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小白菜土豆汤

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| [[File:220 35c64091806cf2eda113a636663fc7e9.jpg|缩略图|居中|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/5/9/220_35c64091806cf2eda113a636663fc7e9.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/720964.html 图片来源]]]
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中文名小白菜土豆汤

分类家常菜
|}
'''小白菜土豆汤'''是以[[小白菜]]和土豆辅以适量油，盐和葱花经过煮的烹饪手法做成的一道汤品。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/720964.html 小白菜土豆汤的做法(附图)],</ref>

=主料=
250g土豆 400g小白菜

=营养分析=
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含[[维生素]]和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2. 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3. 润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量[[胡萝卜]]素比豆类、[[番茄]]、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4. 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

=制作步骤=
1 土豆去皮

2 小白菜用开水焯过，控水备用。

3 小白菜切段

4 土豆切条

5 锅内热油，葱花爆香

6 加水

7 加入土豆

8 加入小白菜

9 加盐，待开锅7--10分钟即可

==视频==
{{#ev:youku|XMzQ0MTUyOTcy|640|center|<big>小白菜土豆片汤</big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]

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