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國立高雄餐旅大學（National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism, NKUHT），簡稱高餐大或高餐，為臺灣唯一的國立餐旅大專院校，也是臺灣餐旅學校最高學府，並以海外參訪(已於109學年度起停辦)、勞作教育、海外實習及需著制服而聞名。設有四技制大學部、二技制大學部、五年制專科部及研究所。
學校簡介
校務發展簡史
- 1992年8月1日，成立籌備處，並指派李福登博士擔任籌備處主任，統籌各項事宜。
- 1995年7月1日，國立高雄餐旅管理專科學校正式成立，成為全國首創的餐旅專業學府。
- 2000年，該校正式升格為國立高雄餐旅學院，增設二技學制及專科進修部。
- 2005年，受高雄市政府教育局教委託成立管理"高雄市立餐旅國民中學"。
- 2006年，增設「餐飲廚藝科（五專部）」及應用外語系並分為「英語組」及「日語組」。
- 2008年，增設「台灣飲食文化產業研究所」碩士班。
- 2009年，增設「餐旅教育研究所」碩士班，應用外語系分立為「應用英語系」及「應用日語系」。
- 2010年6月15日，獲教育部審議通過，8月1日改名國立高雄餐旅大學。
- 2010年，增設「餐飲創新研發碩士學位學程」、「國際廚藝學士學位學程」及「國際觀光學士學位學程」。
- 2011年，增設「旅遊管理研究所」博士班，進修部調整至下午開始上課。
- 2012年，增設學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
- 2013年，停招學士後渡假管理學士學位學程、學士後烘焙管理學士學位學程。
- 2015年8月1日，高雄市立餐旅國民中學改制並改隸為「國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校」。
- 2016年8月1日：「餐旅管理研究所」與「餐旅教育研究所」整併，改名為「餐旅研究所」，並分為「管理組」與「教育組」；「旅遊管理研究所」與「運輸與休閒服務規劃碩士學位學程」整併為「觀光研究所」，並分「休閒旅遊組」與「運輸服務組」；「台灣飲食文化產業研究所」、「餐飲創新研發碩士學位學程」整併為「飲食文化暨餐飲創新研究所」。
- 2018年，增設國際觀光餐旅全英文碩士學位學程，「餐旅研究所」不再分組招生。
- 2019年，餐旅研究所，恢復所名為「餐旅管理研究所」。
學校
学校（或稱學院） 是一種為教師及學生提供教学環境的機構，並通過特定的教育方式增進對學生的知識和價值體系。現時，大部分國家設有正式的教育制度，有時更為國民提供義務教育。在正式的教育制度下，學生需在不同類型的學校接受教育。這些學校的分類因文化和制度而異，但可以總括為小學、中學和大學。小學一般為兒童而設，提供基本教育。學生在完成小學教育後，通常會就讀中學。最後，提供高等教育的學校可成為「大學」或「專科學校」。
在這些主要學校類型外，在某些國家的學生可能會在小學教育和中學教育的前後在其他學校接受教育。幼兒園和幼稚園為年幼兒童而設，在小學教育前就讀。在完成中學教育後，中學生可選擇就讀大學、職業學校、專科學院或神學院。某些學生可以選擇就讀另類學校，接受有別於主流教學方法和課程的另類教育。
學校也可分為政府營運和私人營運的學校。私立学校通常在政府教育未能夠提供某種教育方法或課程時設立。某些私立學校有宗教背景，在政府未能提供宗教教育時，作出額外教育，如基督教學校、伊斯蘭學校、佛教學校等。為成人而設的學校更提供專門教育，如軍事學校、商學院，等。另類學校更包括在家學校和線上學校等，使教學可以脫離傳統校舍。
歷史
位于英国东南部的坎特伯雷，建立於公元597年的，可能是现存最古老的学校之一.[1]；而中国最早的學校，据估计是在周朝。清朝後逐漸出現太學之類官方辦的學校。
學校教育的目的
在中国历史上的周朝，學校辟雍是統治階級培養下一代品格、禮樂、讀寫和軍事技巧的場所。
但如果學校實行填鴨式教育制度，只會令學生無法吸收知識，違背學校令學生學習不同知識的理念。
常見的分級
欧洲的一些地区，高级中学（英语：Gymnasium）是中学的一种，入学的学生一般成绩较突出。在德国，十三年级之后（一些地区是十二年级），将完成高级中学学习并参加德国大学入学考试（Abitur）（在奥地利和瑞士称为Matura考试）。
在英国，學校要是指高等教育階段前的教育機構，大致上可以被分为小学（有时进一步区分为幼稚園和小学）和中学。而這些學校是由女王教育检查员（Her Majesty's Inspectorate of Education）這個機構來管理的。
在北美，學校是指所有级别的教育機構，包含以下所有机构：幼稚園、小學、中學（即初级中学，英文称middle school、intermediate school或junior high school，根據招生的學生年齡及地區而定）、高中、學院、大學及研究生院。在美國，从幼稚園到高中的所有學校都是由各州的教育局來监督的。许多早期的美国公立学校都是单间学校，一位老师在一间教室里面教7个年级的学生。20世纪20年代起，单间学校被整理为多教室的学校，越来越多学校提供了校车运送学生。
常見的分類
在英國及北美，學校可以是部分或完全自主運作管理的機構，不一定是公立義務教育學校系統的一部份。學校可以專精於某一個領域，例如：經濟學院（如伦敦经济学院）、舞蹈學校或记者学校。也可能基於某類學生而設立，如特殊學校、聾啞人士學校等。
批评與替代
在整个20世纪，传统的学校受到广泛的批评。法国社会学家皮耶·布迪厄在他的著述《差别：对品味评价的社会批判》中说明了学校的阶级结构再製機制。
学校（尤其是威權體制教育的學校）被指责对孩子的学习有更多的抑制作用而不是激励作用，这主要是因为它使孩子产生恐惧。一些人更喜歡學生有充份自由的民主學校或其他另類教育，其他人喜欢在家自學，或參與非學校教育機構，而不去上学。
動物學校
動物學校是訓練動物的機構，有些學校訓練一般的生活常規，有些則教導專業的導盲技術。
現代學校
在現代，學校仍然是傳授知識及技能的重要場所，但因為社會價值觀的改變，使部分的學生為了文憑而打混摸魚。加上部分教師認為只需把他所瞭解的知識傳授給學生就足夠，而忽略教導倫理道德，及正確的價值觀給學生。
校園設施
參考文獻
- ↑ History of the School [校史]. The King's School, Canterbury. [2019-07-27]. （原始内容存档于2019-07-27） （英语）.