东拉西扯说花椒(杨建增)查看源代码讨论查看历史
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《东拉西扯说花椒》是中国当代作家杨建增写的散文。
作品欣赏
东拉西扯说花椒
作为一种香料植物，花椒为众多人所熟知，全国约有十二三个省广泛种植。除做调料外，它还拥有极高的药用价值。而让人最感兴趣的是，在古人眼里它又扮演着另类的角色。
记得曾看了一则短文，说古人营造椒房来取暖，当时百思不得其解。大家都知道花椒本身是不发热的，又如何用它来取暖呢？即使整座房屋存满干椒，在冬天也一片冰凉，何况用椒和泥涂在墙壁上。有次偶翻《西京杂记》才知道这种暖房只有帝王才能享受到，平民百姓只能望尘莫及。汉朝的皇宫就设有温室殿，“温室殿以花椒和泥涂壁，壁面披挂锦绣，以香桂为主，设火齐云母屏风，有鸿羽帐，地上铺着西域毛毯。”这种豪华的别墅，想必保暖效果肯定不差。
不过这种奢华的保暖方法，亦被后人所效仿，《世说新语》中记载，西晋首富石崇就以“椒为泥涂室”。南朝庾信《梦入堂内诗》中的“香壁本泥椒”，唐朝李商隐《饮席戏赠同舍》中的“椒缀新香和壁泥”都可作为明证。用椒泥涂墙来保暖效果到底如何，估计现在没人说得清，但从那些权贵趋之若鹜的举动来看此说并非妄言，可能和人们所知的棉花保温而不发热同属一理。
宫中建造的椒房，多为宫女居住，后来人们就用椒房来借指宫女后妃。《汉书·车千秋传》有云“椒房殿名，皇后所居也，以椒和泥涂壁，取其温而芳也”；班固《西都赋》中载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”。意思是皇帝的妃嫔媵嫱就居住在用花椒泥涂抹墙壁的宫室内，因此这种房就叫椒房。《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”这儿的椒房就是贾府女眷们的别称。
有则故事说，汉成帝的爱妃赵飞燕，美艳无比，深受宠爱。但遗憾的是她总没有身孕。御医诊断后认为是风寒所致，因而导致宫冷不孕，于是成帝便命人用花椒涂满宫室的墙壁，让室内温度上升，不久赵飞燕果然怀孕生子。自此汉朝建椒宫、椒房的风气便盛极一时。
花椒色泽鲜艳，果实繁多，古人常把它看做后代昌盛，多子多福的象征，《诗经》中的“椒蓼之实，繁衍盈升”就深含此意。由此花椒被赋予了另一种内涵，被当做男女间的定情信物而深受推崇，如若一方送给意中人花椒，则是希望与其共结连理，以求二人以后子孙蕃多。
这种信物大多用香囊的形式加以呈现，香囊中一般装有好几种香料，但花椒却是必不可少的一种。而香囊又随身佩带，如果恋人把它当做礼物相送，就含有永结同心、以身相许的情愫在里面。
早在春秋时就有男女用花椒来作为定情物的习俗。《诗经·陈风·东门之枌》中咏道：在一个天气明媚的时日，一个小伙子和心爱的姑娘去东门外幽会，姑娘舞姿翩翩，小伙情歌宛转。在小伙眼睛里，姑娘美如荆葵花；在姑娘心目中，小伙是她的希望与托付，因此她送小伙子一把花椒来表达情义。那“视尔如荍，贻我握椒”的浪漫娇羞和两情相悦，让如今的许多物质婚姻相形见绌、黯然失色。
古人常用花椒来避秽消毒，《荆楚岁时记》记载了南北朝时楚地的新年风俗，其中一项便是“进椒柏酒”。也就是用花椒和柏叶制成的酒，古人认为这两种物品皆是仙药，服之令人长生不老，延年益寿，因而用于晚辈向长辈敬酒祝寿。延年益寿可能有些夸张，但其有解毒、辟瘴的功效倒是不假。
古人佩带的香囊，里面大多放有盛放着辛荑、肉桂、花椒、佩兰等芳香性药物。他们很早就懂得通过佩带香囊来辟秽消毒，以避免疾病的传播，这一习俗在民间一直流传下来。据说佩戴香药确能增强人体抵抗力，提高血清免疫蛋白的浓度，从而起到防病治病的作用。
花椒性味辛温，药用价值极高，中医上能治疗很多的疾病。温中止痛、杀虫止痒，温胃散寒、燥湿止泻。因含挥发油，对多种致病细菌及某些皮肤真菌有抑制和杀灭作用，在局部有麻醉止痛的功效，尤对治疗脚癣、脚气效果明显。
而花椒最大的作用不需赘言人皆知晓，它是每个家庭不可或缺的一种调料，顺气开胃、除腥提味。除吃火锅外，人们通常把它研成面沫，再配以其它佐料用来炒菜。但我在宁夏见过一次最夸张的吃法，有人用手撮了几十粒花椒，直接放在饭里砸吧着嘴吃，当时惊得我目瞪口呆。
因是芳香之物，故椒兰常常并称，一般用来比喻人品行的美好贤德。如元稹《授牛元翼深冀州节度使制》中的“闻尔鼙鼓之音，怀尔椒兰之德”等。但有时又视作为杀菌的药物，如杜牧《阿房宫赋》中的“烟斜雾横，焚椒兰也”；明徐元《八义记》中的“珠围翠绕，椒兰喷衣”，则被当做熏蒸衣服之物，现在看来它们或许就是古人的消毒膏和香水液。
我家在农村，每年都要帮家里摘花椒，坦诚地讲，我是避之不及。摘花椒绝对是一件辛苦事，采摘时正是一年最热的季节，摘椒时胳膊常被刺划出许多条伤痕，最痛苦的是花椒汁飞溅到眼里，疼痛难忍，又不敢用手臂或衣服去擦拭，只有在煎熬中等待椒味散去。刚开始摘时因不适应较强的腐蚀，许多人的手指都会肿胀，时间一长有些人甚至还会掉头发。
而最折磨人的是花椒摘下之后的烘晒和存放，没有好的天气椒籽根本无法爆裂，稍微沾些雨点颜色变黑又成了次品，存放不当受潮变质，一年的辛苦又被付之一旦。千辛万苦的劳作中始终隐含着千难万劫的风险，此中的景况又有谁能说得清？ [1]
作者简介
杨建增 甘肃天水人，中学教师。曾在报刊杂志及网络平台发表散文多篇。