菱角`檢視原始碼討論檢視歷史
 |
菱角（學名：Trapa incisa var. sieb.）為菱科菱屬四角刻葉菱的變種。
分布在日本、台灣島以及中國大陸的江蘇、安徽、浙江、湖北、福建、湖南、江西等地，尚未由人工引種栽培。
產中國江蘇、浙江、安徽、湖南、江西、福建、台灣。日本等國也有分布。
果實小，富含澱粉，供食用。
野菱形態特徵
野菱一年生浮水水生草本。根二型：着泥根細鐵絲狀，
野菱着生水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀、淡綠褐色或深綠褐色。
葉二型：浮水葉互生，聚生在主莖和分枝莖頂，在水面形成蓮座狀菱盤，葉片較小，
斜方形或三角狀菱形，表面深亮綠色，背面綠色，被少量短毛或無毛，有棕色馬蹄形斑塊，
邊緣中上部有缺刻狀的銳鋸齒，邊緣中下部全緣，基部闊楔形；葉柄中上部稍膨大，
綠色無毛；沉水葉小，早落。花小，單生於葉腋，花梗細，無毛；萼筒4裂，綠色，
無毛；花瓣4，白色，或帶微紫紅色；雄蕊4,花絲絲狀，花葯丁字形着生，背着藥，
內向；子房半下位，2室，每室具倒生胚珠1棵，花柱細長，柱頭頭狀，上位花盤，
有8個瘤狀物圍着子房。果三角形，果高1.5厘米，果表面凹凸不平，4刺角細長，
2肩角刺斜上舉，2腰角斜下伸，細錐狀；果喙細圓錐形成尖頭帽狀，無果冠。花期5-10月，果期7-11月。
本變種浮水葉互生，聚生於莖頂形成蓮座狀的菱盤，葉片斜方形或三角狀菱形，
長2-5厘米，寬2-7厘米，表面深綠、光滑，背面淡綠帶紫，被少量的短毛，
脈間有棕色斑塊，邊緣中上部具不整齊的缺刻狀的鋸齒，葉緣中下部寬楔形或近圓形，
全緣；葉柄中上部膨大或稍膨大，或不膨大，長3.5-10厘米，被短毛；沉水葉小，
早落。花單生葉腋，花小，兩性；萼筒4裂，無毛或少毛；花瓣4，白色；雄蕊4，
花絲纖細，花葯丁字型着生，藥背着生，內向；子房半下位，2室，花柱鑽狀，柱頭頭狀；
花盤雞冠狀；花梗無毛。果三角形，高寬各2厘米，具4刺角，2肩角斜上伸，2腰角圓錐狀，
斜下伸，刺角長約1厘米；果柄細而短，長1-1.5厘米；果喙圓錐狀，無果冠。
7-8月開花，8-10月結果。[1]
野生於水墉或田溝內，喜陽光,抗寒力強。對氣候和土壤適應性很強,耐水濕乾旱,喜深厚、肥沃、疏鬆。
野菱分布範圍
生態環境：野生於水墉或田溝內。野生於水塘中。
野菱採收和儲藏
8-9月採收，鮮用或曬乾。
野菱瀕危等級
國家Ⅱ級重點保護野生植物（國務院1999年8月4日批准）。
野菱主要價值
【出處】1.《綱目》云：野菱自生湖中，葉、實俱小，其角硬直刺人，其色嫩青老黑。
2.《綱目拾遺》記載：刺菱乃小菱也，生杭州西湖里，六橋一帶多有之，以其四角尖如針芒刺手，
故名……其菱大者如蠶豆，小者如黃豆，味絕鮮美，雖至秋老，亦不甚大。所述特徵與本種頗似。
【性狀】性狀鑑別：野菱果實扁三角狀，有四角，兩側兩角斜向上開展，寬2-3cm，
前後兩角向下伸長，角較尖銳。表面黃綠色或微帶紫色，果殼木化而堅硬。
果肉類白色，富粉性。氣微，味甜微澀。細果野菱果實較小，寬1-2cm.
【性味】味甘；性平
【歸經】歸脾；胃經
【功能主治】補脾健胃；生津止渴；解毒消腫。主治脾胃虛弱；泄瀉；痢疾；暑熱煩渴；飲酒過度；瘡腫。
【用法用量】內服：煎湯，30-60g.
【注意】不宜過食，以免腹脹。
【摘錄】《中華本草》[2]
野生於水墉或田溝內，喜陽光,抗寒力強。對氣候和土壤適應性很強,耐水濕乾旱,喜深厚、肥沃、疏鬆。
野菱食用禁忌：
野菱不宜過食，以免腹脹。