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夾溝香稻米

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中文名 ：夾溝香稻米 門 ：被子植物門 Magnoliophyta 界 ：植物界

夾溝香稻米是一個中國特產。屬濃香型，米粒修長，色如漢玉，腹部有一白眼點，在稻穀成熟季節，隨風飄香。種植香稻米的土壤為肥沃的山淤黑土，有機質含量豐富,土壤呈弱酸性，很適合香稻的生長。

少數民族有自己重要的節日飲食，如壯族逢年過節都要製作花糯米飯，互相贈送；侗族的節慶喜食糍粑等糯米食品，以此來慶祝節日。傳統節日美食將不同地域、不同民族的人們緊緊聯繫在一起，體現了人們對社會團結和諧的追求。

特產簡介

夾溝香稻米產於宿州市埇橋區夾溝鎮風景區鎮頭寺呵泉灌區。泉水是深層地質無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素。稻種珍異，依水而生。香稻米起源於宿州郫湖裡村的野生稻種，被鎮頭寺的住持發現後移植到寺前水田種植，經天然泉水灌溉，成熟後香味奇特，清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米。

夾溝香稻屬濃香型，米粒修長，色如漢玉，腹部有一白眼點，在稻穀成熟季節，隨風飄香。種植香稻米的土壤為肥沃的山淤黑土，有機質含量豐富,土壤呈弱酸性，很適合香稻的生長。經由深地質無污染的天然呵泉水灌溉，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素，優質的泉水潤育了著名的夾溝香稻米，其蛋白質、賴氨酸含量極高，經常食用具有滋補養顏、溫胃補腎、明目醒肝、抗衰老和營養保健作用。

夾溝香稻米產於宿州市夾溝鎮風景區呵泉灌區，稻種珍異，依水而生。泉水為深層地質無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素，優質的礦泉水潤育了著名的夾溝香稻米，經常食用具有滋補養顏、溫胃補腎、明目醒肝、抗衰老等功能。 　　

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據傳，香稻米起源於宿州郫湖裡村的野生稻種，被鎮頭寺的住持發現後移植到寺前水田種植，經天然泉水灌溉，成熟後香味奇特，清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米。建國後，經科技部門指導，品質得到進一步提升，品種也由過去單一的香糯米，擴大到香粳、香糯、珍珠香、黑香、紅香、綠香等六大系列十餘個品種，已被列為「安徽名特產」。