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紫葡萄

紫葡萄正名為秋葡萄(學名:Vitis romanetii Roman. du Caill. ex Planch.),木質藤本。小枝圓柱形,有顯著粗棱紋,密被短柔毛和有柄腺毛,腺毛長1-1.5毫米;卷鬚常2或3分枝,每隔2節間斷與葉對生。花期4-6月,果期7-9月。葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。

本種小枝、葉柄、花梗密被柔毛和有柄腺體,托葉大,長7-12毫米,有別於本屬其他種類。對霜霉病有抗性;果可食或釀造果酒,並有藥效。

基本信息

  • 中文名;秋葡萄
  • 拉丁學名;Vitis romanetii Rom. Caill.
  • 別稱;洛氏葡萄、紫葡萄、野葡萄、山葡萄、腺葡萄等
  • 界;植物界
  • 門;被子植物門
  • 綱;雙子葉植物綱
  • 亞綱;原始花被亞綱
  • 目;鼠李目
  • 科;葡萄科
  • 屬;葡萄屬

形態特徵

葉卵圓形或闊卵圓形,長5.5-16厘米,寬5-13.5厘米,微5裂或不分裂,基部深心形,基缺凹成銳角,稀鈍角,有時兩側靠近,邊緣有粗鋸齒,齒端尖銳,上面綠色,初時疏被蛛絲狀絨毛,以後脫落近無毛,下面淡綠色,初時被柔毛和蛛絲狀絨毛,以後脫落變稀疏;基生脈5出,脈基部常疏生有柄腺體,中脈有側脈4-5對,網脈上面微突出,下面突出,被短柔毛;葉柄長2-6.5毫米,被短柔毛和有柄腺毛;托葉膜質褐色,卵披針形,長7-14毫米,寬3-5毫米,頂端漸尖,邊緣全緣,無毛。

花雜性異株,圓錐花序疏散,長5-13厘米,與葉對生,基部分枝發達,花序梗長1.5-3.5厘米,密被短柔毛和有柄腺毛;花梗長1.6-2毫米,無毛;花蕾倒卵橢圓形,高1.5-2毫米,頂端圓形;萼碟形,高約2毫米,幾全緣,無毛;花瓣5,呈帽狀粘合脫落;雄蕊5,花絲絲狀,長1.4-1.8毫米,花葯黃色,橢圓卵形,長約0.5毫米,在雌花內雄蕊短而敗育;花盤發達,5裂;雌蕊1,子房圓錐形,花柱短柱頭擴大。

果實球形,直徑0.7-0.8厘米,種子倒卵形,頂端圓形,微凹,基部有短喙,種臍在種子背面中部呈卵橢圓形,腹面中棱脊突起,兩側窪穴倒卵長圓形,向上達種子1/3處。

生長環境

生山坡林中或灌叢,海拔150-1500米。

地理分布

原產西亞,在中國長江流域以北各地均有產,主要產於新疆、甘肅、山西、河北等地產陝西、甘肅、江蘇、安徽、河南、湖北、四川。模式標本采自陝西秦嶺。

主要價值

食療作用

葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經;

具有滋肝腎、生津液、強筋骨,補益氣血、通利小便的功效;

主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症,也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

營養價值

葡萄的含糖量達8%~10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解;

2.法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定

作用

3.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基;

4.葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復;

5.多吃紫葡萄有益身心,適合老年人和少年朋友使用。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

中國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為,葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》載文說:葡萄主"筋骨濕痹,益氣,倍力強志,令人肥健,耐飢,忍風寒。久食,輕身不老延年。"

注意事項

一般人群均可適用

1、葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等;

2、作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄干作為點心的輔料;

3、.多食易生內熱,或致腹瀉

4、腎炎、高血壓、水腫患者;兒童、孕婦、貧血患者;神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者;肺虛咳嗽、盜汗者;風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者;癌症患者;

5、糖尿病患者,便秘者不宜多吃。[1]

參考文獻

  1. 紫葡萄,天天美食, 2018-08-19