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襄荷為姜科植物荷的根莖。襄荷多年生草本，生長喜溫暖蔭濕環境，具有特殊香味，適宜在長江中下游及其以南地區生長。

簡介紹

襄荷為姜科植物荷的根莖。襄荷多年生草本，生長喜溫暖蔭濕環境，適宜在長江中下游及其以南地區生長。

高60～90厘米。根莖肥厚，圓柱形，淡黃色，根粗壯，多數。葉2列互生，狹橢圓形，至橢圓狀披針形，長25～ 35厘米，寬3～6厘米，先端尖，基部漸狹，或短柄狀，上面無毛，下面疏生細長毛，或近無毛， 中脈粗壯，側脈羽狀，近平行；具 葉鞘，抱莖， 葉舌2裂，長1厘米。穗狀花序自根莖生出，有柄，長6～9厘米，鱗片覆瓦狀排列，卵狀橢圓形，外部苞片橢圓形，內部披針形，膜質；花大，淡黃色或白色；花萼管狀，長2.5～3厘米，篦形分裂；花冠管狀，裂片披針形，唇瓣倒卵形，基部左右各有1小裂片； 雄蕊1，藥室向外伸延成一長喙；退化雄蕊2；子房下位。蒴果卵形，成熟時開裂，果皮內面鮮紅色。種子黑色或暗褐色，被有白色或灰褐色 假種皮。花期夏季。生于山地林蔭下或水溝旁，分布江西、浙江、貴州、四川等地。

營養分析

姜科姜屬，以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物，具有食、藥兩用價值。每100g嫩莖和花含蛋白質12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85m，還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。

==製作指導

1. 襄荷忌鐵。

2. 治指頭炎：？荷鮮根莖加食鹽少許，搗爛外敷。

3. 治頸淋巴結結核：鮮？荷根莖二兩，鮮射干根莖一兩，水煎服。

4. 治喉口中及舌生瘡爛：酒漬？荷根半日，含漱其汁。 　

5. 治卒失聲，聲噎不出：搗？荷根，酒和，絞，飲其汁。

食療作用

襄荷味辛，性溫；

具有活血調經，鎮咳祛痰，消腫解毒的功效。

主治婦女月經不調，老年咳嗽，瘡腫， 瘰癧，目赤，喉痹。

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