花生綠豆糙米玉米糊檢視原始碼討論檢視歷史
冬天就要多喝它，香糯爽滑好營養，潤肺又延緩衰老喲，花生含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類，維生素A、B、E、K等等，還有一些礦物質，像鈣、磷、鐵，還有它含有咱們體內八種氨基酸，和不飽和脂肪酸等等都存在，它的脂肪含量是最高的、達到45%，蛋白質含量其次、能達到30%左右，含糖量相對少、20%左右。它的這個作用主要包括，一個是抗衰老作用，綠豆有清熱解毒的功效，加上營養豐富的糙米和玉米，真的是營養豐富又健康養生，天冷的時候喝上一碗，感覺這個冬天都不再寒冷了呀……
玉米糊的用料
- 花生米60克
- 綠豆40克
- 糙米40克
- 玉米碴子60克
- 枸杞適量
- 食用鹼1克
玉米糊的做法
- 首先備齊所有的食材，玉米碴子，綠豆、糙米和花生，沒有玉米碴子可以用玉米粒或是新鮮玉米都可以哈。
- 把所有的食材用清水沖洗乾淨，也可以提前把綠豆和玉米碴子浸泡一下哈，我是把玉米碴子提前泡發了4個小時，這樣打出來的糊糊口感會更加細膩柔滑喲。
- 把玉米碴子，綠豆、花生和糙米洗淨後，倒入破壁機里。
- 加入適量的清水，就是到破壁機的水位線即可。
- 再加入食用鹼，不喜歡的可以忽略此步驟。
- 蓋上破壁機的蓋子，插上電源，打開五穀雜糧鍵即可，你該幹嘛幹嘛去。
- 破壁機的時間到了，香糯揉滑的糊糊就做好了，拔下電源後，把打好的糊糊倒入碗裡就可以了。
- 營養豐富又美味的糊糊就上桌了，撒上少許枸杞就可以享用了。
- 喝上一口，香甜可口又爽滑。
- 冬天的日子裡喝上一碗暖心暖胃好舒服。
- 喜歡不，喜歡的親們趕緊做起來吧。[1]
花生百科：
花生（學名：Arachis hypogaea）又名落花生，臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，花生因為根部有「根瘤菌」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[2]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 =
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。