郁金
郁金中药名。为姜科植物温郁金又称为玉金、郁金、入金、乙金、温郁金、桂郁金、黄郁金、川玉金、川郁金、广玉金、黑郁金、光郁金、绿郁金、马蒁、紫蒁香、黄丝玉金、醋郁金。习称"温郁金"和"黄丝郁金",其馀按性状不同习称"桂郁金"或"绿丝郁金"。冬季茎叶枯萎后采挖,除去泥沙和细根,蒸或煮至透心,干燥。[1]
产地
温郁金
黄丝郁金
桂郁金
绿丝郁
金主产于四川、浙江、福建、广西等省区。[2]
性味
辛、苦,寒。
归经
功效
活血止痛、行气解郁、凉血清心、利胆退黄。
营养价值
含挥发油中的主要成分为姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。
吃法
- 可作为咖喱粉的原料制作咖喱粉;
- 加入矾水炒,具有化痰的药用功效;