煙梗加工提質技術檢視原始碼討論檢視歷史

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《煙梗加工提質技術》，作 者:聶聰,田海英 編，定 價:78，出 版 社:中國輕工業出版社，出版日期:2021年11月01日，頁 數:272，裝 幀:平裝，ISBN:9787518436576。

中國輕工業出版社有限公司（簡稱「輕工出版社」）成立於1954年10月。多年來，輕工出版社秉承着「立足科技，專注生活」的出版理念，為我國的出版事業奉獻了一大批特色鮮明的圖書、期刊、音像製品及網絡電子出版物，深受廣大讀者喜愛，得到業內普遍認可和好評。年出版圖書1500餘種，書刊碼洋近4億元。

內容簡介

本書系統介紹了煙梗與煙葉之間的理化指標差異，不同產地、部位煙梗及煙氣成分特點，構建了煙梗工業可用性評價方法，介紹了梗絲摻配對捲菸的影響，以及提升煙梗工業可用性的醇化、有害成分降低技術，最後，介紹了近幾年提升煙梗工業可用性的新技術。煙梗是的重要組成部分，占總質量的30%左右。目前國產烤煙每年產生約50萬噸煙梗，其中近2/3作為工業副產品被廢棄，造成農業資源的嚴重浪費。其原因主要是煙梗普遍存在感官刺激性大、木質氣重、巴豆醛等醛酮類有害成分釋放量高等缺點，且不同煙梗原料間加工性能差異大，影響捲菸產品質量穩定性，了煙梗在捲菸配方中的使用量。因此，編寫組圍繞提升煙梗的工業可用性這一目標，結合傳統煙梗加工工藝，在科研項目的基礎上進行整理歸納撰寫了本書。

目錄

第一章 煙梗及梗絲概述

第一節 我國主要捲菸原料及感官特性

第二節 煙梗及梗絲特徵

第三節 煙梗及梗絲的應用

第四節 國內使用概況

參考文獻

第二章 煙梗化學成分及梗絲煙氣成分

第一節 煙梗化學成分

第二節 梗絲煙氣成分

參考文獻

第三章 典型烤煙生態區煙梗化學成分及梗絲煙氣成分

第一節 不同部位煙梗化學成分差異

第二節 不同產地煙梗化學成分差異

第三節 不同部位梗絲煙氣成分差異

第四節 不同產地梗絲煙氣成分差異

參考文獻

第四章 梗絲加工工藝

第一節 煙梗加工工藝

第二節 煙梗制梗絲工藝技術要求

第三節 梗絲加工新技術

參考文獻

第五章 煙梗工業可用性評價

第一節 煙梗工業可用性量化評價方法

第二節 典型烤煙生態區煙梗的工業可用性

參考文獻

第六章 梗絲摻配對捲菸的影響

第一節 梗絲形態表徵

第二節 梗絲形態對捲菸質量的影響

第三節 梗絲摻配比例對捲菸質量的影響

參考文獻

第七章 梗絲煙氣有害成分釋放量及降低技術

第一節 梗絲煙氣有害成分

第二節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量模擬燃吸熱裂解與測定方法

第三節 梗絲煙氣中巴豆醛主要前體成分確定

第四節 不同產地、不同部位梗絲煙氣巴豆醛釋放量

第五節 梗絲煙氣中巴豆醛釋放量的降低措施

參考文獻

第八章 醇化對梗絲可用性的影響

第一節 醇化概述

第二節 醇化對梗絲物理特性影響

第三節 醇化對梗絲主要化學成分的影響

第四節 醇化對梗絲主流煙氣的影響

第五節 醇化對梗絲感官質量及灰色的影響

參考文獻

第九章 提升煙梗工業可用性的新技術

第一節 梗絲分類加工處理技術

第二節 梗絲加料加香技術

第三節 差異化學成分彌合技術

第四節 浸梗水回收利用技術

第五節 細支捲菸專用梗絲加工技術

參考文獻