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佳冬鄉全圖照片來自屏東縣佳冬鄉公所

佳冬鄉位於台灣屏東縣的中西部，東鄰枋寮鄉，西接林邊鄉，南臨台灣海峽，北連新埤鄉和南州鄉。這裡原是馬卡道平埔族的居住地，在清朝時屬鳳山縣管轄，日本佔據台灣時屬阿猴廳茄苳腳，民國九年改為高雄州佳冬莊十三保，民國三十九年成立佳冬鄉，隸屬屏東縣。佳冬鄉原名(茄籐社), 因為周圍種了許多茄苳樹,且極為茂盛,後人改稱為(茄苳腳),日據時代因茄苳與日語的(佳冬)發音相近,也取(秋收冬藏)之意,而改稱(佳冬) 。民國９年改制改革,屬高雄州,叫佳冬莊。民國３４年台灣光復,將原莊役場改為鄉公所,民國４９年改隸屏東縣。佳冬鄉現在有佳冬,六根,賴家,萬建,昌隆,豐隆,玉光,石光,大同,羌園,燄塭,塭豐等１２村.其中佳冬,六根,賴家,萬建,昌隆,豐隆等六村,以客家較多,是[六堆]中的[左堆],其餘六村以閩南人為多。佳冬村和六根村是佳冬鄉的發祥地,古蹟,古厝最多,加上交通方便,也是政治文化及經濟中心。

歷史沿革

佳冬風情照片來自屏東縣佳冬鄉公所

屏東縣佳冬鄉舊名茄苳腳，關於地名有兩種說法，一為當地有明顯的茄苳樹群；另一說法則為馬卡道族「茄藤社」的轉音。在日本時代隸屬高雄州，一直到民國39年（西元1950年）才改隸屬屏東縣。居民多以客家人為主，其次為閩南人。佳冬鄉自開發以來，皆屬於基層地方單位，在以農、漁業為主的村落依然有神社建築，是基於日本時代總督府想用神社從事地方教化的企圖，也是皇民化運動精神之展現。 佳冬鄉原稱六根，開拓最初周圍很多茄苳樹，所以又叫「茄苳腳」，日據時期簡化地名時，由於臺語「茄苳」與日語「佳冬」相近，故改名為「佳冬」。地名由來另有一說：佳冬原稱為『茄苳腳』，是來自台灣平埔族馬卡道族之茄藤社，因為茄藤與樹名『茄苳』近音，乃變更為慣稱的地名『茄苳腳』，日據時期再改為『佳冬』。居民以客家人居多、閩南人次之。產業以農業及漁業為主，但因嚴重的超抽地下水，使得佳冬鄉成為台灣西部沿海地層下陷最為嚴重的地區之一。

地理人文

佳冬古厝照片來自屏東縣佳冬鄉公所

佳冬鄉總人口有二萬三千多人，轄有十二個村，其中佳冬、六根、賴家、萬達、昌隆等村，以客家人較多，佳冬鄉屬於客家六堆中的左堆。佳冬鄉鄉民極重視子女教育，因此學風鼎盛，鄉內有一所高級農業職業學校，佳冬國中，國小則有佳冬、塭子、羌園、昌隆、玉光和大新等六所，佳冬、玉光和塭子國小附設有幼稚園，私立幼稚園及托兒所有多家。

佳冬鄉土地面積有三○、九八四二平方公里，大部分是砂質壤土，加上水源充足，氣候良好，所以農業一直很發達，除了一般水稻、蔬果之外，值得一提的是佳冬鄉生產的蓮霧顆粒大而均勻，色澤深，甜度高，與林邊、枋寮並稱黑珍珠的故鄉；其次是檳榔，佳冬鄉檳榔的產期最早，價錢高，收益好，故有綠寶石之稱。除外，養殖業也帶來佳冬的繁榮，但也帶來了地層下陷的惡夢，沿海地區可看到許多泡在水中的房子，或原來的二樓變成一樓的奇景。

佳冬有楊氏、賴氏、林家和戴家四大宗祠，其中楊氏宗祠是一座比照客家風水規畫的四合院式建築，很有特色；由於佳冬鄉位於六堆客家的邊陲地；，村民為了防禦盜賊，在村外建有防城門，茄苳西隘門尚保留完整；在佳冬市場邊的蕭家古厝，是南台灣唯一的五進大院，已有百年歷史，旁邊的蕭家書房步月樓，曾是六堆義民抗日戰役的主戰場。佳冬鄉楊氏宗祠、茄冬西隘門和蕭宅都名列三級古蹟。

農漁特產品

佳冬鄉蓮霧照片來自屏東縣佳冬鄉公所

佳冬鄉面積為309842公頃，其中農業耕地面積為144453公頃占全鄉面積46%、漁業面積為550公頃占17%、畜牧業面積67.3公頃占2%，農特產品分布如下: 檳榔：種植面積為590公頃，採收期為每年5月~9月，大致來看檳榔為目前收益較高的農作物，有(綠鑽石)之美名。

蓮霧:種植面積為570公頃，採收期為每年12月~隔年5月。 由於佳冬鄉地屬沿海地區，鹹性黏質土壤適合蓮霧之栽培，所產蓮霧黑而發亮， 而有(黑珍珠)之美名。

香蕉:種植面積為50公頃，採收期可分為冬蕉每年1月~2月、春蕉每年3月~4月、夏蕉 每年5月~7月，在香蕉市場之黃金時期，佳冬鄉種植面積達800公頃，對該鄉之農村經濟有很大的功勞。

