龍眼檢視原始碼討論檢視歷史

龍眼 原圖鏈結 圖片來自depositphotos

龍眼（學名：Dimocarpus longan）是無患子科(Sapindaceae)龍眼屬(Euphoria)常綠喬木，又稱桂圓、福圓、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為亞熱帶常綠果樹；壽命最長可達400多年。

特性

常綠大喬木，高6－10米。長橢圓形葉子互生，全緣、革質、光滑無毛，長6－10厘米，寬2-4厘米，基部傾斜。開黃白小花，有雄性與雌性兩性花，成實於初秋。其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則晶瑩剔透偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。

產地

龍眼為栽培果樹，與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。原產於中國大陸南部及西南部，現在主要分布於台灣和中國大陸的廣西、廣東、福建等省(區) ，此外中國大陸的海南、四川、雲南和貴州省也有小規模栽培。世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、寮國、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。

龍眼乾 原圖鏈結 圖片來自大紀元

用途

可用作風景林和防護林，木材堅固耐久，根、干可以提烤膠。疏林砍伐，根幹經悶燒製成木炭，熱值高，味道佳，是碳烤使用者的首選。 龍眼花是一種重要的蜜源植物，其花蜜稱為「龍眼蜜」，是蜂蜜中品質極好者，色澤金黃透亮。

果實可生吃，也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾，一者可以常年存放，也是藥用的最佳選擇；二者避免產季生果產量過多，價格不好或滯銷，造成果賤傷農。還可與銀耳等熬成甜湯，十分滋潤。龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存更久，利於長年食用或藥用，而對於風乾的果實肉，人們多以「桂圓」稱之。

龍眼的功效

健腦益智

龍眼與核桃一樣，龍眼也具有健腦功效。龍眼肉鮮甜可口，甜而不膩，是補腦的最佳食物之一。食用一定數量的龍眼後，頭腦立馬非常輕鬆，其補腦效果可以說是立竿見影的。小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，還能改善虛冷體質。

滋養豐胸

中醫認為女人主血氣，龍眼補氣宜血，常吃龍眼的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。

安神定志

龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

治療失眠

中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，龍眼肉具有很好的安神作用，不管是新鮮的龍眼還是曬乾的桂圓，經常食用可以治療心煩多夢導致的失眠，效果甚好。 龍眼是人們夏季非常喜愛的一種水果，龍眼的營養價值極高，不管是龍眼肉還是龍眼曬乾的桂圓，都是補血益智的保健美食，那麼這種美食還有什麼功效呢？

補氣養血

龍眼能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。

護心抗衰老

桂圓肉不僅對腦細胞特別有益還夠能降低脂肪抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，延緩衰老。桂圓肉還可以增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑製作用。

抗菌抑癌

實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑製作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%

藥用

和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥。其肉甘溫，滋補強壯；其核澀平，收斂止血；其葉淡平，解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時候不宜食用，龍眼辛溫助陽，孕婦食用用後易動血動胎。「桂圓性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者不宜食用。另外，女性懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便乾燥，口乾而胎熱，肝經鬱熱的症候，中國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，桂圓性甘溫，如孕婦食用，不僅不能達到滋補，反而易出現流產症狀，所以，孕婦不宜吃桂圓。」，

養生功效

龍眼能補心脾、益氣血、消除疲勞、養血、安神補腦、長智、補虛、滋營充液、開胃健脾、明目斂汗、壯陽、去濁、除蠱毒、潤膚美容、養血安胎、減輕宮縮、利胎兒發育；可治思慮勞傷心脾、心脾兩虛、氣血雙虧、健忘癡呆、精神失常、神經衰弱、貧血萎黃、腹瀉、腸風下血、產後血虧，也治氣血不足所致健忘、失眠、自汗、盜汗、心悸、怔忡、脾虛水腫、月經過多。《本經》載龍眼：「主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄、聰明。」

龍眼營養豐富，龍眼、花、葉、根、核皆可入藥。龍眼葉功能開胃健脾，補虛長智。龍眼含大量鐵、鉀，促血紅蛋白再生，養血力勝紅棗，也含大量有益人體微量元素，甜美可口，不滋膩、不壅氣，為滋補良藥，故有「南桂圓、北人參」之稱。

李時珍說：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和也。」

吃龍眼需注意

• 體內有發炎、上火者，以及孕婦不宜多食龍眼。
• 龍眼屬濕熱，潤而膩滯，能助火生濕，多食易氣滯、上火。
• 龍眼甘溫濕潤，外感未清、外邪發熱者（註：外感發燒或感冒沒好的人）忌。
• 龍眼不僅甘甜助火，亦能作痛，內有鬱火、胸悶腹脹、脹滿不飢，食少口膩、咳吐痰濁、痰飲氣滯、痰濕中阻、腎病者忌食。

早期記載

《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。漢武帝劉徹嘗到了荔枝、龍眼的滋味後，便下令要南方上貢荔枝等生鮮，並從廣東交趾移來荔枝龍眼樹一百株，專在長安城外修建了一座富麗堂皇的扶荔宮以 植之。可惜這一百株荔枝龍眼，因氣候、土質不宜卻無一生長，武帝大怒，誅殺了數十名守吏。

