赤崁文化園區
赤崁文化園區其範圍以赤崁樓為最大地標建築，範圍大約是新美街以東，成功路以南至民權路左右的塊區，新美街一帶正是十七世紀臺南海岸線的位置。西元一六二四年，荷蘭人在安平築熱蘭遮城後，因腹地的關係，他們選擇台江對岸的赤崁（當時台南稱平埔族人赤崁社的所在地）另築一座政經中心－普羅民遮城（今赤崁樓）。並發展了出赤崁街與普羅民遮街，為府城繁華的商業史揭開序幕。
赤崁樓是早期台臺南舊城發展的中心，區內古蹟眾多，是台灣少數擁有荷蘭、鄭氏時期建築的文化園區。值得一提的是，在這區塊內擁有三個國定古蹟，除了華盛頓郵報旅遊版曾特別推薦的赤崁樓外，鄭氏時期寧靖王府邸（今大天后宮）及由寧靖王的關帝廳改建而成的祀典武廟，都很值得一遊。另外園區內相關的老街及其它的直轄市定古蹟，如鄭氏遺臣的住宅陳德聚堂、香火鼎盛的天公廟天壇、有著寧靖王親書的名匾的北極殿、有著金面玄天上帝的開基靈佑宮等，也是適合探訪的古蹟景點。若要參觀傳統工藝或品嚐傳統美食，也可在此發現知名的再發號肉粽店、義豐冬瓜茶、白北浮水魚羹、清珍鴨肉羹、金德春茶舖、舊永瑞珍餅舖、吳萬春香舖、隆興亞鉛行等，總令遊客流連忘返。[1]
目錄
景點介紹
西元一六二四年，荷蘭人在安平築熱蘭遮城後，因腹地的關係，他們選擇台江對岸的赤嵌（當時台南稱平埔族人赤嵌社的所在地）另築一座政經中心－普羅民遮城（今赤嵌樓）。並發展出赤嵌街與普羅民遮街，為府城繁華的商業史揭開序幕。
你知道赤嵌樓名稱的由來嗎？你知道為什麼赤嵌樓附近老行業與小吃特別多?赤嵌文化園區又是怎麼形成的？來一趟赤嵌文化園區之旅，屬於荷蘭到明鄭、清領台南舊城區的精華在此重現。
1652年為荷蘭人所建，初稱為「普羅民遮城」，為行政商業中心。建築為三座略為方形的台座相接而成，1886年改建成飛簷紅瓦，有文昌閣、海神廟和蓬壺書院等，自創建之初迄今三百多年來，樓房之增修次數頗多，然其於台南市所扮演之角色，卻一直是十分重要。
現存之赤嵌樓，由南面的庭園、北面之閣樓及西面蓬壺書院所組成，庭園草木扶疏，立有國姓爺受降之雕像，靠閣樓之牆基土，則立有九塊石龜之御碑，其是移自於大南門城邊，為清乾隆五十三年〔一七八八〕年讚賞平定林爽文之役之記功碑，碑以花崗石所雕，碑首雕雙龍，碑文滿漢各四邊，二者合壁一篇，所有碑是立於狀似石龜之贔屭上，其為九龍生子之一，生好負重，然由於其貌與龜無異，一般人均稱之為〔龜碑〕。
現有兩棟閩南式閣樓，是立於原普羅民遮城改建之基座上，原有城堡相當的小，上有主要建築一座，南北則各有望樓，目前荷蘭時期之城堡只遺留西面之門及東北角之殘蹟二處，從其中，可以清楚的看到磚材之疊砌，這些磚材來自於印尼爪哇島，並以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼之混合物為灰漿。
閣樓之中，海神廟位於南面，文昌閣位於北面，二者屋頂均是重簷歇山的表現，重簷之間實即為二樓部分，繞以綠釉花瓶欄杆。海神廟目前懸以〔赤嵌樓〕門匾，內部當作赤崁樓之展示館，東面之花瓶形門洞，相當別緻。
文昌閣目前仍懸有沈受謙所題文昌閣匾，一樓亦做為展示之用，二樓則祀魁星，右手握硃筆，左手拿墨斗，一足踏鱉首，一腳踢星斗，以象徵獨占鰲頭之意。二棟建築皆位於台基之上，台基中間均有龍形御路設置，牆面則開書卷形之窗戶。
二樓閣中間現有一古井，傳說中可通往熱蘭遮城，是真是假，留待遊人自行想像。整座高起之基座周圍，砌以磚造欄杆，南面之欄杆還立有可愛之小石獅。
南面基牆則砌以歷代石碑甚多，西面庭園中亦佈滿石馬、石陀與技勇石等歷史文物。蓬壺書院之門廳是該書院留存較具原貌之清領時期建築，面向西面，裝修簡樸，值得一覽。[2]
