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红豆米饭 秋天，除了多喝水，注意睡眠后，还应以防燥而不腻，健脾袪湿，养胃补血的食品为主。红豆中含有丰富的铁质能让人气色红润，多吃红豆可促进血液循环、强化体力、增强免疫力、补血等，女生常吃补血气色好，这样吃起来不但口感更丰富，营养也更全面，吃起来健康美味，大家不妨也这样试试，做法呢也非常简单，一起来看看吧！

原图链接 图片来自豆果美食网

红豆米饭的用料

• 大米200克200克
• 红豆50克

红豆米饭的做法

2. 准备好大米和红豆。
4. 红豆清洗干净后用温水浸泡二小时以上，红豆不易煮烂，需要提前浸泡，这样煮出来才好吃。
6. 红豆浸泡好后，和清洗干净的大米混匀后放入电饭煲内胆中。
8. 把内胆放入电饭煲中，水量一般按刻度加，但还是要根据自己的口感米类的吸水性调整。
10. 合上锅盖，选择所需的功能，这个饭煲可以根据不同米种和食材来选不同的功能煮键，我用低糖饭功能。
12. 程序结束后，焖5分钟就可以吃了，这样做出来的米饭，粒粒分明，特别受人喜欢。
14. 煮米饭时沥出来的米汤全部沥进了电饭煲下面的接水盒里，减少了糖分和淀粉，吃得更健康营养。
16. 出锅，盛入碗中。
18. 米饭颗粒分明，松软Q弹，好吃又健康，符合现在代人的健康理念。

红豆介绍：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

台灣

• 栽植歷史
  • 高屏地區

    早期是栽植於山地區域，面積僅百餘公頃。自1971年，外銷日本成功後，栽植面積遽增，多集中於高屏地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆外銷量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。

  • 雲嘉南地區

    由台南區農業改良場於1971年進行「紅豆品種適應性試驗」，又於1988年進行「品種試驗與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與品質，已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且由於受到契作之保障，其銷售情況良好，並未有滯銷之慮。在改良場與當地各農會積極的輔導下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

文化

• 抗戰時，陳寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港錢謙益故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
3. 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
7. 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。