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麵包蟲
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麵包蟲
中文名稱：麵包蟲文學家：黃粉蟲界：動物界分布區域：北美洲

麵包蟲又叫黃粉蟲，在昆蟲分類學上隸屬於鞘翅目，擬步行蟲科，粉甲蟲屬（擬步行蟲屬）。原產北美洲，50年代從蘇聯引進中國飼養，黃粉蟲干品含脂肪30%，含蛋白質高達50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因乾燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，被譽為「蛋白質飼料寶庫」。^[1]

形態特徵

黃粉蟲為全變態昆蟲，其一生（指一個生長周期），可分為卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。

卵

乳白色，很小，長約1-2毫米，直徑為0.5毫米，呈橢圓形。卵外面有卵殼，比較薄，起保護作用，卵液為白色乳狀粘液。卵分為：卵殼、卵核、卵黃、原生質。

幼蟲

黃色有光澤，長約35毫米，寬約3毫米，呈圓筒形。有十三節。各節連接處有黃褐色環紋。腹面淡黃色。依此而命名為黃粉蟲。頭胸所占蟲體的比例較短，約為身體的1/5。身體直，皮膚堅，中間較粗。腹部末端一節較小。頭縫呈U字形，咀扁平。尾突尖，向上彎曲。

蛹

幼蟲長到50天後，長約2-3厘米，開始化蛹。蛹頭大尾小，頭部基本模樣，兩足（薄翅）向下緊貼胸部。蛹的兩側呈鋸齒狀，稜角。蛹初為白色半透明，體較軟，漸變褐色後變硬。

成蟲

蛹在25℃以上經過一星期後蛻皮為成蟲。成蟲剛剛蛻皮出來為乳白色，甲殼很薄，十來個小時後變為黃褐色，黑褐色，有光澤，呈橢圓形，長約14毫米，寬約6毫米，甲殼變得又厚又硬，這時完全成熟了。經過交配產卵進行第二代繁殖。蟲體分為頭、胸、腹三部分。成蟲頭部比幼蟲頭部多長出一對觸鬚，並且是幼蟲面的五倍長。成蟲足三對，位於胸部，足長比幼蟲長8至10倍。每個足尖二個鈎爪，足趾上有毛剌。背部翅膀上有豎紋若干條。成蟲雖然有一對漂亮的翅膀，但只能作短距離飛行，翅膀一方面保護身軀，另一方面還有助於爬行。

生活習性

黃粉蟲生性好動，晝夜都有活動現象。一般發生3-4代，世代重疊，無越冬現象，冬季仍能正常發育，較喜黑暗，常食棗，生花生等物。

繁殖方式

適宜的繁殖溫度為20-30℃，在20-25℃下，卵期7-8天，幼蟲期122天，蛹期8天，從卵發育至成蟲約需133天；在28-30℃下卵期3-6天，幼蟲期100天，蛹期6天，卵發育至成蟲只需110天。濕度對其繁殖影響也很大，相對濕度以60-70%為適宜，過高濕度達90%時，幼蟲生長到2-3齡即大部分死亡，低於50%時，產卵量大量減少。成蟲羽化率達90%以上，性別比1：1，喜群居，性喜暗光，黃昏後活動較盛。羽化後的經3天交尾產卵，夜間產卵在飼料上面，每條雌蟲可產卵約200餘粒，常數十粒粘在一起，表面粘有食料碎屑物，卵殼薄而軟，雌蟲壽命1-3個月不等，產卵一半月後，產卵量下降，可以淘汰。7-8月卵期要1周，幼蟲有1-10個齡期，約4-6天脫皮1次，歷經60-80天，喜群集，在13℃以上開始取食活動。

分布範圍

原產北美洲，全球廣布。50年代從蘇聯引進中國飼養.

