2022全国调味品行业蓝皮书查看源代码讨论查看历史
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《2022全国调味品行业蓝皮书》，作 者:斯波 著，定 价:100，出 版 社:中国纺织出版社有限公司，出版日期:2022年03月01日，页 数:68，装 帧:平装，ISBN:9787518094059。
中国纺织出版社创立于1953年，是集图书[1]、期刊、音像电子、数字出版为一体的综合性出版社，先后有六百多种产品获得国家和省部级奖项。2009年获评为“国家一级出版社”“全国百佳出版单位[2]” 。
内容简介
本书根据消费的变化、消费的特点、销售的困难、人们的需求状况，系统阐述了中国调味品新消费机会、全复合调味品、中国调味品销售、数字与调味、预制菜等相关内容，为应对消费需求新变化提出了建议，一方面为调味品企业找到新的发展方向，另一方面希望凝聚更多调味品人的力量，聚众智慧发现在调味品复购、聚焦、消费、数字、智能、变革等方面的新价值、新动向、新未来。
作者介绍
斯波 著
斯波，成都乐客食品技术开发有限公司工程师，技术顾问，主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有：《麻辣风味食品调味技术与配方》，《复合调味技术及配方》，“畅销麻辣休闲素食品发展之趋势”，“调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施”，“关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究”，“麻辣休闲食品调味应用技巧”，“复合调味食品精品研发措施及对策”等。
目录
第一章中国调味品新消费机会1
一、中国调味品新消费1
1.中国调味品新消费的本质1
2.中国调味品新消费的特点1
3.中国调味品新消费需求的特征(图1-1)2
二、中国调味品新消费的未来趋势3
1.渗透消费3
2.价值传递4
3.体验新潮4
4.地方特色标准化4
5.消费内因变化趋势4
三、中国调味品裂变消费4
1.“如核裂变”消费(图1-3)4
2.裂变频率6
3.裂变流程6
4.裂变消费的定位6
5.裂变消费的变化6
6.裂变消费的潜力7
四、中国调味品的新消费链7
1.新消费群体7
2.创新消费能力7
3.不断升级的调味品7
4.新供应链8
五、中国调味品新消费热点9
1.单品消费10
2.私域消费调味品10
3.“银发”消费调味品10
4.动态消费热点10
5.消费商职责变化10
6.调味品竞争思维10
7.高效消费调味品10
8.构建完整的调味品消费体系10
9.家庭消费调味品10
六、中国调味品新消费增长点11
1.消费不充分11
2.消费调味数字化增长11
3.专业增长11
4.创新增长11
5.人口红利增长11
6.公共价值增长11
7.性别消费增长11
8.城乡一体增长11
9.刚需增长11
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