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菱角`檢視原始碼討論檢視歷史

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菱角(學名:Trapa incisa var. sieb.)為菱科菱屬四角刻葉菱的變種。

分布在日本、台灣島以及中國大陸的江蘇、安徽、浙江湖北福建湖南、江西等地,尚未由人工引種栽培。

產中國江蘇、浙江、安徽、湖南、江西、福建台灣。日本等國也有分布。

別 稱:刺菱菱角四角刻葉菱,刺菱菱角

果實小,富含澱粉,供食用。

野菱形態特徵

野菱一年生浮水水生草本。根二型:着泥根細鐵絲狀,

野菱着生水底泥中;同化根,羽狀細裂,裂片絲狀、淡綠褐色或深綠褐色。

葉二型:浮水葉互生,聚生在主莖和分枝莖頂,在水面形成蓮座狀菱盤,葉片較小,

斜方形或三角狀菱形,表面深亮綠色,背面綠色,被少量短毛或無毛,有棕色馬蹄形斑塊,

邊緣中上部有缺刻狀的銳鋸齒,邊緣中下部全緣,基部闊楔形;葉柄中上部稍膨大,

綠色無毛;沉水葉小,早落。花小,單生於葉腋,花梗細,無毛;萼筒4裂,綠色,

無毛;花瓣4,白色,或帶微紫紅色;雄蕊4,花絲絲狀,花葯丁字形着生,背着藥,

內向;子房半下位,2室,每室具倒生胚珠1棵,花柱細長,柱頭頭狀,上位花盤,

有8個瘤狀物圍着子房。果三角形,果高1.5厘米,果表面凹凸不平,4刺角細長,

2肩角刺斜上舉,2腰角斜下伸,細錐狀;果喙細圓錐形成尖頭帽狀,無果冠。花期5-10月,果期7-11月。

本變種浮水葉互生,聚生於莖頂形成蓮座狀的菱盤,葉片斜方形或三角狀菱形,

長2-5厘米,寬2-7厘米,表面深綠、光滑,背面淡綠帶紫,被少量的短毛,

脈間有棕色斑塊,邊緣中上部具不整齊的缺刻狀的鋸齒,葉緣中下部寬楔形或近圓形,

全緣;葉柄中上部膨大或稍膨大,或不膨大,長3.5-10厘米,被短毛;沉水葉小,

早落。花單生葉腋,花小,兩性;萼筒4裂,無毛或少毛;花瓣4,白色;雄蕊4,

花絲纖細,花葯丁字型着生,藥背着生,內向;子房半下位,2室,花柱鑽狀,柱頭頭狀;

花盤雞冠狀;花梗無毛。果三角形,高寬各2厘米,具4刺角,2肩角斜上伸,2腰角圓錐狀,

斜下伸,刺角長約1厘米;果柄細而短,長1-1.5厘米;果喙圓錐狀,無果冠。

7-8月開花,8-10月結果。[1]

野生於水墉或田溝內,喜陽光,抗寒力強。對氣候和土壤適應性很強,耐水濕乾旱,喜深厚、肥沃、疏鬆。

野菱分布範圍

生態環境:野生於水墉或田溝內。野生於水塘中。

資源分布:分布於長江流域。分布於東北長江流域。

野菱採收和儲藏

8-9月採收,鮮用或曬乾。

野菱瀕危等級

國家Ⅱ級重點保護野生植物(國務院1999年8月4日批准)。

野菱主要價值

【出處】1.《綱目》云:野菱自生湖中,葉、實俱小,其角硬直刺人,其色嫩青老黑。

2.《綱目拾遺》記載:刺菱乃小菱也,生杭州西湖里,六橋一帶多有之,以其四角尖如針芒刺手,

故名……其菱大者如蠶豆,小者如黃豆,味絕鮮美,雖至秋老,亦不甚大。所述特徵與本種頗似。

【性狀】性狀鑑別:野菱果實扁三角狀,有四角,兩側兩角斜向上開展,寬2-3cm,

前後兩角向下伸長,角較尖銳。表面黃綠色或微帶紫色,果殼木化而堅硬

果肉類白色,富粉性。氣微,味甜微澀。細果野菱果實較小,寬1-2cm.

【性味】味甘;性平

【歸經】歸脾;胃經

【功能主治】補脾健胃;生津止渴;解毒消腫。主治脾胃虛弱;泄瀉;痢疾;暑熱煩渴;飲酒過度;瘡腫。

【用法用量】內服:煎湯,30-60g.

【注意】不宜過食,以免腹脹。

【摘錄】《中華本草》[2]

野生於水墉或田溝內,喜陽光,抗寒力強。對氣候和土壤適應性很強,耐水濕乾旱,喜深厚、肥沃、疏鬆。

野菱食用禁忌:

野菱不宜過食,以免腹脹。

參考文獻