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香草奶酪 |
香草奶酪,濃純香的乳製品,100%不加水,並使用來自馬達加斯加的新鮮香草籽,口感柔軟滑順,香味濃郁,每一口都是滿滿的幸福滋味。和乳酪蛋糕一樣,這個奶酪布丁也一定要冷藏過才更好吃。我吃第一口的時候,那感覺真的無法形容,奶香濃郁,冰涼甜蜜,入口即化,只能說吃到這樣的甜品,我感覺很幸福!
基本內容
中文名稱:香草奶酪
口味:甜
分類:甜品
主要食材:500克濃酸奶新鮮混合香草
簡要介紹
濃.純.香的乳製品,100%不加水,並使用來自馬達加斯加的新鮮香草籽,口感柔軟滑順,香味濃郁,每一口都是滿滿的幸福滋味。
食材介紹
500克濃酸奶,或者400克純酸,奶外加100克高脂肪乳脂,1個蒜瓣,3湯匙切碎的新鮮羅勒,3湯匙切碎的新鮮混合香草。包括蒔蘿、墨角蘭、歐芹和百里香等這些香草的葉子。鹽和黑胡椒粉,全麥麵包或者蘇打麵包,一塊薄細的棉布作濾布用。
製作方法
1、把所有配料放入碗中,攪拌好。在第二個碗上鋪一塊濾布,把酸奶混合物舀進去。把濾布的各角收起,做成包狀,用繩子捆好口。
2、把袋子吊在碗上面,讓酸奶混合物中的液體滴入碗中。在涼爽處放置一夜。揭開口,把奶酪放入碗中。可抹在全麥麵包上或者蘇打麵包上食用。
菜品特色
和乳酪蛋糕一樣,這個奶酪布丁也一定要冷藏過才更好吃。我吃第一口的時候,那感覺真的無法形容,奶香濃郁,冰涼甜蜜,入口即化,只能說吃到這樣的甜品,我感覺很幸福!
製作竅門
在燜煮香草豆莢時不需要大火,大火會導致液體量變小,燒開燜會即可。烤制後加蓋放入冰箱冷藏六個小時以上(一定要冷藏),那味道才是槓槓滴![1]