高崖西甜瓜

來自 搜狐網 的圖片

高崖西甜瓜是寧夏回族自治區海原縣特產。昔日只是寧夏人餐桌上的美味佳肴；今天，它已經出山入川，暢銷周邊十多個省市，成為更多人盛夏的解暑佳品。

食物對於中國人來說不僅是果腹之物，更是禮儀的體現和感情的紐帶。餃子、元宵、粽子、月餅等等一系列節日美食是中國人過節必不可少的儀式感。每一樣節日美食的背後都是一個傳統故事。

特產簡介

寧夏回族自治區海原縣高崖鄉草場村地處陝甘兩省交界的北部深山區，有1588口人，人均耕地5.6畝，年均降水量300毫米。這裡氣候濕潤、森林茂密、野生動物品種繁多，環境優美。草場村種植甜瓜有近百年歷史，當地農民按照《優勢農產品區域布局規劃》和《特色農產品區域規劃》，依託當地資源優勢，調整產業結構，確立西甜瓜為該鄉的主導產業。

從1998年開始，草場村引入拱棚種植西甜瓜技術，2003年又得到旱作農業示範項目支持，拱棚種植面積逐年擴大，2010年以來，自治區黨委、政府決定以草場村為核心建設高崖鄉自治區級旱作節水高效農業示範基地，新建壓砂地設施甜瓜1.2萬畝。

2010年，高崖鄉草場村共有小拱棚12600餘座，將全部種植西甜瓜，種植甜瓜8056畝，甜瓜年產量達1200萬公斤，實現銷售收入2900萬元，畝純收入近4000元，人均1.4萬元；目前，高崖鄉草場村西甜瓜產業產值占全村經濟總量的81%，占全鄉經濟總量的60%以上。種植戶人均純收入5000餘元，高於所在鄉鎮平均水平20%以上。

2011年，寧夏回族自治區海原縣高崖鄉草場村（西甜瓜）被農業部認定為「全國一村一品」示範村。

甜瓜，因富含營養素、消暑解渴，口感甜美而受人鍾愛。在寧夏，幾乎沒有人不知道高崖甜瓜的美名。生長在廟山之下、受石峽口庫水的滋潤、高崖甜瓜以其得天獨厚的地理優勢，而成就了甘甜、味醇的品質。100年前，行走在絲綢之路上南來北往的客商，經過高崖時，都忘不了飽餐一頓高崖甜瓜，一洗旅途辛勞。口耳相傳，高崖甜瓜經久不衰、馳譽千里古道。今天，這一土特產已經被高崖鄉發展壯大成特色優勢產業，其規模、品種、品質、產值均亦非當年可比。

高崖鄉是海原縣設施農業發展最早的鄉鎮之一，2007年以來，全鄉依託揚黃灌區水源優勢和多年種植壓砂地甜瓜的優勢，以草場村為核心，打造新老園區兩基地，着力推進設施農業建設。按照統一規劃、高標準建設的要求，通過抓示範、強基地、促流通，增效益，共建設各類設施棚1800畝,全部種植甜瓜。項目區建成了具有代表性的一村一品示範村，成為全縣設施農業建設的典範。基地設施甜瓜5月下旬開園上市銷售，比大田種植提前上市近30天。

為了實現硒砂瓜產業提質增效的目標，2009年，高崖鄉建成西甜瓜新品種及新技術展示示範園區，開展品種引進試驗、栽培模式研究、肥水管理等試驗研究，先後從全國十幾家專業育種機構引進西甜瓜品種31個，其中：甜瓜22個、西瓜9個。進行品種比較、展示示範，為西甜瓜品種更新換代提供替代品種，並配套推廣膜下滴灌、吊蔓整枝等種植新技術示範，為全縣設施農業持續健康發展提供技術基礎和引領作用。

2014年，全鄉西甜瓜種植9300畝，其中甜瓜4800畝。為更好促進營銷，打破「酒香不怕巷子深」的傳統銷售模式，高崖鄉積極引導農民通過建立農產品合作社、打造高崖甜瓜品牌、認證綠色無公害食品等一系列方式，加強促銷。目前，基地設施甜瓜已成熟上市。預計畝產量設施甜瓜可達3000斤，大田地膜種植甜瓜畝產量2000斤。