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事实揭露 揭密真相
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“参考月龄:11个月以上 红豆+藜麦+南瓜+粥米这个新组合,迫不及待想给你们推荐。 所有材料放进电饭煲简单按一个键,坐等喝粥。营养方面更是怎么夸都不过分~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦! 此道美食营养丰富,味道鲜美,简单易做,大家不妨一起来学一下吧!

藜麦红豆粥 宝宝辅食食谱的用料

  • 宝宝粥米30克
  • 南瓜40克
  • 红豆20克
  • 藜麦10克
  • 红枣3克

藜麦红豆粥 宝宝辅食食谱的做法

  1. 参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:宝宝粥米30克、南瓜40克、红豆20克、藜麦10克、红枣3克 操作时间:25分钟 难度分析:初级
  2. 红豆提前浸泡4小时。
  3. 藜麦浸泡2小时。 藜麦易消化,口感好,可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力。
  4. 南瓜切小丁。
  5. 宝宝粥米清洗干净。
  6. 加入藜麦、红豆。
  7. 加入藜麦、红豆。
  8. 加入500克清水。
  9. 选择煮粥功能,煮好开盖。
  10. 用勺子搅拌均匀。
  11. 盛出,稍稍晾凉就可以吃了。 藜麦一般7、8个月以上就能吃,小宝宝可以打成米粉,再大一点还可以和米饭一起煮着吃![1]

红豆介绍:

红豆学名Vigna angularis)是豆科[2] (Fabaceae)蝶形花亚科[3]豇豆属(Vigna)植物,为常见的食材之,亦称小豆赤豆。红豆树[4],乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。

红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、类、脂肪、膳食纤维[5]维生素B群维生素E等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

红豆近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。

红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

  • 通论: 在常温之下,红豆沉于清水中,一天之后便会发芽,再移至浅泥中生长。

台湾

  • 栽植历史
    • 高屏地区
      早期是栽植于山地区域,面积仅百馀公顷。自1971年,外销日本成功后,栽植面积遽增,多集中于高屏地区。最高产时期面积,为1978年栽植面积19,600公顷,尔后受中国红豆外销日本的影响,台湾红豆外销量日趋减少,至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷,主要以供应当地市场为主。
    • 云嘉南地区
      台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”,又于1988年进行“品种试验与示范”,在其总结出试验结果,突显出其秋作之红豆产量与品质,已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障,其销售情况良好,并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下,红豆在云嘉南地区,逐渐受到当地农友的重视,直至今日,其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

其他植物的别名

王维诗作《相思》:“红豆生南国,春来发几枝?劝君多采撷,此物最相思!”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。

红豆树,中国独有树木,因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。

孔雀豆Adenanthera pavonina),海红豆,其种子有小毒,也入药治疗肠胃不适。

鸡母珠Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可误食。

参考文献

  1. 藜麦红豆粥
  2. 豆科的特征,认识植物
  3. 蝶形花科的特征,认识植物
  4. 台湾红豆树,认识植物
  5. 什么是膳食纤维?,营养研究室
  6. 红豆何以相思– 国学网 陈寅恪《咏红豆》诗序云:“昔岁旅居昆明,偶购得常熟白茆港钱氏故园中红豆一粒,因有笺释钱柳因缘诗之意,迄今二十年,始克属草。”