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(重新導向自 花骨朵)
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花蕾是即將開放的花,俗稱花骨朵。簡稱蕾。花芽發育接近於開花時的狀態,稱為花蕾。

「花」在生活中亦常稱為「花朵」或「花卉」。廣義的花卉可指一切具有觀賞價值的植物(或人工栽插的盆景),而狹義上則單指所有的開花植物。花卉一直廣受人們的喜愛和使用,主要用於觀賞,還能當食材或提煉原料。

形態

被子植物具異形孢子,亦即能產生兩種生殖孢子。花粉(小孢子,雄性)和胚珠(大孢子,雌性)分別產生於不同器官,但典型的花則同時含有大小孢子,因為它兩種器官兼有。

花可視為節間縮短並具繁殖能力的變態,而其節結構也可看作是的高度變態。從本質上說,花的結構是由頂端分生組織的花芽和「體軸」分化形成的。花可以以多種方式着生於植物上。如果花沒有任何枝幹,而是單生於葉腋,即稱為無柄花,而其他花上與莖連接並起支持作用的小枝則稱為花柄。若花柄具分支且各分支均有花着生,則各分支稱為小梗。花柄的頂端膨大部分稱為花托,花的各部分輪生於花托之上,四個主要部分從外到內依次是:

  • 花萼:位於最外層的一輪萼片,通常為綠色,但也有些植物的花萼呈現花瓣狀。花萼和花冠合稱為「花被」。
  • 花冠:位於花萼的內輪,由花瓣組成,較為薄軟,常有顏色以吸引昆蟲幫助授粉。和花萼合稱為「花被」。

胞|配子]]。

  • 雌蕊群:一朵花內雌蕊的總稱,可由一個或多個雌蕊組成。組成雌蕊的繁殖器官稱為心皮,包含有子房,而子房室內有胚珠(內含雌配子)。一個雌蕊可能由多個心皮組成,在這種情況下,若每個心皮分離形成離生的單雌蕊,即稱為離心皮雌蕊,反之若心皮合生,則稱為復雌蕊。雌蕊的黏性頂端稱為柱頭,是花粉的受體[1]。花柱連接柱頭和子房,是花粉粒萌發後花粉管進入子房的通道。

用途

在現代社會,人們經常因為鮮花宜人的外觀和香味而以各種方式種植、購買和佩戴花卉。在世界各地,人的一生中都會在各種各樣的活動和場合中使用鮮花,在家園四周遍植花卉,將其部分生活空間闢作花園,採摘野花,或是從花商手中購買鮮花。而花卉生產和銷售產業也由此應運而生,並在現代社會中方興未艾。

與植物的其他主要部分(種子果實)相比,花的食用價值較少 ,但其也是一些重要食物和香料的來源之一。西蘭花花椰菜洋薊等都是常見的花菜類蔬菜,而番紅花的柱頭則可提取出全世界最為昂貴的香料[2]丁香續隨子也可以用來提取香料。此外,蛇麻(啤酒花)和蒲公英可用於釀酒萬壽菊可作為雞飼料,以使蛋黃呈現更宜人的金黃色澤。蜜蜂採集花粉釀造的蜂蜜也被不少人認為是健康食品,其往往以所採集的花的類型命名,例如荊花蜜、棗花蜜、苜蓿花蜜等。

可共食用的花卉數以百計,但其中作為食物得到廣泛推廣的卻很少,而往往只是用於點綴顏色和給沙拉調味。南瓜花可以蘸上麵包屑油炸,其他的食用花卉有西洋菜菊花香石竹香蒲金銀花菊苣矢車菊美人蕉向日葵等等。一些食用花卉還可加工為蜜餞,例如菊花、月季三色堇等。

花亦可用於沖泡花茶,利用茶吸收異味的特點,將香花與新茶同悶,茶將香味吸收後再把乾花篩除,包括茉莉花茶玉蘭花茶珠蘭花茶等。

視頻

花蕾 相關視頻

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南瓜花才是舌尖上的美味

參考文獻