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'''武昌工学院食品工程学院'''现有四个本科专业，即食品科学与工程（食品加工技术与保鲜方向）、食品质量与安全（食品安全与检测方向）、化学工程与工艺、环境工程（水污染处理技术方向），并均具有独立的学士学位授予权。其中食品科学与工程 <ref>[https://www.sohu.com/a/278760268_99936071 专业介绍|食品科学与工程专业 ]，搜狐，2018-11-30</ref> 专业被立项为校级重点培育建设专业。学院注重校企合作，与相关知名企业建立了长期合作关系，建立了一批校外实训实习基地，并获“华贵”企业奖学金捐赠，同时还与华中农业大学食品科学技术学院签订联合办学协议。

学院办学条件良好，拥有独栋的实验楼，实验室总面积约一千平方。建有无机及分析化学实验室、有机化学实验室、生物化学实验室、物理化学实验室、微生物学实验室等基础实验室，还建立了仪器分析实验室、食品分析实验室、化工专业实验室、环境检测实验室等专业实验室。购置了气相色谱、液相色谱 <ref>[https://www.sohu.com/a/448200296_120992798 液相色谱仪的原理及用途 ]，搜狐，2021-02-02</ref> 、原子吸收分光光度计、布拉班德粉质仪、紫外分光光度计、荧光分光光度计、显微镜、电子天平等精密分析检测仪器。新建有食品工程实验教学中心，拥有多功能复合乳品/果汁/茶饮料实训生产线。实验开出率高达100%。同时，我院重视学生实践能力的培养，在武汉、荆州、仙桃等地建立了14个校外实习基地。