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宣酒文化博物館

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中文名稱；宣酒文化博物館 隸屬；安徽宣城酒業集團公司 形象代言人；李幼斌 總面積；1300平方米

宣酒文化博物館由安徽宣城酒業集團公司投資興建的宣酒文化博物館正式開館，喜迎中外遊客。宣酒形象代言人、著名演員李幼斌、電視連續劇《亮劍》中李雲龍的扮演者，出席了當天的開館儀式。據悉，這是安徽皖南目前唯一的一個綜合反映宣酒文化的博物館，也是皖南最大規模的產業文化博物館。

序言介紹

宣酒文化博物館，其建築風格和內部陳設均以宣徽文化為基調，突出了江南名酒的地域特色。博物館由景觀花園、主題陳列館和酒道館三大部分組成，總面積1300平方米，室內展廳面積約600平方米。主題陳列館分為宣酒的由來、老春酒店、江南第一坊、中國酒的起源與文化、酒的科普知識、宣酒的發展與文化等多個展廳，面積約500平方米，展線總長度1000多米。安徽宣城酒業集團公司董事長李健在接受《華夏酒報》記者採訪時介紹說:"宣酒文化博物館的落成，將宣酒的企業文化建設推向一個新的高度，並為集團的經濟發展增添了新的活力"。

博物館由主體建築和附屬景點組成。主體建築由景觀花園、藏寶齋、專題陳列館和中國首家酒道館四大部分組成。附屬景點包括詩酒文化長廊、紀叟酒樓、紀叟銅像、瓊漿飛瀑、江南小窖群、曲水流觴石、幸福石、地下酒窖等。著名美術學家王伯敏先生(徐悲鴻的弟子)題寫的館名。宣酒文化博物館建築風格和內部陳設均以宣徽文化為基調，突出了江南名酒的地域特色。

景觀花園

景觀花園內，粉牆黛瓦、翹閣迴廊、小橋流水、奇石盆景、可謂賞心悅目。特別是中間一塊重達190餘噸的靈璧石，端莊敦實，層次分明，堪稱"石中之王"，也寓意着宣酒文化的深厚與凝重。

藏寶齋

藏寶齋內有:1、宣城歷史長廊，介紹了宣城的歷代發展，走過這條歷史長河就仿佛走過了宣城兩千多年的歷史文化。2、榮譽牆。宣酒董事長李健說:"我們不是規模最大的企業，但我們要做最有愛心的企業"。2005年後，宣酒相繼啟動了春蕾工程、棟樑工程、敬老工程、助殘工程、白血病救助基金、見義勇為基金等，李健也因此獲得了"中華慈善突出貢獻人物獎"。 3、文房四寶。宣城是"中國文房四寶之鄉"。4、茶具。宣城是貢茶"敬亭綠雪"的產地，茶道歷史悠久。

老春酒店

"千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風"。這裡復原的是前店後坊式的唐代酒肆"老春酒店"。窗外是美麗的敬亭山，李白欣然而至，紀叟美酒款待，九妹深情凝視，人間真情，溫馨躍現。在明清兩代的三四百年間，宣酒的古法釀造一直沒有多大改變，直至延續到清朝末年。抗日戰爭爆發時，敬亭山屢遭日軍轟炸，管家作坊為避戰亂，舉家遷至水陽，繼續以釀酒為生。1951年遷到敬亭山腳下。

詩仙李白石雕

說到宣酒的由來，不能不提到一位偉大的名人――李白。李白是詩仙，更是酒仙。傳說李白本為天上太白金星下凡，所以人稱"謫仙"。李白自喻"余昔於江陵見天台司馬子微,謂余有仙風道骨,可與神遊八極之表"。唐代著名詩人皮日休也曾贊曰"吾愛李太白，身是酒星魂。口吐天上文，跡作人間客。"這方照壁，正是運用了浪漫主義的手法，表現了李白把酒問天的飄逸神韻。

酒具文物

這些在本地徵集到的飲酒具和盛酒具，包括這四幅青銅酒具寫真，〔前兩件在皖南(銅陵)出土，第三件是在宣州出土的，第四件是在朗溪縣出土的〕從考古學的角度印證了宣城善飲之風的悠遠。

連環畫

李白"長庚入世"，遍游神州，醉臥敬亭，與宣酒結下了不解之緣。李白七上敬亭山，皆暢飲紀叟老春酒，可以說是善飲宣酒第一人，由此可證，宣酒的歷史至少從唐代就開始了。這組連環組畫描繪的是宣酒的由來.

