牛奶薏仁红豆粥查看源代码讨论查看历史
粥不仅营养丰富，而且一碗粥下肚，会觉得机体脏器清新、通体舒畅。因此很多人喜欢喝粥，还有很多人喜欢享受熬粥的乐趣。那么喜欢喝粥的您就不要落下这款牛奶薏仁红豆粥了，它除了健脾和胃，还有美容养颜的功效。 此道美食营养丰富，味道鲜美，简单易做，大家不妨一起来学一下吧！
牛奶薏仁红豆粥的用料
- 大米45g
- 薏仁60g
- 红豆80g
- 冰糖50g
- 清水1800ml（约1.5大水勺）
- 牛奶120ml
牛奶薏仁红豆粥的做法
- 薏仁放锅中用小火炒2-3分钟
- 红豆和薏仁洗净后各浸泡1小时
- 锅中注入1800ml清水烧热，倒入红豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟
- 放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟
- 加入冰糖煮至溶化
- 加入牛奶拌匀
- 煮至沸腾，关火即可
- 健脾和胃
- 健康低脂[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科[2] (Fabaceae)蝶形花亚科[3]豇豆属(Vigna)植物，为常见的食材之，亦称小豆、赤豆。红豆树[4]，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。
红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维[5] 、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。
红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
台湾
- 栽植历史
- 高屏地区
- 云嘉南地区
文化
其他植物的别名
在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。