野菊花蜂蜜檢視原始碼討論檢視歷史
野菊花蜂蜜（野菊花蜜）是蜜蜂採集野菊花(菊科草本植物)的花蜜釀製而成的，蜜色呈琥珀色或深琥珀色，有淡淡的野菊花的香味，味道微苦後甘甜，易結晶且結晶後白色偏黃。野花蜜中有野菊花蜜，黃連蜜，黃芪蜜，五味子蜜，棗花蜜，花開時節，采于山中，故有野菊花的平肝明目，清熱解毒效果，有黃連的消炎治菌，瀉火化痰的效果，有野棗花的頭暈眼花，記憶減退的功效，還有五味子的開胃生津，平肝明目，治腎虛的功效．還有黃芪蜜的補氣昇陽，固表止汗，利水消腫的功效。我國大部分地區有分布。
成份
野菊花蜂蜜主要是蜜蜂採集 野黃菊花、苦薏、山菊花、甘菊花，而得來的蜂蜜，由於野菊花含揮髮油，油中含菊醇（chrysol）、菊酮（chrysanthenone）、α-蒎烯、樟腦、龍腦、樟烯等，尚含野菊花內酯（yejunualactone）、野菊花素A（artoglasin-A）、 刺槐甙（acaciin）、蒙花甙（linarin）、菊甙、木犀草素。
功效
清熱解毒
野菊花蜂蜜是一種能清熱解毒的蜂產品，這種蜂蜜具有一定的藥性，能清理人體內的多種毒素，也能消腫止痛，平時人們出現咽喉腫痛和口舌生瘡時，都能食用適量的野菊花蜂蜜，能讓身體不適症狀很快減輕。
止渴生津
野菊花蜂蜜最適合人們在夏天食用，它性質寒涼能清熱解毒預防中暑，另外野菊花茶還能止渴生津，緩解人類口乾咽乾等不良症狀。野菊花茶中還有一些天然藥用成分，它能清肝火也能增強身體免疫力，經常食用可以子夜感冒也能減少一些腸胃疾病發生。
抗菌防病
野菊花蜂蜜是一種抗菌功效特別好的存在，它對人體內的多種越力與致病菌還有病毒都有很好抵抗作用，它們能提高人體心臟和大腦以及心腦血管的功能，防止它們發生病變，所以平時人們食用野菊花蜂蜜不但能消炎抗菌還能預防多種疾病發生。
穩定血壓
平時人們多喝一些野菊花蜂蜜還能增強人體素質在，它含有的活性成分與微量元素能增加血管的通透性，促進血液循環，同時它也能營養心肌提高收肌收縮能力，可以讓人們的血壓處於穩定正常的狀態，能預防血壓出現異常，也能減少心臟病和高血脂等疾病發生。[1]
蜜源
野菊花(Chrysanthemum.indlcumL.)為菊科菊屬多年生草本植物野菊的嫩苗或花朵，又名野山菊、野黃菊、路過菊、苦薏、岩香菊等。我國大部分地區有分布，吉林、遼寧、河北、河南、山西、陝西、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、四川、深圳、雲南、廣西、湖南等地。適應性很強，對土質、溫度、濕度要求都不嚴，在山坡、原野、路旁、田野、野曠地、草叢、田埂等處均可以生長。花期6-11月
藥理
性味歸經
野菊花，味苦、辛，性微寒；歸肺、肝經。
醫學經典
《本草綱目拾遺》：「清熱解毒，清肝明目。」
中醫辨證
野菊花，可散風清熱、平肝祛火、清熱解毒，用於熱風感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒的輔助康復。
食用禁忌
野菊花蜂蜜的吃法和其他蜂蜜完全一樣，其中最簡單的吃法是用勺子舀着吃，但直接食用純野菊花蜂蜜會讓人產生甜膩感，因此野菊花蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，在製作時只需要將野菊花蜂蜜用適量的溫開水沖泡均勻即可飲用，另外也可根據需要添加紅棗、山楂、牛奶、生薑等材料製成各式各樣的蜂蜜水。
野菊花蜂蜜的禁忌和其他蜂蜜大同小異，其一是野菊花蜂蜜中含有大量的糖分，長期過量食用易導致肥胖甚至可能因肥胖而誘發糖尿病等問題，其二是食用野菊花蜂蜜會促進胃酸分泌，長期空腹食用易因胃酸過多而導致胃腸疾病，其三是野菊花蜂蜜屬偏涼性的蜜種，脾胃虛寒者食用可能出現胃寒、腹瀉等症狀。[2]
鑑別
- 鑑別蜂蜜真假，要綜合的看。一個是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜(液態時);
- 是聞氣味，假蜜沒有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的;
- 是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結晶蜂蜜，其結晶應該是疏鬆易化的，不像白砂糖那樣堅硬，而且如果是加了白礬的結晶蜜，品嘗過後舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應該是調不出這個味道的;
- 如果有條件的話可以做點試驗，不過多數人是沒有這個功夫的。最簡單的試驗就是看蜂蜜能不能拉絲，不過加了糖漿的假蜜同樣可以拉絲。其次可以把蜂蜜放在吸水紙上，真蜜一般是不會滲到紙裡面的，兌水的假蜜會滲入紙裡面。[3]