水稻：種植面稅約為30公頃每年可分為一期作(1月~4月)二期作(6月中旬~10月) 1月~1月為裡作期，由於經濟效益少，本鄉種植面積有越來越少之現象。

椰子：種植面積約四八公頃，採收期每年1月~5月由於各種飲料市場競爭激烈及進口關係，目前每公斤約五元，經濟效益少，農民種植意願不高。

其他：包括各種蔬菜及水果，面積約156公頃。

另外，佳冬鄉養殖業分為鹹水養殖及淡水養殖。鹹水養殖有塭豐養殖生產區，面積約250公頃，及下埔頭養殖生產區，面積約140公頃。淡水養殖則零星分佈，面積約60公頃。鹹水養殖可分成魚類養殖、蝦類養殖及魚苗繁殖。成魚養殖以石斑、鯛類為主，蝦類養殖有草蝦、斑節蝦、白蝦。魚苗繁殖則供應國內成魚養殖及部份外銷。淡水養殖以泰國蝦、甲魚為主，其餘為牛蛙及部份淡水魚類。

「西瓜原鄉」--7成西瓜苗來自佳冬鄉

西瓜原鄉照片來自自由時報

屏東縣佳冬鄉雖然不是西瓜主要產區，卻是台灣孕育瓜苗的產地，佳冬鄉農民多數從事西瓜育苗與嫁接、種植工作，尤其集中在石光見地區；佳冬瓜農有個特色，就是依適合季節至全台種植西瓜的產區租地輪番耕種，足跡遍及全台，被稱為「西瓜界的遊牧民族」，因此贏得「西瓜原鄉」美名。而受武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）影響，終於在2020年5月1日中央流行疫情指揮中心宣布新冠肺炎國內連6日零確診時，佳冬農會為慶祝「六零」，於5月2日在農會超市開賣66顆特價西瓜，總幹事林淑玲說，西瓜是佳冬人的驕傲，希望繼續保持全台振奮人心的零確診。 屏東佳冬鄉有「西瓜原（源）鄉」之稱，全台灣至少7成的西瓜種苖是佳冬人開枝散葉後在全台榢接、種植，農民還得「逐水草而居」，每年先依照氣候，從屏東、花東到台南等等的河床地施種，避開洪汛期，而台灣的西瓜品質之高可說是獨步全球，不過囿於外銷有保存上的困難，因此多以內銷為主。 農糧署南區分署長姚志旺表示，「最重要的我們的西瓜苗，將近有六成都是從我們佳冬，我們石光見出去的，所以在市面上你若看到10顆西瓜，其實有7顆都是從我們佳冬石光見這邊出去的。」

屏東縣佳冬鄉擁有「西瓜故鄉」美名，在2020年端午節舉辦端午立瓜活動，617顆西瓜成功「立」在馬路上的鏡頭，壯觀而有趣，成為佳冬鄉石光見地區的端午特色。

佳冬鄉「透紅佳人」品牌蓮霧走精品外銷路線

「透紅佳人」品牌蓮霧照片來自中央社

佳冬鄉農會技術指導農民栽種出來的蓮霧品質優良，近10年參與全國性優質蓮霧評鑑比賽連年奪冠，2001年創立「透紅佳人」品牌，精選鮮美多汁、口感清脆、甜度11度以上的蓮霧，連續14年入選農委會評選的百大精品。佳冬的「透紅佳人」品牌蓮霧走精品外銷路線，因為是直接在台灣包裝以禮盒出口，受疫情影響較小，外銷的品種主要是「巴掌蓮霧」和「子彈蓮霧」，外銷地區是加拿大和香港。近年來，受極端氣候影響，佳冬蓮霧外觀裂果比例逐年提高，幾乎高達5成，農會為減少農民經濟損失，多次嘗試收購裂果開發蓮霧加工品，歷經多年努力，終於成功研發出蓮霧果乾、果醬及果露等。佳冬鄉自1970年以來，因海水養殖盛行造成地層下陷、土壤鹽化，農民逐漸從大面積的水稻種植轉作蓮霧果樹種植，蓮霧種植最盛期面積將近800公頃，近年因務農者年齡老化且受極端氣候影響，種植面積已少於400公頃。而佳冬鄉蓮霧主要品種有南洋種（黑珍珠）、大果種（黑金剛）、印尼大果種（巴掌蓮霧、香水蓮霧）、泰國種（子彈蓮霧、飛彈蓮霧）及台農3號（黑糖芭比）等為主。 縣政府農業處分析蓮霧在2020年這一波疫情中不受影響的原因表示，蓮霧走的是精品路線，像佳冬農會外銷的「透紅佳人」品牌蓮霧，直接就在台灣包裝禮盒出口，高端的精品沒受到疫情影響。

視頻

【佳冬神社 - 藏身於屏東縣佳冬鄉的佳冬神社 Japan shrine in Taiwan】

【20190607 屏東縣佳冬鄉石光村玉光村 佳午西瓜節 正午立西瓜】

【屏東佳冬「活的」博物館 全國唯一詩光隧道】