。待冷卻後裝瓶。每次一食匙,開水沖化飲用,每日２——３ 次。
本膏功效: 適用於慢性痢疾。
5、烏椹膏
原料配方: 熟黑桑椹、烏梅肉、紫蘇末、白糖各適量。
製作方法: 桑椹取汁,拌白糖,曬稠,再入梅肉、紫蘇末,共搗泥製成餅,曬乾,收藏,隨時食用。
本膏功效: 除熱養陰。 (《用吃治病》)
6、烏梅牛脛骨炭
原料配方: 雄牛脛骨一根,烏梅適量。
製作方法: 將粗壯的牛脛骨從中間敲斷,取出骨髓,把烏梅填入骨髓腔中,以麵糊封口,放火上煅燒成炭,研末。每次６克,每日３ 次,溫黃灑送服。連服半個月為一療程。
本炭功效: 適用於虛寒性慢性腸炎。 (《常見病中醫自療便方》)
7、烏麥膏
原料配方: 麥冬３０克,烏梅５０克,陳皮３０克,蜂蜜５００克。
製作方法: 將麥冬、烏梅、陳皮放入水中浸透,煎煮取汁,共煎取３ 次。合併煎液,文火煎熬濃縮至稠粘如膏時,加入蜂蜜,至沸停火,待冷卻後,裝瓶備用。每次一食匙,每日三次,開水沖化飲用。
本膏功效: 適用於慢性胃炎陰虛型。
8、豬腸烏梅散
原料配方: 豬腸一節,烏梅適量。
製作方法: 將烏梅取掉核,填入里外洗淨的豬腸內,以滿為度,兩頭紮緊曬乾,置瓦上焙酥,研末。每次５克,每日３ 次,空腹米湯水送服。也可以香油少許,調藥末搽於肛周。
本散功效: 適用於氣虛型脫肛。
9、烏梅湯
原料配方: 烏梅５００克,甘草末６０克,砂糖１２０克,乾薑末１５克。
製作方法: 將烏梅浸入溫水中泡軟去核,放入瓷器內,入籠蒸熟,取出搗碎,與後３ 味拌勻,再入瓷器蒸透。隨時可服用。加鹽沖飲,酸甜舒口。
本湯功效: 養胃,益氣,生津,去火解暑,(《用吃治病》)
10、烏梅生薑茶
原料配方: 生薑１０克,烏梅肉３０克,綠茶１０克。
製作方法: 將生薑洗淨,切成絲,和烏梅肉、綠茶混合,分２——３ 次放保溫杯中,沸水沖泡,蓋緊杯蓋,溫浸半小時許,再稍加紅糖,趁熱頓服,不拘次數。
本茶功效: 適用於慢性痢疾。 (《世醫得效方》) [2]
參考資料