赤崁文化園區改造工程之意義
臺南市的赤崁樓（Provintia）與安平古堡（Zeelandia）和台灣四百年的發展歷史有著密不可分的關係；因此光復後數十年來，對臺南市的文化與歷史研究，始終圍繞著赤崁樓與安平古堡。
民國71年頒布文化資產保存法，三十多年來，古蹟保存的工作在臺南市已有相當可觀的成果，提升了臺南市的歷史文化地位，也豐富了文化景觀與觀光活動。但從城市設計與城市活動品質來說，臺南市擁擠而混亂的交通，以及一般窳陋的住商混合區之衰敗，使這些主要的文化資產，無法與附近居民日常生活與高品質的文化活動相契合。似乎城市發展與文化資產保存之間，未能形成法令上及執行上的良好的機制與關係。
近年來，臺南市的文化資產保存之工作展現一些曙光，城市景觀的考慮遂始納入都市發展的內涵中，如臺南市中國城的拆除和中正路景觀改善、海安路城市景觀改善工程、鹽水月津港之規劃等，顯示臺南市的歷史街區改造也逐漸體認到城市空間與城市景觀之重要性。民國105年10月19日臺南市文化局所辦的臺南市赤崁文化園區改造工程，正式進一步實現此古蹟保存與城市交通文化、與商業活動相結合的一項里程碑。從民國76年起從事赤崁樓修復工程三十多年以來，經過無數的研究討論如何規劃出名符其實的臺南市歷史中心（Historic Center），如今終於看到了曙光。[3]
赤崁文化園區改造工程，僅規劃既有已開發區域
「赤崁文化園區」長久以來為臺南府城舊城核心，其重要性及敏感程度顯而易見，因此市府在啟動園區改造工程規劃前，即於104年7月委託專業團隊庶古文創事業股份有限公司辦理「赤崁文化園區規劃案範圍內遺構調查計畫」，期能進一步瞭解這塊蘊藏豐富歷史的區域究竟仍有多少資產深藏其中。105年7月調查工作已告完竣，有關本日議員質詢園區規劃議題，文資處謹就史前考古遺址與臺南縣署遺構的調查結果與後續處理，說明如次。
此計畫之試掘研究結果與後續處理，可分「史前遺址」與「臺灣縣署遺構」兩方面說明。關於「史前遺址」的部分，本次研究於成功國小操場東半部與東北端之5處探坑出土史前文化遺留，姑暫稱「赤崁疑似遺址」，深度約在現有地表下0.7～1公尺之間，但數量不多，文化層並不明顯。團隊提報文資處後，本處即依《文資法》第43條規定，排入105年9月9日遺址審議大會進行列冊追蹤審查，經大會決議，此處疑似遺址暫不列冊追蹤。而此地原有可能連續分布的史前遺址，在經年累月的建設下，早已被既有校舍破壞、擾動，為了避免更大的擾動破壞，「赤崁文化園區」的規劃從最初便考量此基地上的多重歷史發展，新的建築量體都僅運用既存校舍早已開發之範圍。惟為求謹慎，市府仍要求廠商，未來如有任何下挖工程，仍須配合施工監看進行；若發現任何具價值之標的，將立即停工，依法辦理後續程序。
為求妥慎，並避免赤崁文化園區的文史資源遭受損害，文資處也參照透地雷達偵測以及歷史圖層套疊結果，於105年稍早委託中研院於赤嵌樓東北側進行「原普羅民遮城東北稜堡遺構試掘計畫」。此計畫目前已完成田野發掘，待此案接續進行相關資料分析研究後，可更確認其價值，未來並將審慎評估如何進一步研究並予妥善保存。
文資處強調，針對「縣署遺構」、「原普羅民遮城東北稜堡遺構」以及此區域內任何文化資產的存在，市府一直都保持最審慎嚴謹的態度，不僅將前述「赤崁文化園區規劃案範圍內遺構調查計畫」研究報告作為競圖招標之附件，提醒競圖廠商此區之珍貴文史價值及敏感度，並於招標文件中要求相關規劃均不得破壞遺構之完整性，並須提出施工期間的監看以及發現遺構之後續處理方式。此次得標團隊的規劃設計，並無針對縣署遺構分布密集處進行新的開發，而是維持原有面貌，以保留未來保存再利用的可能性；由於深具古蹟再生經驗，得標團隊亦主動於服務建議書中敘明，未來施工工區擬再次進行試挖掘，以確保不會破壞具價值之標的。
