桂鬱金

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桂鬱金中藥名。

為姜科植物溫鬱金又稱為玉金、鬱金、入金、乙金、溫鬱金、桂鬱金、黃鬱金、川玉金、川鬱金、廣玉金、黑鬱金、光鬱金、綠鬱金、馬蒁、紫蒁香、黃絲玉金、醋鬱金。 溫鬱金 黃絲鬱金"，

形態特徵

株高約1 米;根莖肉質，肥大，橢圓形或長橢圓形，黃色，芳香;根端膨大呈紡錘狀。

葉基生，葉片長圓形，長30-60厘米，寬10-20厘米，頂端具細尾尖，

基部漸狹，葉面無毛，葉背被短柔毛;葉柄約與葉片等長。

花葶單獨由根莖抽出，與葉同時發出或先葉而出，

穗狀花序圓柱形，長約15厘米，直徑約8厘米，有花的苞片淡綠色，

卵形，長4-5厘米，上部無花的苞片較狹，長圓形，白色而染淡紅，

頂端常具小尖頭，被毛;花葶被疏柔毛，長0.8-1.5厘米，頂端3裂;花冠管漏斗形，

長2.3-2.5厘米，喉部被毛，裂片長圓形，長1.5厘米，白色而帶粉紅，

後方的一片較大，頂端具小尖頭，被毛;側生退化雄蕊淡黃色，

倒卵狀長圓形，長約1.5厘米;唇瓣黃色，倒卵形，長2.5厘米，頂微2裂;子房被長柔毛。花期:4-6月。

其餘按性狀不同習稱"桂鬱金"或"綠絲鬱金"。

本段生長習性

喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕乾旱積水。

宜在土層深厚、上層疏鬆、下層較緊密的砂質壤土栽培。忌連作，栽培多與高稈作物套種。

栽培或野生於林下。生於土質肥沃、濕潤的向陽山坡或田 地，多系栽培。

地理分布

產中國東南部至西南部各省區;東南亞各地亦有分布。

主要變種

溫鬱金(浙江)溫莪朮(浙江)

溫鬱金與鬱金不同之處為葉背無毛;花冠裂

鬱金-原植物

片純白色而不染紅。花期:4-5月。產浙江瑞安，栽培於土層深厚、排水良好的沙壤土中。

冬季莖葉枯萎後採挖，除去泥沙和細根，蒸或煮至透心，乾燥。

目錄

產地

溫鬱金

主產於浙江、福建、四川等省；

黃絲鬱金

主產於四川、福建、廣東、江西等省；

桂鬱金

主產於廣西、雲南等省區；

綠絲鬱

金主產於四川、浙江、福建、廣西等省區。

性味

辛、苦，寒。

歸經

歸心、肝 、膽、肺經。

功效

活血止痛、行氣解郁、涼血清心、利膽退黃。

營養價值

含揮髮油中的主要成分為薑黃烯、 倍半萜烯醇 、樟腦、莰烯，尚含薑黃素、 脫甲氧基薑黃素 、 薑黃酮 等。

吃法

• 可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉;

• 加入礬水炒，具有化痰的藥用功效;

• 配搭荷葉、蓮子加入粥中煮食，不但具有藥用作用，還增加粥的香味;

• 可與桂皮、山藥、草果放入雞肚中煮食。