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法滋蛋糕 法滋蛋糕,品牌上市於2012年6月,英文名focustaste,意為專注歐洲滋味,尊崇歐式精緻生活。擁有由蛋糕大師自主研發的金牌蛋糕、乳脂奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、臻果蛋糕和水果蛋糕六個系列共30款主題蛋糕。

目錄

認識法滋

青島土生土長本地品牌。法滋蛋糕面向青島市場,設有網絡訂購及電話訂購服務中心,擁有一千平方米的廠房,五十名資深蛋糕師傅,並擁有獨立的自有物流配送及客服團隊,為顧客提供下午茶,生日,聚會,慶典等各類場合的歐式蛋糕系列產品,為愛美食的人們提供更多精緻服務。

法滋蛋糕的配送全程冷藏保溫,最大程度的保證到達客戶手中的蛋糕在最佳食用溫度及最佳口味,讓消費者充分享受"足不出戶,坐享美食"。

法滋蛋糕全系列蛋糕採用的都是比植脂奶油貴三倍的乳脂奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和添加劑,口感上也更加甜潤地道。法滋還精挑細選的來自世界各地的頂級原料,如純正的比利時巧克力,意大利的Mascarpone cheese,法國的可可粉和君度酒,韓國砂糖,墨西哥的咖啡酒,美國的大榛子和新鮮臍橙,泰國的新鮮榴蓮等,保證蛋糕的品質與口味。

品牌理念

法滋認為,品味是對美好事物的欣賞,是對人生態度,

也是對自我的一種肯定。

法滋蛋糕,尊崇歐洲習慣,

以歐洲標準追求味蕾的極致享受。

在歐洲,蛋糕不僅是一種藝術。更是一種品位的體現,

無論宮廷宴會或私人聚會,蛋糕都是一種品位與情緒的完美表達體。

以歐洲格調來尊崇自己,

原料、工藝、品質、服務,每一項的完美,

構成了純正歐洲滋味的法滋蛋糕。

關於服務

蛋糕的配送全程冷藏保溫,最大程度的保證到達客戶手中的蛋糕在最佳食用溫度,最佳口味。讓消費者充分享受"足不出戶,坐享美食"。從下單訂購開始,到蛋糕製作的每一道工序,再到安全配送的物流環節,每一個細節我們都要求做到極致,只有這樣,才能保證您在品嘗時全心投入。

目前法滋推出的歐式蛋糕系列產品,面向青島市場,為用戶提供下午茶,生日,聚會,慶典等各類場合的蛋糕產品,為愛美食的人們提供更多精緻服務。 我們認為,真正的自然美味,均有其自身的生命規律,人力智慧應該用在如何保護食物的天然本色上,這樣做,不只是為了健康,更是尊重每一種精心挑選的地道食材。每一份食材最原始的味道都是大自然最珍貴的禮物,如何保留天然美味,將它們融合在一起呈現給用戶,是我們不斷的追求。

我們的每一款產品都由大師用心製作,配方經過反覆的嘗試,再到嚴格甄選的多道工藝手工烘焙,最終到達用戶手上。

西式糕點介紹

[1],簡稱為「西點」,多以乳品、蛋品、糖類油脂麵粉、乾鮮水果等為常用原料,含有豐富的蛋白質脂肪等營養成分,而且味道香甜而不膩口、式樣美觀又精緻,西式糕點的種類有很多,主要分小點心、蛋糕起酥、混酥和氣古這五大類。

若以甜點來說以法國甜點最負盛名[2]意大利提拉米蘇和意式冰淇淋亦有強大知名度,其餘西式糕點中德國黑森林蛋糕[3]美國杯子蛋糕日本洋菓子都極具各個國家的特色。在英國傳統上,西餅配紅茶奶茶咖啡等熱飲,於下午茶時品嘗。

由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品,僅為上層社會的專利,食用甜點會被視為是貴族的象徵,所以在西餐中甜點是有一定地位的;其餘糕點則為普通庶民的美食;由於後來糖被普遍使用,所以甜點亦同時普及起來,發展出多元化的特色。現在,很多人都會在餐後都可以自由享用甜點[4]

小點心類

是以黃油白糖雞蛋富強粉為主料和一些其它輔料而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點,如臘耳朵、沙式餅乾、杜梅酥等。

蛋糕類

是西點中塊形較大的一類,其配料中雞蛋、黃油含量高,因而營養豐富,且具有口感鬆軟、香甜適口、裝飾美觀等特點,如生日蛋糕、小蛋糕。

起酥類/混酥類

起酥類的主要原料是面和油,式樣美觀大方,如冰花酥、奶卷如意酥等;混酥類是糖油麵、雞蛋混合製成,綿軟酥脆,如椰子圈杏仁餅等。

氣古類

一般分為有綿軟性氣古和艮酥性氣古兩種。綿軟性氣古,其表實里虛,膨脹起鼓,口味綿軟香甜;艮酥性氣古,其口味酥脆,中間沒有空隙。

西式糕點推薦

NO.1 華夫餅

華夫餅,是一種烤餅,源於比利時,需要用專門的烤盤烤制,其口感細膩、又香又軟,且營養豐富。

NO.2 注心派

注心派的種類有很多,比如蛋黃派、草莓派、巧克力派,吃起來都十分酥軟,不僅富含營養而且香氣沁人。

NO.3 法式小麵包

法式小麵包,其色澤金黃、營養均衡,口感鬆軟可口,非常適合當早餐享用,與牛奶搭配食用佳。

NO.4 曲奇餅乾

曲奇餅乾的口味多樣,比如蔓越莓抹茶等口味,而且造型也多樣,個個精美獨特,非常受女生的喜愛[5]

視頻

西式糕點 相關視頻

你見過這樣的西式糕點嗎?幾分鐘教你學會,露一手?
西式糕點製作大全(.糕點製作的基礎知識)

參考文獻