樓外樓

樓外樓圖片來自百科知識中文網

樓外樓^[1]，位於中國浙江省杭州市西湖孤山路30號，是杭州市區最有特色的傳統菜館之一。該菜館緊鄰西湖，與中山公園、西泠印社相鄰。相傳創建於清朝道光二十八年（1848年）^[2]。樓外樓被原國內貿易部評定為「中華老字號」。

該菜館規模較大，可同時接待1000餘位顧客。慕名而來的遊客不僅包括杭州本地人，還有全國各地的遊客。

發展歷史

據樓外樓資料介紹，該餐館創始人為清朝時期紹興的一位文人，名叫洪瑞堂。其遷居至杭州後定居於孤山山麓。其擅長烹製鮮魚活蝦等河鮮。經過積累發展，有了一定的聲譽，便在孤山六一泉旁建起菜館。

樓外樓是西湖知名杭幫菜館，創始於清道光28年，也就是西元1848年，至今已經開業170年，是間貨真價實的百年老店，很多觀光客到西湖旅遊都會選擇到這裡吃吃道地的杭幫菜。

現在的樓外樓菜館主樓建於1980年代，並被評為杭州首屆「十佳」建築之一。之後，樓外樓又在離主樓不遠處增開一家分店。

目前樓外樓還推出了特色菜的真空包裝等外賣食品。

民國時期(1949年前)，俞曲園、吳昌碩、孫中山、宋慶齡、魯迅、竺可楨、馬寅初、馬一浮、郁達夫等名人都曾經是樓外樓的座上賓。

中共建政後(1949年後)，周恩來、陳毅、賀龍等國家幹部和豐子愷、潘天壽、趙朴初、金庸等文化界名人也多次來到樓外樓品嘗名菜佳肴。

樓外樓還接待過柬埔寨的西哈努克親王等國家元首，和眾多國外貴賓，在國際上享有聲譽。。