山藥山芋山蕷

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山藥山芋山蕷位於豫東平原大地的裕祥專業經濟合作社旗下的沈丘縣百食特粉製品加工示範基地註冊成立於2008年8月份，座落於素有「小上海」之稱的沈丘縣，是周口市的東大門，也是豫東南和皖西北交流的重要門戶和物資集散地。

中國作為世界上的四大文明古國之一，千年沿襲下來的飲食風格也是較為獨特的。因為中國在長時間的歷史積累中逐漸演化出自己獨有的飲食文化以及飲食風格。所以在與其他文化的對比上，中國文化就有汲取強大的獨特性和優越性。

特產簡介

瀕臨207省道西側，102國道北側，與安徽臨泉交界，交通十分便利，地理環境位置優越。該基地的特產是以栽培槐山藥及槐山藥粉製品加工為主導產品的加工產地，因盛產槐山藥而聞名豫東平原大地，先後榮獲省無公害產品和無公害產地、示範農村專業合作社、重合同守信用單位、河南省農村科普示範基地、河南省優秀團組織單位等榮譽稱號。正是由於這些健康優質產品暢銷，每天一大早，都會有不少外地前來訂購槐山藥的車輛，社員足不出戶，所種植的槐山藥就會銷售一空。該地的槐山藥栽培已有200多年的歷史,種植面積現已達到1萬畝，種植範圍已擴大到沈丘周邊個鄉鎮、周口川匯區及鄭州黃河灘。

近年來，隨着市場經濟的發展，該地社員的市場意識越來越濃，槐山藥栽培和深加工成了一項主要家庭副業。該基地致力於營造「健康、美味、方便、營養」的食品概念，從研發、生產、包裝、品質管理到銷售，力求精益求精，提供消費者最佳產品和服務。我們本着「誠信為本，質量第一」的經營宗旨，遵照「科學發展，協作共贏」的企業精神，努力做到客戶的需求是我們的努力方向，超越客戶期望是我們的追求目標，回報社會是我們的最終理想。我們現在為了擴大國內和國際市場，誠邀全國各地有識之士加盟代理沈邱縣農家特產特許經銷商，真誠期待您的加入。槐山藥的做法及營養知識詳細介紹（共有491種槐山藥做法）別名：薯蕷,山芋,諸薯,延草,薯藥,大薯,山蕷使用提示：每餐50～250克槐山藥知識介紹：Yam(Dioscorea。

batatas)槐山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。栽種者稱家槐山藥，野生者稱野槐山藥；中藥材稱淮山，淮槐山藥、懷槐山藥、槐槐山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。我國主產於河南省焦作、周口、沈丘等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培，但規模不大。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，乾燥。槐山藥營養分析：

健脾益胃、助消化：槐山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；

滋腎益精：槐山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

益肺止咳：槐山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

降低血糖：槐山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

延年益壽：槐山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

抗肝昏迷：近年研究發現槐山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

槐山藥適合人群：一般人群均可食用。

適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

槐山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食槐山藥。

槐山藥食療作用：槐山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。槐山藥食物相剋：槐山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼-物同服。槐山藥做法指導：

槐山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

新鮮槐山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

槐山藥質地細膩，味道香甜，不過，槐山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完槐山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

好的槐山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬乾煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

槐山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。