豆沙手撕面包查看源代码讨论查看历史
每次加班到半夜,肚子总是饿的难受,外卖已经吃的够够的,前篇一律除了各种粉就是各种面,做一款豆沙手撕面包作为备餐,饿的时候撕一块,美味又营养。红豆沙不仅有香甜的口感而且还可以清热解毒、健脾益胃,作为面包原料可以减少糖的加入,吃起来不会太腻,是加班族不错的选择哦。
豆沙手撕面包的用料
- 面包粉250g
- 红豆沙100克
- 牛奶120g
- 黄油20g
- 白糖20g
- 鸡蛋1个
- 盐1g
- 酵母2g
豆沙手撕面包的做法
- 首先将除黄油外的所有面包材料投入面包桶内,启动和面程序,揉至面团光滑将软化的黄油加入继续揉至完全融合并至面团完全扩展,发酵至两倍大小
- 将发酵好的面团取出排气
- 将面团压成圆饼状,并将红豆沙均匀的抹在面饼上面
- 像得被子样将面饼卷起
- 两头向中间叠起收紧口处不要露馅
- 再次擀开重复上面的操作,卷起
- 将卷起的面团稍微压扁切成宽度适中的条状
- 将切开的面团切口向上依次摆入面包盒中,放进烤箱发酵至2倍大小左右
- 将发酵好的面包放进预热好的烤箱底层,170度上下火烤35分钟左右即可
- 香喷喷的手撕面包,好足的豆沙馅,很香甜
- 好好吃哦[1]
红豆介绍:
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。
台灣
- 栽植歷史
- 高屏地區
- 雲嘉南地區
文化
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹,中國獨有樹木,因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆(Adenanthera pavonina),海紅豆,其種子有小毒,也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠(Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可誤食。