红豆花生粽查看源代码讨论查看历史

红豆花生粽距离端午还有一些日子，已经开始有卖粽叶的了，忍不住买了一些自己来包，看的容易做起来难，最简单的三角粽，练了好几个才包的有点样子，索性成品味道不错，外形就忽略不计吧.一般都是煮粽子，正好有幸用到56升的巴科隆蒸烤箱，就用它来蒸煮看看，没想到很惊喜，粽子很软糯，味道很棒哦！

原图链接 图片来自豆果美食网

红豆花生粽的用料

• 糯米200g
• 红豆60g
• 生花生米30g
• 红枣适量
• 粽叶适量
• 粽绳适量

红豆花生粽的做法

2. 提前浸泡糯米，花生和红豆，我浸泡了12小时
4. 同时浸泡粽叶，我买的干粽叶，需要泡软才能用
6. 大枣洗净准备好
8. 蒸烤箱的水箱放满水
10. 把泡好的粽叶放进去，选择杀菌功能用蒸气消毒杀菌
12. 取一片宽大的粽叶一头卷起成圆锥状，
14. 填入糯米等馅料，一半的位置
16. 再放一枚红枣
18. 再继续填入糯米至满
20. 将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折
22. 之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多
24. 余的粽叶反复折收在口上。用粽绳捆绑结实即可
26. 包好的粽子放入深一些的容器，加入清水，没过粽子即可，放入蒸烤箱
28. 选择纯蒸功能，100度80分钟，时间到了以后不要开炉门，闷20分钟取出
30. 剥一个尝了尝，很软糯哦
32. 只会包这种三角形的
34. 端午快到了，粽子包起来吧
36. 送父母些尝尝，偶亲手包的哦
38. 香甜软糯的粽子

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。