江南蠟像

"江南第一坊"。一位老者，推着物料，沿着古宣州的石板路緩緩而來。小孫子牽引風箏，歡快的玩耍，連狗兒都忘了前行。室外，"碾磨、拌料"，屋內，爐火正紅，封缸勾調。直觀生動地再現了古代釀酒場景。

陳列櫃

櫃檯里展示了宣酒從1951年建廠以來不同品種酒的包裝。從這些酒中可以看出，宣酒一步一步的發展。

宣酒酒道館

中國首家酒道館，採用典型的徽派建築風格。館外小橋流水，翠竹掩映，館內戲台高築、天井明亮、陳設古典，呈現出古樸雅致、情趣盎然的勃勃氣息。在這裡，可以品嘗原漿美酒，欣賞編鐘表演。

中國酒道研究專家委員會第一屆一次會議(2008年11月10-11日)、二次會議(2010年11月27-29日)均在宣酒集團酒道館召開。宣酒集團酒道館，對飲酒之道十分講究，有嚴格的程序和規定，酒杯有藝、上酒有序、倒酒有方、溫酒有類、配樂優雅;是品酒論文化的最佳所在;鑑賞、品嘗、觀舞、聽樂、行令、寫詩、作畫，體現了中國酒道文化的最高境界。第一家"中國酒道文化體驗基地"。

紀叟酒樓

落成於2010年6月21日。宣酒集團在此排演了安徽省非物質文化遺產--皖南皮影戲， 展現了宣城地域的文化特色。酒樓的整體設計具有江南獨特的韻味，餐桌和餐具更是體現徽派風格，在菜色的選擇上也依據江南的口味為主。讓參觀者在參觀之餘，更能品嘗到宣城的特色菜餚。

詩酒文化長廊

宣城是中國歷史文化名城。古往今來，共有一千多位文人雅士在宣城留下了三千多首有據可考的詩篇。其中詩酒相融的就有近千首，是一筆寶貴的非物質文化遺產。在長廊內的牆壁上鐫刻的三十首都是當年李白、杜牧、白居易、韓愈等名家留下的與酒有關的詩句。

紀叟銅像

"飲水思源"，宣酒人沒有忘記自己的釀酒祖先。這尊紀叟銅像高5.5米，重2.4噸，表達了宣酒人的敬意，同時表達了宣酒人要將紀叟釀造的老春酒發揚光大。李白好飲紀叟家的老春酒，紀叟逝世，李白悲痛萬分，專門為他做了一首詩:"紀叟黃泉里，還應釀老春。夜台無李白，沽酒與何人"。這也是李白一生中唯一一首為釀酒的勞動者所作的詩。

曲水流觴石

由一塊巨型流觴台和粉牆屏風組成。上面雕刻了"宣酒"兩個字。大家可以坐在兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這也再現了王羲之的曲水流觴台 。粉牆屏風上雕刻有李白詩作《獨坐敬亭山》:"眾鳥高飛盡，孤雲獨去閒，相看兩不厭，只有敬亭山。"筆走龍蛇，俊朗飄逸，與流觴台相得益彰。

幸福石景點

"為員工創造幸福"這是董事長李健親筆題寫的，也是對員工的莊重承諾，為此出台了一系列的文件，把承諾落到實處，讓員工分享改制發展的成果。員工們都親切的稱之為"幸福八條"。

瓊漿飛瀑

用1951個酒罈壘成的瓊漿飛瀑。象徵着宣酒於1951年公私合營。而上面的四座山峰則是宣城最大四家私營釀酒糟坊合併成立的象徵。

江南小窖群

紀氏古法釀造技藝是以小曲培菌，小窖發酵為核心技藝。形成了江南獨特的綿柔風格，是安徽省非物質文化遺產保護項目。正在申報國家級非物質文化遺產。它以優質秈米、紅梁、小麥、豌豆等為原料，精選早秈稻殼為輔料，原輔料按不同比例混合，經蒸晾後加酒麴，糖化、發酵，蒸餾生產出不同等級的原酒，再經貯存、老熟、溝調、包裝生產出不同品種的宣酒。

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