手抓饼版红豆饼
手抓饼版红豆饼的用料
- 手抓饼2张
- 红豆馅适量
手抓饼版红豆饼的做法
- 手抓饼变软揉成面团
- 分成均匀3个面团
- 取其中一个擀圆放入红豆馅,像包包子一样,最后用虎口收紧,这样包出来的面厚度比较均匀,如果不会可以直接按包包子来
- 电饼铛不刷油放入红豆饼,最后一个小一点的是拿虎口收紧后多余面做的
- 烙到两面金黄,如果皮厚需要时间长一点[1]
红豆介绍:
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。
台灣
- 栽植歷史
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- 雲嘉南地區