鲜虾鸡蛋卷饼查看源代码讨论查看历史

鲜虾鸡蛋卷—把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心，早餐首选。

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

• 

  原图链接  本图片来源于豆果美食网
  

鲜虾鸡蛋卷饼的用料

• 中筋面粉300g
• 开水230g
• 虾仁250g
• 番茄3个
• 鸡蛋4颗

鲜虾鸡蛋卷饼的做法

1. 面粉加开水，一点点儿的加。
3. 边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
5. 待凉了下手把面揉成团。
7. 盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
9. 醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
11. 西红柿用开水烫一下剥去皮。
13. 西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
15. 醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
17. 取一个剂子擀成圆薄片。
19. 不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
21. 翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
23. 锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
25. 锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
27. 西红柿加进去炒匀。
29. 鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
31. 取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
33. 自己做料足足的

番茄百科:

番茄 原圖鏈結 圖片來自美味生活

番茄（学名：Solanum lycopersicum），在中國大陸又稱西紅柿，是茄科番茄屬的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。

形態特徵

一年生草本，通常分为：普通、樱桃、大叶、梨形、直立番茄五变种。按植株分有限生长和无限生长两类型。

半蔓形或半直立的茎，密被腺毛，散发特殊气味，叶片为羽状复叶深裂；总状或聚伞花序，黄色花；扁圆、圆或樱桃形浆果，红、黄或粉红色；灰黄色肾形种子，有毛茸。

番茄肉质多汁液。

名稱由來

中文写法

在所有华人地区，正字写法均为番茄，异体字写法为蕃茄，草字头的蕃茄在港台地区的日常生活中亦为常见，而在中国大陆则比较少有这样的情况。

番茄的“番”這個字源自其外来之义（同“番石榴”、「番麥」等），但亦作草字头的“蕃”（《國語辭典》在「蕃」字條下云：來自外國或外族的。通「番」。如：「蕃茄」、「蕃薯」）。換言之「番茄」就是「外來的茄」，「西紅柿」則是「西方來的紅色柿」（但並非柿樹科柿屬植物）。天津稱「火柿子」，东北地区稱「洋柿子」，而在澳門又稱為「大孖地」，是從葡語“tomate”音轉以來。

英语词源

番茄的英语单词“tomato”源自西班牙语“tomate”，西班牙语词源于納瓦特爾語词“tomatl”[ˈtomat͡ɬ]。该词最早出现于1595年。

墨西哥原生的酸漿果（“tomatillo”）在納瓦特爾語语中叫作“tomātl”，意思是“肥胖的水”或“肥胖的东西”。 当阿兹特克人开始种植这种大一些的红色的安第斯山脉果实时，他们叫这些新的品种为“xitomatl”（或“jitomates”）（發音：[ʃiːˈtomatɬ]），（“有肚脐的丰满的东西”或“有肚脐的肥胖的水”）。当西班牙人征服特諾奇提特蘭后，他们使用名字“tomate”将其（“jitomates”）输送到世界其它地方，所以许多语言使用与“tomato”（“tomate”）类似形式的词汇来指代红色的番茄，而不是绿色的“tomatillo”。 该词最早出现于1595年。生物学二名法中， 在1753年林奈氏 的書「植物種志」（Species Plantarum）中，番茄拉丁語被解釋為「wolfpeach」，其中狼來自lyco，而桃子來自persicum。現今仍把野生未馴化的番茄稱為狼桃，如日本高知縣十萬四川的農特產即為狼桃。 其种的名称“lycopersicum”意思是“狼桃”，源自日耳曼狼人传说。传说中，巫师和巫婆在药水中使用致命的茄子把他们自己变成狼人，番茄是一种近似的但是大一些的果实，所以当番茄来到欧洲的时侯被叫作“狼桃”。

品种

番茄的品种众多。多数品种的果实是红色的，也有一些是橙、黄、绿、紫、粉红、白色，甚至还有带彩色条纹的番茄。小到樱桃小番茄，大到直径有十几公分的

根据美国植物学家 Charles Rick 的分类方法，番茄属可以分为以下九个品种：

• 普通番茄 Lycopersicon esculentum
• 醋栗番茄 L. pimpinellifolium
• 契斯曼尼番茄 L. cheesmanii
• 小花番茄 L. parviflorum
• 克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii
• 多毛番茄 L. hirsutum
• 智利番茄 L. chilense (=Solanum chilense Reiche)
• 秘鲁番茄 L. peruvianum
• 潘那利番茄 L. pennellii

其中农业栽培主要为普通番茄。

一般種植番茄可分為三種用途：煮食用、鮮食用和加工用。

• 煮食用的番茄為：
  • 牛排番茄(可熟食亦可鮮食)
  • 桃太郎番茄(同牛番茄)
• 鮮食用番茄基本上都是小果番茄：
  • 牛奶番茄
  • 聖女番茄
  • 金童番茄
  • 玉女番茄
  • 桃樂絲番茄
• 加工用番茄主要用來加工成各類食品的。

巨無霸蕃茄

英國《每日邮报》在2015年1月24日報導稱，美國與英國的科學家經過20年的研究，成功培育出了名為「Gigantomo」的巨無霸蕃茄，單個果實平均為1.5至2公斤左右。

食用方法

现代农业种植的番茄品种经过筛选，其未熟果及叶中毒素少，主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工品。

番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。

現在有研究指出，番茄內含有抗氧化物番茄红素，能有效預防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。一些研究人員還從番茄中提煉出物質治療高血壓。

红色番茄既含番茄红素又含胡萝卜素；而橙色的番茄番茄红素含量偏少，胡萝卜素含量更高，口感偏甜，更适宜作为水果食用。

番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋漬蕃茄等。

相關訊息

番茄營養豐富，可以當水果或做沙拉吃，也可以用來烹煮或滾湯。有些人說生吃番茄才可以保留營養，但也有人說熟食的營養較高，究竟怎樣吃才對？。

番茄能夠阻止老化，因為內含豐富的茄紅素與β-胡蘿蔔素。有權威營養師表示，鮮紅色的番茄擁有較多紅色素，抗氧化的功能也較高，而小番茄的茄紅素含量較高，因此較大番茄更具抗氧化作用。。

 精選「番茄」食譜，解說詳細成功率高喔！  . .愛料理 [1]

• 《番茄遗传学》，余诞年，1999年，湖南科学技术出版社，ISBN 7-5357-2425-6

番茄炒蛋是最通俗普遍的家常菜了，酸酸甜甜又下飯，幾乎人人都愛吃！想做出雞蛋滑嫩香甜、番茄柔軟入味的口感，最重要的就是「食材的黃金比例」以及「記得番茄和雞蛋要分開炒！建議「先炒蛋再炒番茄」，試過就知道快速又方便～。

小朋友如果看不懂問題，或是不知道作業怎麼寫時，通常都會去問爸爸媽媽或是求助爺爺奶奶，但有時候答案真的讓老師哭笑不得。近日一名網友PO出一張照片，看到作業紙上有2個句子，一個是例句、一個是答案，但沒想到卻看到小朋友造句時國台語不分，讓老師相當困擾。。

想要減肥，千萬別節食，尤其在不可或缺的蔬果營養攝取中，不妨試試番茄吧！女神林志玲曾公開自己靠水果餐減肥，其中最重要的就是番茄；就連婦產科醫師蔡鋒博在肚子餓時，也是靠著把番茄切薄片加熱搭配溫開水吃。。

隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳瑯滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？。