從西漢武帝至東漢安帝近二百年間，宮中向有舊例，每年都把龍眼、荔枝等名貴生鮮列為貢品，要嶺南各地向漢皇朝進貢。蘇東坡有一首《荔支歎》，寫荔支龍眼進貢朝廷的情形．原詩作者自註：」漢永元中，交州進荔枝，龍眼，十里一置，五里一堠，奔騰死亡，蛇猛獸毒中之害者無數。唐羌，字伯游，為臨武長，上書言狀，和帝罷之。"

坡公這一自注，透露很多資訊。其一、東漢初年（永元中）交州荔枝、龍眼依西漢初例為貢品；其二、長途奔貢，苦害百姓，成為弊政，唐伯游上書言狀，和帝作罷叫停了。

傳說

古書上「龍眼」一名雖沒清楚的來源，卻有幾則有趣的傳說。然而這些傳說都是後世附會的多，沒有可信性。

傳說一：

相傳古時有一條惡龍興風作浪，摧田毀屋，為害一方。有英武少年名叫桂圓，決心為民除害。他隻身與惡龍搏鬥，用鋼刀先刺出惡龍的左眼，在惡龍反撲時，又挖出其右眼，惡龍因流血過多而死，桂圓也因傷勢過重去世。鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起，第二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。於是，稱樹為「龍眼樹」，稱果為「龍眼」，又名「桂圓」。

傳說二：

有一個人，結識了一條善龍。後來街上貼出皇榜，招尋龍眼為皇后治療眼病。此人去找善龍，善龍就把自己的一隻眼睛挖下來給他。此人把龍眼獻給皇帝，皇帝大喜，賞其金銀若干，說你若能把另一隻龍眼也搞來，我讓你做大官。於是此人又去找善龍。善龍說不行，一隻眼可以給你，兩隻眼都沒了，我怎麼行雲布雨？此人便趁善龍不注意，掏出刀子就朝龍眼上猛刺。善龍疼而大怒，張口將此人叼起，摔了個一命嗚呼。那隻龍眼掉到地上，變成了龍眼樹。

傳說三：

傳說以前楊貴妃生病了，什麼東西都不吃，有位大臣向唐玄宗推薦一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個水果就有了食慾，吃下去之後，病就好了，玄宗因此給這種水果取名叫桂圓（貴體復原）

別名

龍眼因是皇室的貢品而得名「龍眼」，但後來此名反而成為忌諱。因為吃「龍眼」就是吃「龍的眼睛」，龍（皇帝）的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼後來有別的名字。

北魏（386—534年）．賈思勰《齊民要術》云：「龍眼一名益智，一名比目。」因其成熟於桂樹飄香時節，俗稱桂圓。「另有一說桂圓一名是由於龍眼是廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人稱之為桂圓．另外亦有人把產自福建稱為福圓。

龍眼與荔枝

從漢代的時候人們就經常將龍眼、荔枝兩種水果並稱。其中緣由包括這兩種水果的產區非常一致。早在北宋的時候，《圖經本草》的作者蘇頌就注意到：「出荔枝處，皆有之」。另外，這兩種果樹的樹形和樹葉都非常相似。一般而言，荔枝成熟比龍眼早，而且果實比龍眼大，因此，龍眼有亞荔枝、荔枝奴的別名。

龍眼和荔枝齊名。作為一種水果它雖不如荔枝那樣味美多汁，但它所具有的滋補功能歷來為人們所稱道。經常用作製果乾和果膏，作為滋補劑。對於龍眼的營養價值，我們可以從《神農本草經》的記述中看出古人的認識。原書寫道：「久服強魂、聰明、強身不老，通神明。一名益智。」

龍眼與荔枝不同，這是一種需要嫁接的果樹，《廣東新語》記載：「龍眼必經博接乃子，花頭十汰七八」。實際上華南人民可能很早（當與北方接梨同期）就發明了龍眼嫁接技術。現在龍眼仍常用播種繁殖，然後再進行嫁接栽培。荔枝和龍眼都是非常受閩粵一帶人民喜愛的果樹。

相關訊息

去年底冬天較往年溫暖，荔枝、龍眼樹「忘記」休眠，且降雨量也少，今年春天開花結果狀況極差。暖冬更重創了荔枝、龍眼七成產區，甚至有農民「一顆荔枝都收不到」，導致今年許多人沒吃到荔枝，且荔枝 龍眼不開花，蜂蜜也連帶大減產。。

「藥食同源」的典型，你可知龍眼肉？其味甘，性溫，入心脾兩經，是一味常見的補益食材，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣。《神農本草經》和《本草綱目》中均記載，龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。。

 龍眼食譜與作法  . .全球最大料理網站-Cookpad [1]

相關視頻

龍眼加工 龍眼乾

龍眼花開始流蜜了，蜂農教你龍眼蜜和荔枝蜜區別

如何挑選天然龍眼花蜜

種植龍眼果樹教程！

參考文獻

• 我國荔枝的起源和栽培發展史 - 羅桂環
• 龍眼 - 秦風網

外部鏈接

• 龍眼 Longyan 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 龍眼肉 Longyanrou 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 龍眼肉 Long Yan Rou 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 龍眼 台灣景觀植物介紹