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| 花斑龍蝦 |
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界:動物界 |
花斑龍蝦，通常這種龍蝦身體呈現褐綠色 [1]
簡介
一位漁民在美國新罕布什爾州海域捕撈到一隻罕見的「花斑龍蝦」，通常這種龍蝦身體呈現褐綠色，然而這隻龍蝦卻長着斑點色彩。據悉，白化龍蝦個體出現的概率為1億分之一，而這種斑點龍蝦出現的概率為5000萬分之一。
2014年8月份，Josiah Beringer在他的一個陷阱里發現了這隻重達1.5磅(0.6千克)的花斑龍蝦並捐贈給了新罕布什爾州漢普頓市的海洋世界探索水族館。彩色甲殼類動物因為炫麗的外表而充滿了吸引力，包括亮橙色和深藍色，甚至它們的觸角亦是如此。龍蝦一般是褐綠色，也會有其他各種顏色，包括藍色、雙色……從縱向中間明顯的區分開來、以及白化的可能有一億分之一那麼稀有。
海鮮食物
就食用價值而言，最有意義的龍蝦是龍蝦屬中的大龍蝦比如中國南海龍蝦（Palinurus versicolor[[Category:含有Template:ISO 639 name la的條目]]）。這些龍蝦的最長可達30至45釐米（不算觸角），最重可達5千克。
活龍蝦的尾部必須稍微捲起，假如其尾部是直的的話燒熟後肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的乾，而且營養價值更高，除了有豐富的蛋白質，還含有維生素B12和鋅。燒熟後龍蝦會變紅。
龍蝦肉十分爽滑，不加任何調料就已經很美味了。一般的做法是刺身、白灼、焗龍蝦。龍蝦刺身是粵菜和日本料理中常見的做法。粵菜裡有「龍蝦三吃」一說，即肉生吃，蝦頭放椒鹽炸，蝦尾熬粥。大龍蝦的價格相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
品種
- 錦繡龍蝦
- 中國龍蝦 Panulirus stimpsoni Holthuis
- 波紋龍蝦 Panulirus homarus (Linnaeus)
- 雜色龍蝦 Panulirus versicolor (Latreille)
- 日本龍蝦
- 日本脊龍蝦
- 棘刺龍蝦
- 眼斑龍蝦
- 藍紋龍蝦（Calico lobster）
- 白化龍蝦
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漁民捕到巨大的龍蝦驚喜不已，但發現是母龍蝦後竟然...太離譜了吧！