雞內金
雞內金為中藥材，為雉科動物家雞(Gallus gallus domesticus Brisson)的乾燥砂囊內壁。殺雞後，取出雞肫，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗淨，乾燥。雞內金一藥最早出自《神農本草經》，是中藥中的消食藥。 本品藥性為甘、平，歸足太陰脾經、足陽明胃經、足太陽膀胱經、手太陽小腸經。有止遺尿、消食以及化結石的功效。用來治療食積不化、兼可用於遺尿、遺精和化結石等證。
目錄
來源
為雉科動物家雞的乾燥砂囊內膜。將雞殺死後，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內膜，洗淨曬乾。（如剖開後先入水洗，則內膜不易剝離，多致撕裂。）[1]
性狀
為不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內金則微黑。質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。以乾燥、完整、個大、色黃者為佳[2]。
化學成分
含胃激素、角蛋白等。
組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低於一般上皮角蛋白。
出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。
砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型占92％，氧化型占8％。[3]
藥理作用
人口服雞內金後胃液分泌量、酸度及消化力均見增高，其中消化力之增加出現較遲緩，維持也較久。服藥後胃運動機能明顯增強，表現在胃運動期之延長及蠕動波之增強，由於胃運動之增強，故胃排空率也大大加快。雞內金本身內並不含有任何消化酶，其對胃分泌及運動的影響，並非服藥後立即產生，而必需經過一段時間，故其作用是由藥物被消化後進入血液內之某種體液因素引起的。
炮製雞內金：揀去雜質，漂淨曬乾。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗淨之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。[4]
性味歸經
甘，平。
入脾、胃經。
功能主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
中醫醫理
內經上古天真論云：「夫上古聖人之教下也，皆謂之虛邪賊風避之有時，恬惔虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。是以志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所願。故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰樸。是以嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心，愚智賢不肖，不懼於物，故合於道。」明白告訴我們要合乎道，要預防疾病，必須從身心調適著手。為醫者身體力行，則能自助助人，功莫大焉。
參考文獻
外部連結
- 雞內金 Jineijin 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （）（英文）
- 雞內金 Ji Nei Jin 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （）（英文）