飛碟 (食品)檢視原始碼討論檢視歷史

飛碟 (食品) 圖片來自開飯喇

飛碟(食品) ，（Toastie或Jaffle），是一種邊緣封密的烘底三明治，中文名稱飛碟是因為它的形狀像飛碟而得名。

簡介

飛碟這種三明治食品邊緣是封密的，這樣餡料才不易跌出，比傳統三明治更適合放上流質，或碎的餡料如吞拿魚、芝士等。

飛碟三明治於1974年在澳洲首次出現，當時澳洲一家生產三明治烘烤機的公司Breville推出"Snack 'n' Sandwich toaster"，專用作製造邊緣封密的烘底三明治(toast sandwich)，推出後一年內銷量達40萬部。

後來這種三明治機出口至外地，使得飛碟三明治變成香港、臺灣、馬來西亞、印尼等東南亞地區的常見小吃。

製作

1. 飛碟是由兩塊吐司(方包)之間放上一些餡料，依照個人口味喜好，如芝士、紅豆、蘑菇、火腿、鹹牛肉、吞拿魚、番茄、碎蛋、香蕉等，放在飛碟三明治烘烤機的烤盤上。
2. 再把烤盤的另外一面向下壓，再烘烤數分鐘而成。

• 向下壓時會把三明治的邊緣封密。