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夹沟香稻米

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中文名 ：夹沟香稻米 门 ：被子植物门 Magnoliophyta 界 ：植物界

夹沟香稻米是一个中国特产。属浓香型，米粒修长，色如汉玉，腹部有一白眼点，在稻谷成熟季节，随风飘香。种植香稻米的土壤为肥沃的山淤黑土，有机质含量丰富,土壤呈弱酸性，很适合香稻的生长。

少数民族有自己重要的节日饮食，如壮族逢年过节都要制作花糯米饭，互相赠送；侗族的节庆喜食糍粑等糯米食品，以此来庆祝节日。传统节日美食将不同地域、不同民族的人们紧紧联系在一起，体现了人们对社会团结和谐的追求。

特产简介

夹沟香稻米产于宿州市埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区。泉水是深层地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异，依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。

夹沟香稻属浓香型，米粒修长，色如汉玉，腹部有一白眼点，在稻谷成熟季节，随风飘香。种植香稻米的土壤为肥沃的山淤黑土，有机质含量丰富,土壤呈弱酸性，很适合香稻的生长。经由深地质无污染的天然呵泉水灌溉，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素，优质的泉水润育了著名的夹沟香稻米，其蛋白质、赖氨酸含量极高，经常食用具有滋补养颜、温胃补肾、明目醒肝、抗衰老和营养保健作用。

夹沟香稻米产于宿州市夹沟镇风景区呵泉灌区，稻种珍异，依水而生。泉水为深层地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素，优质的矿泉水润育了著名的夹沟香稻米，经常食用具有滋补养颜、温胃补肾、明目醒肝、抗衰老等功能。 　　

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据传，香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。建国后，经科技部门指导，品质得到进一步提升，品种也由过去单一的香糯米，扩大到香粳、香糯、珍珠香、黑香、红香、绿香等六大系列十余个品种，已被列为“安徽名特产”。