市府特別強調，「赤崁文化園區」的改造工程並非為了開發，更不純然著眼於解決舊城停車問題，而更希望擺脫凍結式保存觀念的桎梏，與世界保存趨勢接軌，將國定古蹟赤嵌樓鄰近重要歷史文化元素以更好的規劃予以保存，除卻不合時宜的建物景觀，讓赤嵌樓成為臺南的文化資產詮釋中心，這也符合長久以來居民及地方民意的期待。一如玻璃金字塔為羅浮宮帶來新生命，市府也期待「赤崁文化園區」整體環境融合新舊的重新規劃設計，也能為舊城帶來新契機，讓歷史文化遺產與當代都市生活深度融合，成為國家歷史門戶的新亮點。[4]
赤崁文化園區改造工程動土，預計2021年完工
「赤崁文化園區改造工程」耗時1年多規劃，2018/10/16於成功國小舉行動土儀式，由市長李孟諺偕文化局長葉澤山親自主持，邀請交通部公路總局養護工程處副處長汪令堯、軸組聯合建築師事務所建築師孫全文、成功國小校長鄭國斌等嘉賓共襄盛舉，現場由成功國小獅隊表演揭開序幕，正式宣告赤崁文化園區邁入新局，工程預計110年8月完工，將共同迎接113年台南建城400年。
李市長表示，赤崁樓、安平古堡、孔廟堪稱台南三大瑰寶，而「赤崁文化園區改造工程」已獲文化部及交通部相關補助，現也積極向教育部爭取成功國小校舍改建，目前一、二期投入金額達16億，第三期計畫正報請核准，未來參照巴黎羅浮宮，將設施建於地下，保留地上完整性。
葉局長補充，赤崁文化園區屬新十大旗艦計畫之一，也是5大文化園區最後開工處，預計於110年8月完成，這次設計名為赤崁「署」光，期盼打亮台灣近代400年輝煌。
葉局長表示，台南是台灣歷史核心區，而赤崁樓周邊涉及許多歷史文化遺構，引起民眾關心工程是否造成影響，為此特請文資處考古中心探勘，保護遺址不隨便動土。此外也訂定標準，未來興建設施高度不得超過赤崁樓，古蹟廣安宮及陳世興古宅也將一併修復，並串連周邊新美街(石精臼)、西門路(五條港)等，重現歷史場域。
擔任「赤崁文化園區改造工程」共同計劃主持人的孫教授表示，世界先進國家皆擁歷史中心區，此次透過都市計畫與古蹟保存打造「赤崁文化園區」，規模達2.5公頃，未來將有都市廣場、歷史遺址展覽場、赤崁博物館、改建後之成功國小、遊客中心等，使其成為集步行、觀光、生活的歷史空間。
帶領成功國小獅隊的陳展興老師表示，目前成功國小遷至文賢國中，將於三年後回歸，這次帶領小朋友一同參與典禮，目的希望使他們對學校和赤崁樓能留下記憶與連結。[5]
台南赤崁園區改造 挖出史前荷據等遺構
台南市舊城核心的赤崁文化園區，107年12月展開園區改造計畫，短短數月中，陸續發現史前文化層、荷據普羅民遮城、疑似清領及日治不同時期的遺構，工程已全面喊停，變更設計。
赤崁文化園區以國定古蹟赤崁樓為主體，赤崁樓前身是荷據時期普羅民遮城，是台南舊城的核心，也是著名的觀光景點，台南市政府進行園區改造計畫，107年12月開始施工，夷平百年學校成功國小，展開第一期和第二期的工程。
台南市文化資產管理處文化資產研究組人員今天指出，園區施工過程中，陸續在成功國小地層挖出2處疑似清領時期結構物及鋪面、4處疑似日治時期明治公學校遺構及3處史前的大湖文化層、貝塚。
另在赤崁樓周遭試掘調查時，又發現疑似清領時期民居遺構、荷據時期普羅民遮城基礎遺構，更在赤崁樓主體東北側及東南側發現荷據時期普羅民遮城城牆遺構，保存良好又完整。