養殖技術

幼蟲管理

剛孵出的黃粉蟲幼蟲長約3毫米，乳白色。1天後，體色變黃。體13節，呈圓柱形，頭部位於體節的前端。口器扁平，咀嚼式，能啃食較硬食物。第2一4節為胸部，長有3對足，第5一12節為腹部，第13節下部有肛門，尖部有兩錐形短尾。幼蟲同幼蠍一樣，有蛻皮特性。其生長發育是經蛻皮進行的，約1個星期蛻1次皮。在溫、濕度適宜的情況下，幼蟲蛻皮順利，很少有死亡現象。剛孵出的幼蟲為1齡蟲，蛻第1次皮後變為2齡幼蟲。剛蛻皮的幼蟲全身為乳白色，隨後逐漸變黃。經60天7次蛻皮後，變為老熟幼蟲。老熟幼蟲長2．5一3厘米，接着就開始變蛹。其生長期為85一130天，平均120天。此期要加強管理，創造較高的經濟效益。管理方法是：

(1)當肉眼能看清幼蟲體形時，要進行加溫、增濕，促使其生長發育。升溫可採取加大密度方法。增濕是定時（每天6-8次）向飼養盒灑水。但量要小，不能出現明水。在飼料中加大水分也能增濕。
(2)給幼蟲投餵營養豐富的一、三、五號飼料，並給予大量青飼料。
(3)大小幼蟲最好分開飼養，以免出現殘食現象。
(4)此期適宜溫度為25一32℃，濕度60%-75%，麩皮濕度10%-15%。

蛹期

幼蟲在飼料表層化蛹。在化蛹前幼蟲爬到飼料表層，靜臥後蟲體慢慢伸縮，在蛻最後一次皮過程中完成化蛹。化蛹可在幾秒鐘之內結束。剛化成的蛹為白黃色，蛹體稍長，腹節蠕動，逐漸蛹體縮短，變成暗黃色。幼蟲個體間均有差異，表現在化蛹時間的先後，個體能力的強弱。剛化成蛹與幼蟲混在一個木盤中生活蛹容易被幼蟲在胸、腹部咬傷，吃掉內臟而成為空殼；有的蛹在化蛹過程中受病毒感染，化蛹後成為死蛹，這需要經常檢查，發現這種情況可用0.310-6漂白粉溶液噴霧空間，以消毒滅菌。同時將死蛹及時挑出處理掉。挑蛹時將在2天內化的蛹放在盛有飼料的同一篩盤中，堅持同步繁殖，集中羽化為成蟲。

幼蟲期

用長60厘米，寬40厘米，高13厘米的木箱，放入3倍～5倍於蟲重的混合飼料，將幼蟲放入。再蓋以各種菜葉等以保持適宜的溫度。待飼料基本吃光後，將蟲糞篩出，再添新料。如需要留種，則要減少幼蟲的密度，一般一箱不超過250克。前幾批幼蟲化的蛹要及時揀出，以免被傷害，後期則不必揀蛹。

蛹期

用幼蟲飼養箱撒以麥麩，蓋上適量菜葉，將蛹放入待羽化。

成蟲期

成蟲需鑲入鐵絲網，網的孔以成蟲不能鑽入為度，箱內四側加鑲防滑材料，以防逃。鐵絲網下墊一張紙或木板，再撒入1厘米的混合料，蓋菜葉保濕，最後將孵化的成蟲放入，準備產卵。之後每隔7天將產卵箱底下的板或紙連同麥麩一起抽出，放入幼蟲箱內待孵化。

環境

溫暖、通風、乾燥、避光、清潔、無化學污染。

(1）成蟲飼養密度每平方米在5000—8000隻。
(2）幼蟲飼養密度每平方米在2萬隻左右（約5千克）。
(3）蛹身體嬌嫩，以單層平攤無重疊擠壓為宜。
(4）種蟲飼養密度每平方米在2000—3000條為宜。
(5）夏季高溫飼養密度要小一些，冬季密度可稍大。

