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烧南北
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[[File:烧南北002.jpg|250px|缩略图|right|[http://images.meishij.net/p/20120808/220b1826d84c0b0a2c26e2452c37d0fa.jpg 原图链結][http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/zangfu/buqi/104680.html 来自360网的图片]]]
'''烧南北'''是[[河北]][[张家口]]市一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北[[口蘑]]和江南[[竹笋]]为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/CO9O2VBP0522DAB3.html 色泽银红, 鲜美爽口, 香味浓烈的烧南北]，网易订阅，2017-07-01 </ref>。