芋头糯米红豆饼（消耗毛芋头）
芋头糯米红豆饼 粉粉之前有一天特别想吃芋头蘸白糖，于是就在某宝买了一单毛芋头... 没想到那么多❗️整整一箱...根本吃不完 毛芋头放不住，特别容易坏，于是就想了这个法子来消耗～ 不仅好吃，而且剩下的可以直接放进冰箱冷冻，能存放很久哦～ 想吃的时候，就拿出来煎一下就好，方便又省事儿，有点一劳永逸内意思
目录
芋头糯米红豆饼的用料
- 毛芋头看心情
- 糯米粉看情况
- 白糖看口味
- 普通面粉看情况
- 蜜红豆看情况
- 玉米面粉适量
- 橄榄油适量
芋头糯米红豆饼的做法
- 芋头洗净、去皮 浸泡小苏打5分钟 再次冲洗干净
- 切小块
- 盖盖 隔水蒸20-30分钟
- 蒸好之后 可以蘸白糖吃哟.....其实粉粉本来就打算止步于此的 无奈芋头太多了.... 才有了接下来的临场发挥内容
- 用自己喜欢的方式把它们弄成泥泥泥 对，就是那个不要芋泥要啵啵那个芋泥 呵，女人...
- 根据个人口味 放入适量白糖搅拌均匀
- 加入适量糯米粉 直至变成如图般棉絮状
- 糯米是很黏的 所以需要再加入普通面粉，才能揉成可以脱手的面团～糯米粉和普通面粉的大致比例是2:1 or 3:1 可以分批次逐渐加入
- 揉成相对光滑的面团 封上保鲜膜 放进冰箱冷藏一夜 ，其实也不需要一夜那么久 室温稍微醒发15、20分钟就好 但粉粉揉面揉累了 活儿还是分配开干比较科学
- 先把面团拿出来 室温回温一下
- 备好 蜜红豆（馅儿） 玉米面（防黏）
- 根据自己喜好揪适量大小面团，按扁or揪扁 裹入蜜红豆 就像包包子那样包好 无论什么方法， 只要能给它糊好、不露馅就行哈， 没那么多规矩️
- 糊好馅儿之后 按压成如图这般的饼饼们 记得 学会利用 玉米面 来防黏唷
- 热锅入油
- 将裹上玉米面的红豆饼放进锅里 小火微煎
- 盖上盖子更容易熟
- 用铲子经常翻一下面，以免糊锅 煎至两面金黄 即可出锅～
- 放在铺上吸油纸的盘子中吸一下油
- 香糯可口～特别好吃 还可以配上一壶茶哟[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
台湾
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