研究組人員表示，赤崁樓旁發現的普羅民遮城城牆遺構，已先回填保護，且將考慮納入園區整體景觀設計的一環，評估露出展示的可行性。
成功國小工程方面，已全面喊停，研究組人員說，經過2次會勘，清領及日治時期疑似遺構，已朝向變更設計方式辦理，以進行最大化的遺構保留。史前文化層將採搶救發掘、完整紀錄、測繪及遺物編碼與收存。
研究組人員表示，赤崁文化園區未來保護方案，將由文資處審查確認後，才可執行。[6]
園區改造 挖出史前荷據等遺構圖
*台南市赤崁文化園區改造計畫展開後，陸續挖出史前文化層、疑似清領及日治不同時期的遺構，還在赤崁樓建物主體旁發現荷據時期普羅民遮城城牆遺構，保存良好又完整。 *台南市赤崁文化園區改造計畫展開後，陸續挖出疑似清領時期結構物及鋪面等，工程已全面喊停，變更設計以進行遺構保留。 *台南市赤崁文化園區去年展開改造計畫後，陸續挖出疑似日治時期明治公學校遺構等，工程已喊停，朝向變更設計方式辦理，以進行遺構保留。 *赤崁文化園區是台南市舊城核心，也是著名的觀光景點，台南市政府進行園區改造計畫，陸續發現史前文化層、荷據普羅民遮城、疑似清領及日治不同時期的遺構，工程已全面喊停，變更設計。[7]
園區圖片
周邊景點
周邊美食
赤崁樓、武廟一帶現在成為「赤崁文化園區」，是台南最早發展的區域之一，一級古蹟林立，幾百年前，這裡市街熱鬧煩囂，也因而聚集了台南當地最具代表性的小吃，赤崁樓旁的石精臼更是台南庶民小吃聖地。
01. 落成米糕 添加祕方紅蔥末 02. 民族鍋燒意麵 5種麵條配柴魚高湯 03. 石精臼牛肉湯 每天現宰牛肉 04. 呷霸白腹浮水魚羹 吃得到魚肉塊 05. 武廟古早味早餐 炭烤吐司夾蛋賣50年 06. 森茂碗粿 李安、吳宗憲都是座上賓 07. 阿忠魚粥 只賣4小時的祕店[8]
交通資訊
七股(台17省道)方向：經臺南市國姓橋→左轉公學路→右轉海佃路→文賢路→左轉成功路→右轉金華路→左轉民族路即可抵達，全程約14公里。 安定(台19省道)方向：自臺南市安和路南下→右轉北安路→右轉西門路→右轉民族路即可抵達，全程約12公里。 新市(國道8號)方向：自國道8號進入安吉路→海佃路→文賢路→左轉成功路→右轉金華路→左轉民族路即可抵達，全程約10公里。 永康(台1省道)方向：自臺南市公園路南下→右轉民族路即可抵達，全程約5公里。 永康(台20省道)方向：自臺南市開元路→右轉公園北路→左轉公園路→右轉民族路即可抵達，全程約5公里。 大灣(180縣道)方向：自台臺南市小東路→右轉東豐路→公園北路→左轉公園路→右轉民族路即可抵達，全程約8公里。 仁德(182縣道)方向：自臺南市東門路→東門圓環→民權路→右轉忠義路→左轉民族路即可抵達，全程約6公里。 仁德(台1省道)方向：自台南市大同路北上→左轉國民路→左轉大成路→右轉西門路→右轉民族路即可抵達，全程約7公里。 湖內(台17甲省道)方向：自臺南市明興路北上→金華路→右轉民族路即可抵達，全程約12公里。 茄萣(台17省道)方向：自臺南市濱南路北上→右轉中華南路→左轉金華路→右轉民族路即可抵達，全程約12公里。[9]
遊歷行程
赤崁樓→步行3分 →祀典武廟→步行3分→大天后宮→步行3分 →開基武廟→步行8分→大井頭→步行3分→陳德聚堂→步行5分→台灣首廟天壇→步行3分→北極殿→步行10分→全臺吳姓大宗祠→步行10分→開基靈祐宮。 [10]
視頻
日籍藝術家操刀 赤崁文化園區圍籬變藝術牆
旅行台南(府城篇-九大文化園區)系列影片- 赤崁文化園區