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香草奶酪

香草奶酪,濃純香的乳製品,100%不加水,並使用來自馬達加斯加的新鮮香草籽,口感柔軟滑順,香味濃郁,每一口都是滿滿的幸福滋味。和乳酪蛋糕一樣,這個奶酪布丁也一定要冷藏過才更好吃。我吃第一口的時候,那感覺真的無法形容,奶香濃郁,冰涼甜蜜,入口即化,只能說吃到這樣的甜品,我感覺很幸福!

基本內容

中文名稱:香草奶酪

口味:甜

分類:甜品

主要食材:500克濃酸奶新鮮混合香草

簡要介紹

濃.純.香的乳製品,100%不加水,並使用來自馬達加斯加的新鮮香草籽,口感柔軟滑順,香味濃郁,每一口都是滿滿的幸福滋味。

食材介紹

500克濃酸奶,或者400克純酸,奶外加100克高脂肪乳脂,1個蒜瓣,3湯匙切碎的新鮮羅勒,3湯匙切碎的新鮮混合香草。包括蒔蘿墨角蘭歐芹百里香等這些香草的葉子。黑胡椒粉,全麥麵包或者蘇打麵包,一塊薄細的棉布作濾布用。

製作方法

1、把所有配料放入碗中,攪拌好。在第二個碗上鋪一塊濾布,把酸奶混合物舀進去。把濾布的各角收起,做成包狀,用繩子捆好口。

2、把袋子吊在碗上面,讓酸奶混合物中的液體滴入碗中。在涼爽處放置一夜。揭開口,把奶酪放入碗中。可抹在全麥麵包上或者蘇打麵包上食用。

菜品特色

和乳酪蛋糕一樣,這個奶酪布丁也一定要冷藏過才更好吃。我吃第一口的時候,那感覺真的無法形容,奶香濃郁,冰涼甜蜜,入口即化,只能說吃到這樣的甜品,我感覺很幸福!

製作竅門

在燜煮香草豆莢時不需要大火,大火會導致液體量變小,燒開燜會即可。烤制後加蓋放入冰箱冷藏六個小時以上(一定要冷藏),那味道才是槓槓滴![1]

參考文獻

  1. 香草奶酪香哈網