奶香浓郁红豆糕查看源代码讨论查看历史
奶香浓郁红豆糕气温降低，孩子的食欲大好，一日三餐之余，总嚷着肚子饿，于是这段时间天天琢磨着给他做各种好吃的小点心。 孩子吃的，必须是最健康最滋补的！这款奶香浓郁的红豆切糕，外面是一层粒粒分明的红豆，中间夹着带有淡淡甜味的地瓜馅料，一口咬下，浓浓的奶香和红豆香味交织着，口感超级软糯，甜度刚刚好！孩子一口气连吃两大块还意犹未尽呢！ 无技术0失败，一拌一蒸2步搞定，赶紧一起来试试吧~ 红豆糕是冬天街头最受欢迎的一道小吃，主要食材有糯米粉、红豆、红薯，成品颜色丰富，红、白、黄相间，一看就有食欲，制作过程也很简单，不需要任何技术，一拌一蒸几部就能搞定，按着步骤做，绝对是零失败，如果超市有现成的红豆沙那就更简单了，买成品会更省事些，不过我家孩子不喜欢吃太甜，所以我一般都是自己做，其实自己做红豆沙也非常简单，将红豆充分浸泡，用电饭锅煮熟，趁热加糖拌匀就可以了，汤汁不要太多，将红豆稍微压碎，让它充分和白糖融合就更好吃了。儿子很喜欢红豆沙，所以我每次做都是放上厚厚的一层，自己做美食就是可以吃得更尽兴呢。甜滋滋的红豆沙，软糯的糯米糕，甜而不腻的红薯泥，巧妙地融合在一起，咬上一口，唇齿留香，让人回味无穷。家人都很喜欢这道点心，做起来也简单，所以我隔三差五做一次当早餐，每次一上桌都被吃光光，超级受欢迎的，现在把详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
奶香浓郁红豆糕的用料
- 红豆200克
- 红薯一个
- 乐荷有机全脂牛奶85克
- 糯米粉60克
- 粘米粉30克
- 细砂糖15克
- 油适量
奶香浓郁红豆糕的做法
- 食材准备好，红薯选择颜色比较黄的更好看，口感也更甜。
- 糯米粉和粘米粉大超市都可以买到。
- 红豆事先浸泡一个晚上，放入电饭锅中，加入适量水，用煮饭键煮熟，趁热加入白糖，拌匀备用。煮红豆的时候在电饭锅上放一个蒸笼，同时就将红薯蒸好了。
- 在6寸圆形活底模具四周和底部涂上少植物油防粘。不建议食用花生油、橄榄油等气味较重的食用油。将200g蜜红豆整齐地铺在模具底部。在蜜红豆上铺上一层保鲜膜，再借助擀面杖将蜜红豆压实压平整。
- 压好的蜜红豆表面平整，没有出现大的缝隙。
- 糯米粉60g、粘米粉30g、细砂糖15g，倒入大一点的容器里，混合均匀。
- 加入85g纯牛奶，用筷子搅拌均匀。
- 将做好的粉浆过筛，倒入已经铺上蜜红豆的模具中。
- 将模具放入蒸锅中，将水烧开后，大火蒸20分钟左右，至表面完全凝固即可出锅。
- 趁蒸糯米糕的时间，咱们来处理红薯，将蒸好的红薯去皮，用刮刀按压成细腻的泥状。
- 蒸好的红豆糕脱模取出，在其中的一半均匀地抹上红薯泥。
- 切刀双面抹油防粘，将糯米糕对半切开，借助刮板，将另外一半盖在抹了红薯泥的一半上，切成合适的大小，红豆糕就大功告成了。
- 香甜软糯，太好吃了。丰富的粗纤维，可以帮助孩子消化哦，健康又营养，多给孩子做！[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
台灣
- 栽植歷史
- 高屏地區
- 雲嘉南地區
文化
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。