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蜂蜜活性酶的作用

活性酶(英語: active enzyme )，是蜂蜜中的一個重要的營養物質，是蜂蜜中的黃金，可以作為評判蜂蜜質量的重要指標。

怎麼看活性酶

活性酶是蜂蜜中酶類的一個統稱，其中包括了澱粉酶、葡萄糖轉化酶、還原酶、類蛋白酶等多種酶類。它們都是小蜜蜂在釀造的過程中添加進去的，只有充分釀造成熟的蜂蜜才含有豐富的活性酶。

從感官上來看，大家常常可以看到剛買回家的蜂蜜在上層會有一層細小的泡沫，其實這就是活性酶運動導致的。新下來的蜂蜜在灌裝以後需要進行長途運輸，這一過程中蜂蜜中的活性酶會不斷運動並析出，最後形成一層細小的泡沫。

但是這種方法只能說明蜂蜜中有活性酶，但是具體多少並不清楚。蜂蜜在檢測的過程中也是需要檢測活性酶的，可以通過檢測數據來看蜂蜜的活性酶了呢。檢測數據中顯示了蜂蜜中的營養成分，大家不僅可以看到活性酶，也可以了解蜂蜜的整體質量。

SOD活性酶

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由浙江清華長三角研究院研究最新研製產品，能快速解決脂肪肝、酒精肝、調理男性腎功能、緩解各種疲勞、延緩衰老，緊緻滋潤皮膚、調理內分泌、延緩更年期、調理痛經、月經失調、有效調理各種亞健康症狀及各種腸胃黏膜炎症。

凡事有生命的，為了保持生命體的延續，就要生長、增值繁衍，那麼酶便是不可缺少的物質了，可以說：酶是生命體的一種形式，人體內存在大量的酶，結構複雜種類繁多。目前為止已發現的酶有5000多種（及多樣性），生物體內含有數千種酶，它們支撐者生物的新陳代謝功能。

我們自身是可以產生酶的，但是當體內酶不足或者不均衡時，它將會成為亞健康症狀的原因，為了防止這種麻煩和治癒這些症狀，就必須採取從外部攝取這些不足的酶來恢復健康的方法，這稱之為「酶療法」。例如：在以前食欲不振，不想吃東西的時候，我們就會在菜中放點生薑開胃，或者吃點蘿蔔條，這個作用是因為生薑和蘿蔔中含有起到消化作用的澱粉酶的成分，增強了腸胃的消化功能。

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SOD就是一種生物酶，其學名叫超氧化物歧化酶，主要功能是清楚體內生成過多的超氧化物質和致衰老因子----超氧自由基，調節體內的氧化代謝和抗衰老功能。SOD廣泛的存在於自然界的一切生物體內，尤其是在人和動物的血液細胞和組織器官中含量很高。

活性酶有提高免疫力、增強抗病能力等。對中老人的亞健康症狀起到預防的作用，是身體處於最佳健康狀態，SOD活性酶在生物體內是一種重要的自由基清楚劑，在防輻射、防衰老和抗腫瘤方面都起到重要作用，活性酶能有效的增強細胞的活性。

SOD的活性極強對調節人體內環境和代謝的平衡發揮着極其重要的作用，當人體內SOD含量不足時，則無法清除氧化反應所產生的過量自由基，破壞免疫系統的功能。導致產生的一系列症狀，人體每天通過飲食補充的SOD量不夠，若不藉助外界補充，則很難保持酶的平衡，保持健康。

蛋白活性酶

從農作物中提取的一種新型酶製劑。也是國內外公認的自由基的專一清除劑。有良好的抗衰老作用。能使人體清除自由基的能力提高一萬多倍。對腫瘤，心腦血管疾病，免疫系統病，糖尿病 ，病毒感染病等有很好的預防功效。是護膚美容化妝品和保健品 中必不可少的重要材料。能促進脂肪及碳水化合物的分解，加速其轉化成人體活動所需要的能量。