超越鲜芋仙的红豆糖水查看源代码讨论查看历史

红豆糖水，夏天来了，家里要必备一些可以做糖水的食材，看起来复杂，其实零失败率，一次做多点，整个夏天都有鲜芋仙糖水陪伴你，生活美滋滋！

原图链接 此图片来源于豆果美食网

红豆糖水的用料

• 木薯粉1包
• 紫薯两个
• 黄红薯两个
• 牛奶220g
• 冰糖16g
• 红豆适量
• 大芋头一个
• 薏米适量

红豆糖水的做法

2. 黄色红薯去皮切片上货蒸！蒸到筷子轻轻可以戳穿就行了！一边蒸红薯，另一边开始放红豆和薏米煲糖水备用，这里我就不教你们怎么煲糖水了，放水下红豆煮就好了！
4. 紫薯同样方法上锅蒸，芋头去皮切块也是同样的方法蒸！
6. 正好的红薯晾凉和木薯粉用一比一方法分别搅拌，没有料理机的小伙伴可以用你的小手，做的不多也不累，不要看到料理机就胆却了！
8. 然后把和好的红薯团搓成一个个小于汤圆的小丸子！芋头不需要做丸子，芋头最后放在红豆沙里就好！
10. 开水下锅煮，犹豫红薯本来就是熟的，所以等丸子浮上水就捞起！
12. 准备冷水把木薯丸子泡在里面溧水，
14. 溧水后放在一个器皿里备用，也可以留一部分冻在冰箱下次做！我每次做好多，候吃五六次的！麻烦也就麻烦一次！
16. 红豆沙煮到起沙，加入冰糖和木薯丸子煮开，加些芋头更美味！最后一步加牛奶，香滑的红豆薏米糖水完成了，喜欢吃冰的，你可以放一些在冰箱第二天吃我保证，比鲜芋仙好吃！；

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。