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事實揭露 揭密真相
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「參考月齡:11個月以上 紅豆+藜麥+南瓜+粥米這個新組合,迫不及待想給你們推薦。 所有材料放進電飯煲簡單按一個鍵,坐等喝粥。營養方面更是怎麼夸都不過分~ 我給寶寶做的輔食都拍成了視頻,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦! 此道美食營養豐富,味道鮮美,簡單易做,大家不妨一起來學一下吧!

藜麥紅豆粥 寶寶輔食食譜的用料

  • 寶寶粥米30克
  • 南瓜40克
  • 紅豆20克
  • 藜麥10克
  • 紅棗3克

藜麥紅豆粥 寶寶輔食食譜的做法

  1. 參考月齡:11個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:寶寶粥米30克、南瓜40克、紅豆20克、藜麥10克、紅棗3克 操作時間:25分鐘 難度分析:初級
  2. 紅豆提前浸泡4小時。
  3. 藜麥浸泡2小時。 藜麥易消化,口感好,可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質,增強抵抗力。
  4. 南瓜切小丁。
  5. 寶寶粥米清洗乾淨。
  6. 加入藜麥、紅豆。
  7. 加入藜麥、紅豆。
  8. 加入500克清水。
  9. 選擇煮粥功能,煮好開蓋。
  10. 用勺子攪拌均勻。
  11. 盛出,稍稍晾涼就可以吃了。 藜麥一般7、8個月以上就能吃,小寶寶可以打成米粉,再大一點還可以和米飯一起煮着吃![1]

紅豆介紹:

紅豆學名Vigna angularis)是豆科[2] (Fabaceae)蝶形花亞科[3]豇豆屬(Vigna)植物,為常見的食材之,亦稱小豆赤豆。紅豆樹[4],喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。

紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、類、脂肪、膳食纖維[5]維生素B群維生素E等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。

紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

  • 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。

台灣

  • 栽植歷史
    • 高屏地區
      早期是栽植於山地區域,面積僅百餘公頃。自1971年,外銷日本成功後,栽植面積遽增,多集中於高屏地區。最高產時期面積,為1978年栽植面積19,600公頃,爾後受中國紅豆外銷日本的影響,台灣紅豆外銷量日趨減少,至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃,主要以供應當地市場為主。
    • 雲嘉南地區
      台南區農業改良場於1971年進行「紅豆品種適應性試驗」,又於1988年進行「品種試驗與示範」,在其總結出試驗結果,突顯出其秋作之紅豆產量與品質,已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且由於受到契作之保障,其銷售情況良好,並未有滯銷之慮。在改良場與當地各農會積極的輔導下,紅豆在雲嘉南地區,逐漸受到當地農友的重視,直至今日,其栽植面積約達當地半數的契作面積。

文化

其他植物的別名

王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。

紅豆樹,中國獨有樹木,因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。

孔雀豆Adenanthera pavonina),海紅豆,其種子有小毒,也入藥治療腸胃不適。

雞母珠Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可誤食。

參考文獻

  1. 藜麥紅豆粥
  2. 豆科的特徵,認識植物
  3. 蝶形花科的特徵,認識植物
  4. 台灣紅豆樹,認識植物
  5. 什麼是膳食纖維?,營養研究室
  6. 紅豆何以相思– 國學網 陳寅恪《詠紅豆》詩序云:「昔歲旅居昆明,偶購得常熟白茆港錢氏故園中紅豆一粒,因有箋釋錢柳因緣詩之意,迄今二十年,始克屬草。」