市場價值

飼用價值

1．蛋白質飼料寶庫。據專家測試分析，黃粉蟲鮮蟲脂肪含量28.20%，蛋白質含量高達61%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素，及動物生長所必需的18種氨基酸，每100克干品含氨基酸高達947.91微克，其各種營養成份居各類食品之首，被譽為「蛋白質飼料寶庫」。據飼養測定，1公斤黃粉蟲的營養價值相當於25公斤麥麩，20公斤混合飼料和100公斤青飼料的營養價值。但是黃粉蟲直接烘乾粉碎之後作為飼料原料使用成本會相對較高，而且價格極不穩定，在飼料當中使用比較多的是黃粉蟲經過脫脂深加工之後的粉末，也就是脫脂黃粉蟲粉。^[2]
2．提高經濟效益。近幾十年實踐證明：用黃粉蟲作飼料餵養的蠍子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鱉、牛蛙、熱帶魚和金魚，不僅生長快、成活率高，而且抗病力強，繁殖力也大大提高；用黃粉蟲作為一般畜禽的飼料添加劑應用，可以提高產品產量和質量，能有效降低飼料成本、提高經濟效益，倍受養殖戶和消費者的歡迎。

食用價值

食用黃粉蟲

1．優質的高蛋白食品。黃粉蟲不僅可作飼料，而且可以食用。其幼蟲含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成蟲含粗蛋白64%，其含量大大高於雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品，且有易於消化吸收，被譽為昆蟲中的「蛋白之王」。
2．營養豐富的綠色食品。黃粉蟲所含高蛋白、游離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性維生素a、d、e、k水溶性維生素b族的含量極為豐富，維生素b1是牛奶的15倍，維生素b2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量礦物質元素鈣、鉀、鈉、鎂等，微量礦物質元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營養素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。在「合理膳食，均衡營養」的原則下，追求綠色昆蟲蛹菜現成為一種時尚，倍受人們青眯。
3．老少皆宜的美味佳肴。黃粉蟲口感好、風味獨特、易於被消費者接受，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白飲品、精製蛋白粉等多種形式的食品。
現在，食用黃粉蟲已經成為了現實。隨着人們對食物的需求越來越千奇百怪，美國也出現了首家飼養昆蟲的工業化農場。美國安大略湖的新千年農場中就飼養了3000萬隻蟋蟀和2000萬隻麵包蟲，而由這些蟲子製作的食品也已經在超市中上架了。這家農場由賴安(Ryan)、賈羅德(Jarrod)以及達倫(Darren)兄弟三人共同建立，他們希望通過這種革新徹底改變人們的食物觀念，並使他們農場中的昆蟲成為人們餐桌上的一部分。

藥用價值

在《中藥大辭典》1977年版記載：用花生仁、蓮子、龍眼、紅棗、杜仲、紅花、檳榔、胡桃肉等飼養。作補氣養血之藥用。有活血化瘀，溫中理氣，還可治無名腫毒。用紅花、大棗、胡桃三種藥物飼養，能增強洋蟲的藥性，促進人體充分吸收和利用，調解造血器官的陰陽平衡，達到補腎填精益髓、健脾益氣養血、涼血清熱解毒、行氣活血祛瘀功效。洋蟲可以治療骨髓增生低下性貧血，續發性貧血，血小板減少症，血小板功能障礙性疾病，凝血因子缺乏症等，療效甚佳，有效率、緩解率達到100%，治癒率達85%以上。治療白血病也有一定效果，它能提高白血病的緩解率，延長生存期。洋蟲的副產物，如蟲糞、蟲皮等雜質，具有活血祛瘀、消腫止痛的作用；治療挫傷、扭傷所致的皮下充血、腫脹等效果顯著。研究表明，洋蟲還具有很好的抗衰老作用。在治療腫瘤，使用化療藥物的同時，應用洋蟲，能提高機體免疫功能，降低化療藥物的毒副作用，並還有一定的增效作用。洋蟲能降低環磷酰胺的毒副作用，對環磷酰胺所致免疫器官萎縮、白細胞減少、體重降低有顯著保護作用，並增強了對腫瘤的抑制作用。^[3]